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专栏：游记
四湖行
牟崇光
早些时候，作家刘知侠的长篇小说《铁道游击队》发表后，我对于书中反映的那广阔的背景——微山湖的印象，就很深了。我知道了那是一座英勇无畏的革命摇篮，还有那么多富于传奇色彩的英雄人民。前年，在首都的一次重要宴会采访中，听说为了表达对国际友人的敬意，特地以四个鼻孔的大鲤鱼招待贵宾。事后得知，这种珍肴，是山东省微山湖所独有的。另一次，在接触对外出口的珍贵物资中，我看到那么多加工精致的鸭绒，一了解，又是微山湖的产品。从那以后，我对微山湖的印象更加深了。我总想到微山湖去看看。
机会终于来了。在今年初春时节，乘上小巧的汽艇，沿着新辟的京杭大运河，由济宁顺河而下。中午，汽艇驶进了广阔平静的湖面，啊呀，美极了！堤岸垂柳相掩，白帆点点，鱼鹰翻翔，鸭群片片，远远看去，一湖春水，一湖绿！我的心像浸到浓郁的酒里一样，完全醉了。
由微山、昭阳、南阴、独山组成的南四湖，位于山东省东南边境，北枕济宁，南依苏北，这二百八十里的狭长地带，是山东省境内最大的淡水湖。四湖由于水位深浅不一，物产不一，以致在生活习惯、风俗人情等各方面形成了各自的风貌。微山湖水深，适于大网船作业，所以重型渔具很多；昭阳、南阳水浅见底，湖产植物丰富，这里的人民不但捕鱼，还收获藕、菱、苇等物。为了适应生产，湖民常年浮游水上，以船组成许多水上村庄；独山湖依山傍水，不但物产丰富，风景亦佳，岛上并有名胜可赏。当我来到微山岛时，登上高处，极目远望，见到许多散于湖心的白帆，像是绿色大地盛开着朵朵白花。这天下午，我参加了这里的包工包产落实大会。说也有趣，当选好一片平静的湖面作为集合点时，便向湖内发出信号，顿时，庞然大物的风帆，像翩飞的蝴蝶，从四面八方集拢来，刹那间，组成了个水上村庄。船上有男有女，有老有少，许多小孩带着银质项圈，在一尘不染的光滑船面上，奔跑着，争玩自动滑翔的飞机玩具。船很大，有寝室，有厨房，有鱼舱，还有客厅。有的养花，有的喂着鸡鸭鹅等家禽。根据人口的多寡和劳力的安排，有的一船一家，也有的三家四家不等。
昭阳、南阳两湖，湖产极盛，每到夏秋两季，荷花遍开，菱角掩水，芦苇盖湖，水草丛生，竞相争艳。可惜我去的还不是时候，但也享了不少眼福。就说放鱼鹰吧，现场那些奇异动人的场景，连心都被它控制住了。一只搭着席篷的小船上，数只似鸭类鹰的家伙，趾高气昂地蹲在那里。嘴像山鹰，但头有些扁；脚如鸭子，却又小点。有黑色，有灰色，也有白色。放时，用草将鱼鹰脖子扎住，扔入湖中。这时，放鹰人精神大作，呼喊叫啸，敲击作声，驱船猛进，颇有一番古战场上击鼓助战的肃穆紧张气氛。鱼鹰在主人战鼓的助威下，纷纷扎入水中，犹如羽箭穿梭，在湖底飞行。倾刻，一条鲤鱼被叼上来了，鱼鹰自豪地在等待主人去取。有时，鲤鱼太大，一只鱼鹰无法制服，便飞出水面，大叫几声，其它鱼鹰闻讯赶来助战，纷纷将大鱼围住，一会，数只鱼鹰从水底将大个的鲤鱼擒上来了。但大鱼仍想挣扎逃脱，拚命啪嗒，弄的水面翻滚。这时，放鹰人撑船前来，用网套将鹰捞起，将鱼取下，再放鹰于水中。
凡到过南四湖的人，总难忘却那满湖的鸭群。好似湖上开满了大片莲花，犹如天上飘下来白云朵朵，迷人极了！放鸭人春夏秋冬，一年四季，与鸭群生活在一起，对鸭子的习性喜爱都很熟悉。我去的时候，正是鸭群开始产蛋。清晨，迎着晨曦，鸭群离开鸭圈的时候，留下了数不清的青皮大蛋，远近驰名的龙缸牌松花蛋，也就是用这里的鸭蛋加工的。
短短几天，沿湖所见，诗情画意，美不胜数。无怪一位同志在漫游之后感慨地对我说：“诗人到这里，准能写出诗来！”
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专栏：
雨后渔村 古元
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专栏：美术杂谈
“工笔”画和“写意”画
刘凌沧
“工笔”和“写意”，是中国画创作采用的两种不同的表现形式。它是画家描写现实运用的两种“画体”。
从现存的美术资料中考察，唐以前的绘画，是不分“工笔”“写意”的。文征明（注一）说：“上古之画，全尚设色，墨法次之，故多用青绿。中古变为‘浅绛’，水墨杂出。”可见，石青石绿的发现，和“工笔”画有密切的联系；宣纸和制墨法精良之后，“写意”画就盛行起来。
两种画体，呈现出两种风格，“工笔”画的特点，工整富丽，富于装饰风格；“写意”画的特点超脱酣放，饶有清新的意境。在故宫博物院我国古代画家作品中，明显地可以看出两种不同的风格。唐李思训的金碧山水工细严整，细入毫发，真是“山崖万叠，台阁千重，……省百里于方寸，图万态于毫端”（明高濂：《燕闲清赏笺》论画）；清朱耷（八大山人）的花鸟画放纵概括，笔墨淋漓，给人一种生动活泼的印象。画体尽管不同，而动人的效果完全是一致的。
唐王洽的“泼墨”山水，可以说是我国“写意”画的先河。“泼墨”，意味着用笔把墨水泼到纸或绢上，随着天然的墨痕，再用笔修整成山水画。汤垕（注二）说，这种画的风格“烟云惨淡，脱去笔墨町畦”。所谓脱去笔墨町畦，意味着不被成法所限制，可以恣意挥写，可以想像。这便是早期的写意。王维诗句所说的“笔墨淋漓幛犹湿”，就是指的这种画。到了宋代，文人画兴起，大部分是采取“写意”的表现形式。从此，“工笔”和“写意”的分野就更加明显了。
北宋末年（1101—1125年），在赵佶（宋徽宗）亲身主持的画院中，大力扶植“工笔”画，画院奉行的创作思想，注重“形似”（如实的描写），遵重“法格”（传统的技法），在这种影响下，出现了一种工细严整，色彩绚丽的“工笔”画。后世的美术评论家把院体画叫做“工笔”画的大本营，并不是夸张的说法。
与此同时，是士大夫画派的兴起，以苏轼、文同为代表的文人，提倡以“小墨画”为中心的“写意”。在创作思想中，强调“感情移入”。所谓“感情移入”就是把作者的“思想感情与笔墨同化”，已经不是纯客观的描写，而是用画笔表现作者的怀抱，使人与自然的关系合而为一，这种美学思想，对于后来写意画的发展，产生了很大的影响。清代的石涛、八大山人、以至扬州八怪的作品，都有着这种浓厚的倾向。但不能说“写意”画就是“文人画”，而是二者有密切的联系，起码，在人与自然的关系和强调个人风格这一点上是如此。
“工笔”和“写意”，都带有本身特定的要求，因而产生了独具的形式。“工笔”画的结构严整，色彩绚烂，适合于描写情节曲折的历史画和风俗画……。如五代顾闳中的《韩熙载夜宴图》，唐张萱的《虢国夫人游春图》。这些情节曲折景物繁褥的主题，非用“工笔”不易把场面中的细节刻划得充分、具体。而“写意”，由于它身赋有形式特征，则不受细描细画的拘束，它要求恣意挥洒地表现主题，在造型上，它要求高度简炼，用提炼夸张的手法表现物象的精神特征。在色调上要求淋漓酣畅，生动活泼。当然，“工笔”画和“写意”画都讲究“夸张”和“提炼”，但“工笔”画是在遒劲工整、装饰风格的基础上提炼。
“写意”画则在生动简炼、泼辣酣放的基础上提炼。方法尽管不同，而要求富有感染力的效果上则完全一致。
工笔画本身还极其注重“规律性画法”的运用，不论人物、山水、楼阁、树木，都具有表现物象的“艺术语言”，如衣纹中的“十八描”，树木的“夹叶点”，山石的“皴法”和“披法”，把这些“艺术语言”组织起来，构成一套完整的绘画体系。古典名作中如仇十洲的《九成宫图》，唐寅的《孟蜀宫妓图》，都表明了这种规律的技法成功的运用。
“写意”画的特点，除了造型上的生动简炼之外，还有用笔用墨上的“水晕墨染”，气韵生动便是从这两个特点产生的。齐白石画的小雏，用大笔蘸着墨水，淋漓滂沱地画在纸上，借着生宣纸的特性，使笔墨自动渗化为毛茸茸带有稚气的小鸡，从神态上看来，比原物更真、更美、更有生命力。这些表现手法，经过画家们不断熟练使用，推陈出新，便产生了色彩丰富，风格多样，带有独特风格的中国画。
不论“工笔”和“写意”，水墨和重彩，两者之间，不能划一条线把它们截然分开，任何画体，都是一种表现方法，它最终目的是为了充分地表达主题，既可以用“工笔”，又可以用“写意”，又可以用“半工半写”、“兼工带写”，两者之间，是互为因果、相辅相成的。表现方法是如此，工具材料也是如此。如果机械地理解，把技法和工具固定下来，是不合创作法则的。
注：
一、文征明，明代四大画家之一。
二、汤垕，元代文学家，著有《画鉴》。韩熙载夜宴图卷（部分）顾闳中鹰 朱耷
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专栏：知识小品
建筑工程中的新事物
汪坦
几千年来都用砖盖房子，烧砖的土遍地都是，好像是用之不竭的。今天就不同了。就首都近几年的建设规模来作极粗略的估计，大约一年需要十几亿块砖，烧一块砖用土零点零零二五立方米；每烧五块砖要耗一斤煤（土窑要三斤）；这样就要占用大量土地。煤的消耗也是笔大账，要以十万吨计。一块砖有七斤左右重，十几亿块砖又是运输上的重负。用砖盖房子就成了一桩新事。要千方百计用节省砖的办法来盖房子：把砖烧成空心的，可以节约约四分之一的土和相应的燃料和运输能力；或者把墙砌成空心的（俗称空斗墙），约可省砖五分之一。最近，几处预制装配化的工程上在试用振动砖墙板，就是在地面上把砖预先砌成一块块一定尺寸的小块墙，叫做墙板，砌时阶段地加以振动，使砖和砖之间粘着得更牢固，这样的墙板只要半砖厚就够受力的标准了。然后像小孩搭积木一般地把这些大墙板拼装成房子，墙板可大可小，要用的起重设备可土可洋，是一种颇有推广前途的新法。另一种办法是干脆用工业废料、矿渣、粉煤灰等烧成砌块来代替砖，叫做硅酸盐砌块。这些原料是很丰富的。
建筑上用木材的数量也是巨大的，而且一棵幼苗长成材要几十年，树枝梢头却要占到30％左右，制成门窗家具等过程中又要产生刨花木屑约占30％。怎样把这部分很好地利用起来呢？可以用加温加胶加压的办法做成板材，甚至可以做成优质的栋梁之材。农产品中的麦秸、玉米秆、高粱秆、棉秆，以及许多野生植物的秆茎等也都能用相似的办法做成板材——纤维板。这样，木材的来源就更加广阔了。
应用高强度钢筋的预应力混凝土结构，是世界上已经颇为发达的新技术。一般二十米以上大跨度屋架、梁等，可以比钢结构节约钢材至少一半左右。它的简单道理是把埋在混凝土里面的钢筋预先加力拉紧。待混凝土凝固到一定程度时放松，利用钢筋的反弹力传压给混凝土，这样就能增加结构的受拉受弯的能力，应用的范围是相当广泛的，除了上述的大跨度屋架、梁外，一般的板、水塔煤气罐、各种空间薄壳结构等都能用得上，获得经济合理的结果；新建成的北京工人体育馆，大跨度屋顶下可容纳十桌乒乓球同时进行比赛，是一种省钢的新结构——叫做悬索结构。在工程结构中节约钢材的另一值得继续不断探索的途径，就是研究发展代用品。如用经过防腐处理的竹筋或玻璃丝在较小跨度的结构中代替钢筋等。目前基本上不用钢材的砖拱、砖砌薄壳等结构，受到农村欢迎。
快速优质设计的内容是极为丰富的：其中腊纸活板制图就是从印刷排字得到启发而创造的一套快速方法，把组成建筑物的各种各样的墙门窗等预先做成标准零件，根据设计要求进行拼装，直接成为底图，省去了描绘等工序，大大提高了工作效率。许多单位所创造的各种电模拟计算机，有极简单的，有较复杂的，也是加快设计速度的一种有力工具。快速施工一般要加快速度一倍以上；降低成本20％左右；工程质量优良。
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专栏：
暑日话饮茶
茶属山茶科。它的嫩芽，于春季采摘后，经加工发酵制成茶叶。茶叶的品种，历来名目很多，不下千百种，现在我们所熟悉的红茶、绿茶，是由于发酵程度不同所得，红茶是全发酵的，而绿茶仅经半发酵而成。
茶叶中的主要成分是咖啡因，大约含百分之二至百分之四左右，还有鞣酸、维生素丙等等。
咖啡因是我们所熟悉的一种中枢神经兴奋剂，伤风感冒、头痛脑热常用的复方“阿斯匹灵”（APC）就含有这种成分。它对中枢神经有兴奋作用，使得人们在饮茶后精神爽朗，困倦顿消。
茶叶中的鞣酸，有收涩作用，可以凝固蛋白质，这也许是茶使人有发涩的感觉的来源，也可能是茶能解渴的原因之一。但鞣酸使铁质变为不可吸收的化合物，对于一般补血药和含生物碱的中药都有破坏作用，因而医生们主张不用茶水送药。
茶叶中还含有杀菌的成分，近代医学证明，茶叶中的某些成分，可以治疗细菌性痢疾，对一般肠炎腹泻也有一定疗效。在一定条件下，用浓煎茶叶治疗肠炎、痢疾，可收到效果。正是由于这个缘故，古书中说它可以“解毒”，相传古代的神农氏“尝百草，一日遇七十毒，得茶乃解”。
茶叶中最宝贵的维生素丙，对于血管健康关系甚大。坏血病是由缺少维生素丙引起的，牙齿流血也有一部分是由于缺乏它而来。一般绿茶所含的维生素丙较红茶多，但是，维生素丙很容易被高温破坏，因而，用滚烫的开水去冲或甚至煮茶叶，就不如用离炉片刻的开水来得好。用滚开水沏茶，要破坏茶叶中一半以上的维生素丙。
茶叶中的茶素还可以使心脏和肾脏的血管扩张，循环变好。饮茶后小便清长，对于由血管疾患引起的头痛，有时还有疗效。
近年来，有人发现茶叶有吸收放射性物质的作用。由此看来，只要泡茶的方法适当，不过饮，茶叶确是有利于身体健康的。但是，浓茶中的鞣酸可使肠胃粘膜的蛋白质起变化，妨碍消化液的分泌，影响消化、吸收。（东风）
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专栏：生活里的力学
喷水汽艇
言火
热闹的海洋中生活着各种鱼类，它们大多利用自己的鳍缓慢地泳游着……。忽然间从海水深处窜出一支黑色的箭，不断地从身后喷出水流，使自己飞快地行动……。这是乌贼，就是我们熟悉的墨斗鱼。
乌贼是一位巧妙的利用直接反作用力的专家。它的行动活像是一支“喷水式的火箭”。原来它的身体构造特别，里面藏着一个大口袋
（叫做外套膜），口袋里面就是内脏器官。每当口袋张开的时候，海水就能自由地流进；而当它的肌肉用劲地收缩大口袋的时候，水就从连接口袋的漏斗管喷射出去，依靠着被喷射出去的海水的反推力（反作用力），就能向任何方向前进。吸入海水和喷出海水的反复动作越快，行动也越迅速。
力学告诉我们：任何的作用力，都会引起大小相等、方向相反的反作用力。在生活里，我们可是经常在利用着这个定律。且不说别的，单说我们走道的时候，就在不停息地利用着这个定律。我们的双脚不断地对地面施加作用力，而我们的身体却依靠地面的反作用力得到前进。
火箭和喷气飞机是人类杰出地利用反作用力的一种创造。火箭不断地喷出燃气，被喷出的燃气就反过来对火箭作用，推动它向喷气的反方向前进。这种作用并不依靠空气等中间介质，所以叫做直接反作用。火箭喷射气体的力量越大，所获得直接反作用力也越大，火箭飞行就越快。
但是，任何物体（包括交通工具）想要借靠直接反作用力获得运动，倒并不一定非喷射燃气不可，喷射其他物质，照样也可以办到。乌贼不是一个很好的范例吗？
于是仿效乌贼的喷水汽艇就制造出来了。汽艇装置着专门的水泵，水泵把船外的水吸入船内，然后利用专门的设备，用极大的力量把水从管道中喷射出去，由于水流的反作用力，船就能向相反方向移动。
这种“乌贼式”的汽艇，苏联列宁格勒的某造船厂在去年已经制造出来，在北冰洋上试航，性能良好，能够排冰凌，除薄冰，乘风破浪……。
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专栏：
致游泳初学者
穆祥英
游泳是大家喜爱的一项体育活动。但是，有些人却认为学会游泳不是一件容易的事，甚至有人“怕水”。其实，人本来是可以飘浮在水中的，这和人体的比重有关系。我们知道，木块能在水中飘浮，石头到水里就沉底，原因就是木块的比重小于水，石头的比重大于水。人体的比重在吸满气时是0．96—0．99，小于水；肺部的气呼出后，人体的比重则变为1．02—1．05，又大于水；因此，人在吸满气的情况下，可以浮于水中。有些人在水中所以浮不起来，主要是下水后心情紧张，呼吸短促，动作忙乱僵硬，因而使身体下沉或不能向前游进。所以，想学会游泳，首先要思想放松，敢于下水，要有学会游泳的信心。其次在入水后要呼吸自然，吸气要充足。第三，入水后动作不要忙乱，要使全身自然放松。加上逐步掌握正确的划水动作，自然就会游动了。
游泳的姿式，主要的不外爬泳、蛙泳、蝶泳、仰泳、侧泳五种。
爬泳，游起来好像在水中爬进，是游泳速度最快的一种姿式，大家也叫爬泳为“自由式”。游爬泳时，身体俯于水中，利用两腿不停地交替地上下打水，两手交替地向后划水，推动身体前进。一般是两手各划一次，两腿打水六次，呼吸一次。爬泳两腿打水时要自然伸直，膝关节和脚腕都要放松，由髋关节用力，以大腿带动小腿上下打动。打动的幅度，一般是45厘米。两手划动时一手先下沉，约与水面成30度角，然后沿身体中线外侧，手指自然并拢，手掌对准后方，手臂由直而曲，再由曲而直的沿身体中线外侧向后划水，划至大腿旁轻轻提出水面。
蛙泳，也就是模仿青蛙的游泳姿式，速度虽慢，但游起来较轻松省力，可以坚持长距游进，有实用价值。游蛙泳时，身体俯于水中，靠两手同时向侧后方划水和两腿的蹬夹水动作推动身体前进。一般的配合动作是，两手划水一次，两腿蹬夹一次，呼吸一次。两腿的蹬夹动作是蛙泳的主要推动力，做这个动作时，要注意蹬夹动作同时进行，收腿时要稍慢而轻，蹬夹时要快而有力。两臂划水时，手掌要对准水，划水的范围不要太大。两臂的动作速度，划水时由慢而快，两臂收回前伸时，是逐渐减慢。划水时用力，手前伸时要放松。
蝶泳的历史较短，但发展很快，技术也较复杂，由于两臂划水结束后由水面上向前扑时，好像蝴蝶的翅膀，故名蝶泳。而这种姿式下肢是模仿“海豚”游泳的动作，所以，也有人叫它“海豚式”。游蝶泳时的划水和打水动作要领和爬泳基本相同，不同的是两手划水和两腿打水动作都是同时进行。蝶泳的配合动作，一般是两手划水一次，两腿打水两次或三次，呼吸一次。
仰泳姿式比较容易掌握，一般初学时也可由仰泳开始。掌握仰泳技术后，疲劳时可仰卧水中休息。游仰泳时身体仰卧水面，头部稍抬起，两腿不停地上下交替踢水，两臂轮流向后划水，推动身体前进，一般配合动作是，两臂各划水一次，两腿交替打水六次，呼吸一次。这种姿式的两腿踢水动作和爬泳打水动作要领差不多，但踢水时脚和膝盖最好不要露出水面。划水时，两臂由直而曲，再由曲而直地沿身体两侧向后下方推水。
侧泳是身体侧卧在水中进行的。有一定的实用价值。一般用于在水中负载物件、救护带人和武装游泳。侧泳有两种不同的游法，一种是两臂都不出水的游法，另一种是单臂出水的游法，后一种速度较快。游单臂出水的侧泳时，两腿做剪水动作，一手在水下由前向后划水，另一只手则像爬泳的划水动作。划水动作是两手交替进行的。
游泳除了四肢的划水动作外，最重要的还是要善于掌握呼吸动作。不管哪一种游泳姿式，呼吸动作原则是一样的，都是用嘴在水面上吸气，吸气时要快而满；吸气后闭气，然后到一定时间再呼气；呼气时先用鼻，后用嘴将气慢慢地呼尽。气呼尽时嘴部也同时露出水面，然后再立即吸气，如此循环反复。呼吸动作与四肢的划水动作必须紧密配合，这样才能游得好。
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专栏：体育
游泳和人体健康
单文盛
无论哪种游泳姿式，都得运用腿、臂、脚、手、腰、腹、颈、关节、骨骼等各个运动器官，同时还要有中枢神经系统、肌肉系统、血液循环、消化系统以及内脏各部器官的配合。所以，游泳是增强人体健康的一项好运动。
下过水的人都知道，当水超过胸部时，马上会感到胸部很闷，甚至喘不过气来。这是因为水对胸部的压力引起的。经过反复多次锻炼，人们的呼吸肌就会慢慢发达起来，肺部也会受到锻炼。游泳运动员比一般人的肺活量要大一千五百毫升。因此他们能够一口气在水里游五十米以上。而他们的呼吸次数却比一般人少一半还多。经常游泳的人，由于呼吸系统得到锻炼，肺部抵抗力增强，因此就能防止肺部一些疾病的发生。
游泳还可以增强人体的心脏、血管的功能。一般人的脉搏跳动，在安静的时候，每分钟男子是六十—七十次，女子是七十—八十次。而游泳运动员，男子平均四十五—五十五次，女子平均五十—六十次。血压则比一般人少十—十五毫米水银柱。游泳运动员在剧烈活动以后，脉跳很快，但脉搏却强而有力；而一般人在剧烈运动以后，就摸不着脉或者脉很微弱，要休息很久才能恢复正常。
游泳不仅可以加强人体的内脏器官，加快新陈代谢，使肌肉发达、丰满、光滑而富有弹性，而且可以使关节灵活而富有柔韧性。所以游泳运动员关节的柔韧性比一般人强得多。
大家知道，水比空气散热要快，因为水温比气温要低，人只要接近水就会感到冷，皮肤末梢神经就会把冷觉传入大脑皮层中枢神经，中枢神经再下达命令使毛孔紧闭。经过这样反复锻炼，中枢神经对冷热的调节得到加强，人体就能适应外界突然冷热的变化。因此，经常游泳的人不容易感冒。
此外，游泳对神经衰弱、消化不良的人也有好处。（附图片）
福建 海滨