第11版(经济生活)
专栏：红黑榜
汽车发动机冷却液：
合格率不足一半
本报记者 白天亮
国家质量技术监督局今年第一季度对汽车发动机冷却液的质量抽查结果表明：市场上一半以上的产品质量不合格。
汽车发动机冷却液的主要用途是带走发动机燃烧作功时产生的巨大热量，降低发动机部件的表面温度，并且在寒冷的冬季仍保持良好的流动性，不结冰，确保发动机正常运行。由于生产该产品投资少，工艺简单，利润大，许多乡镇、校办及个体私营企业纷纷上马，致使市场上该产品良莠不齐。
据了解，本次抽查涉及北京、天津、辽宁、江苏、上海和广东等6个省、直辖市29家企业的30种产品，合格13种，抽样合格率为43．3％。
抽查结果表明，国有企业和生产规模较大的企业产品质量较好。本次抽查的5家国有企业的5种产品，抽样合格率达到80％。（附图表）
第11版(经济生活)
专栏：市场扫描
集市粮食质量如何
孟兰云
家住北京市朝阳区六里屯的李大妈前不久从集贸市场买了一袋面粉，面粉色泽白净、均匀细腻，手感很好，闻起来也没什么异味。可蒸馒头时面总发不开，而且发粘，一拉丝丝缕缕的，没有通常的蜂窝状；蒸出的馒头死塌塌的，没有新鲜馒头的面香味。买粮经验老到的李大妈大惑不解。
时下，市场上粮食交易活跃，但其中不乏以次充好、以劣充优者。据了解，粮食使假的手段越来越多，已从过去的掺沙、注水，发展到加入过量增白剂、滑石粉，将过期米抛光、陈米加颜色等。国家粮食质量监督检验测试中心副主任周光俊说，集贸市场的粮食质量问题主要表现在面筋质、灰份、粗细度和加工精度达不到国家技术指标。连续几年的国家粮食质量抽查表明，其质量合格率大约在50％左右，有的品种合格率仅为30％。
笔者近日采访了位于北京朝阳区的几家粮食批发市场和集贸市场，发现经营者多是来自山东、河南、河北的农民。有些粮食批发市场还很不规范，某些个体商家唯利是图，违法行为时有发生。如，东风粮油批发市场有一商户在今年年初用回收的110个面粉袋装入次面粉冒充潞河牌面粉，受到工商局查处。凯鑫粮油批发市场在3月份有13台抛光机因抛光旧米、以次充好被查封……
北京市粮食局工业处的王协成认为，粮食假冒品牌问题严重。一是一些不法商贩仿冒名牌面粉的包装，有的甚至连防伪商标也能假冒，老百姓一般很难识别出来。二是名牌面粉的原包装不变，把袋子的下半部面粉调包，消费者或检查人员只看到袋口处的优质面粉，不会想到底下的面粉已被偷梁换柱。
他还指出，目前国有粮食企业的质量抽查合格率一直稳定在80％至90％的水平上，以北京市为例，国有粮食企业有28家，大都引进国外的先进设备，在内部设有质量检测机构，其质量一般都能达到标准。反之，远郊县以及其他省区的一些个体生产厂家，使用的是小型生产设备，生产技术不过关，管理不规范，质量很难达标。
按规定，面粉含沙量最高不得超过0．02％，每公斤面粉的增白剂含量不得超过0．06克。笔者在采访时问了几个市场办公室的管理人员，他们却都不知道这些技术指标。据他们说，他们每天去市场上检查质量，一般只是用手摸一下米的糙度，闻一下味道等，根本不知道有科学的理化指标。有一位市场办主任还说，粮食质量问题不同于假酒，它不存在假的问题，顶多是换装面以次充好，抛光米只是把旧米抛光加点食物油翻新而已，不会吃出问题的。
民以食为天。高质量的生活离不开高质量的粮食。有关专家指出，长期食用增白剂、灰份等过量的食物，致癌的可能性极大。看来，粮食市场的综合治理，要从提高粮食加工者、经营者和市场管理人员的素质入手，从各个环节把关：生产企业要有生产许可证，产品须出具合格证明才能上市；经营者由粮食部门审核资格，既要搞年审，也要不定期地进行检测；对市场管理人员进行业务培训；监管部门应加大监督、检查的密度和力度，并对经营者加强质量教育和法制教育。应尽快在粮食批发和集贸市场上建立日常的质量监督制度。
粮食质量问题已受到国家有关部门的高度重视。目前，国家质量技术监督局正在对十几个省的粮食市场进行一次大规模的抽样检测，旨在加强粮食质量的监督及执法力度，进一步规范粮食市场。
（压题照片为本报记者蒋铎摄）（附图片）
第11版(经济生活)
专栏：
许多人都有这样的经历，去冲洗胶卷，店家声明在先：“如遇意外损坏或者遗失，只赔同类同量胶卷。”
胶卷冲扩 呼唤“保险”
罗伟
’98世界杯足球赛战火方熄，一年前曾与这个“大力神杯”留影的北京王府饭店的保卫人员，他们有幸捧杯留念的胶卷却因停电被冲洗坏，而冲洗店以行业惯例为由只答应赔偿一个新胶卷。几次协商未果，消费者无奈，起诉到法院，一场要求该冲洗店赔偿其经济和精神损失5万元的官司正等待判决。
方方面面谈冲洗
北京北斗星图片总社企划部的杨永刚先生认为，冲洗坏胶卷大家都不愿意遇到，但机器自动冲洗是个复杂过程，从引片、显影、定影、水洗、烘干等诸多环节及药液温度、浓度等，有诸多因素影响到胶卷的冲洗质量，任何一个环节有故障都可导致冲洗的胶卷损坏。该总店和各分店每天大约冲洗上千个胶卷，冲洗有问题的概率在万分之一以下，但冲洗坏胶卷的事还时有发生。一旦出现损坏，该店将给予打折、赠送优惠卡等补偿。现行的每卷5元冲洗收费，只包含基本的冲洗费用、成本和合理的利润，如果一旦冲洗坏了胶卷，消费者提出过高的赔偿要求，冲洗部门是承担不起的。
中国摄影家协会一家杂志的编辑谈到，由于工作性质决定，他经常要冲洗胶卷。因所拍多是突发事件和新闻采访的内容，一旦冲洗出现问题，无法弥补。为此他到信誉好的图片社去冲洗。还有的职业摄影家，往往采取多拍几张或将胶卷分散到多个图片社冲洗，以降低风险。
胶卷冲洗是没有废品率的行业，摄影作品往往是不可重复的，尤其是具有重要意义的作品，一旦出现问题无法弥补。从这方面来说，消费者要求赔偿的心情是可以理解的，也是正当的。但冲洗商家是否就该承担全部的风险呢？业内人士普遍认为，在提高操作人员技术水平和管理水平的前提下，为了能有统一的技术标准，应尽快成立行业协会来规范协调冲洗业。
呼唤引入保险机制
我国目前对冲洗业责任赔偿尚无法律法规规定，商家的“如遇意外损坏或者遗失，只赔同类同量胶卷”的格式合同，是商家多年沿袭下来的。1994年颁布实施的《消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定，或者减轻、免除其损害消费者合法权益应承担的民事责任。格式合同、通知、声明、店堂告示含有前款内容的，其内容无效，但因无实施细则，无统一可行的赔偿标准，仍无助于胶卷冲洗业纠纷的解决。
有关人士谈到，欧美国家在胶卷冲洗出现责任事故时一般也是赔同等数量的胶卷，如果有争议，赔偿问题通过法律手段由有关人员进行调查核实寻求解决方案。但目前我国这方面法律制度不尽完善，通过法律手段还有一定的难度，这就要求通过市场手段来解决，其最有效的途径就是进行保险。冲洗发生意外问题难以杜绝，针对这种矛盾，理想的办法是引入保险机制。
在国内率先引进彩色冲洗技术的中国图片社为妥善解决冲洗责任问题，去年5月1日与中国平安保险公司北京分公司设立了为期一年的胶卷冲洗责任保险。由中国图片社出资3万元，投保60万元的胶卷冲洗责任险。冲洗负片，如果发生责任事故，由保险公司赔偿100元；冲洗反转片发生责任事故，赔偿200元。一年来，保险公司理赔了三四起责任事故近2000元。目前，中国图片社正与中国人民保险公司筹备开设胶卷冲洗责任保险，同样由中国图片社为用户负责投保负片100元、反转片200元的保险，并增加开设从100元至10万元的大额保险，由用户根据拍摄内容重要程度和拍摄支付的费用自己选择投保。一旦冲洗过程中出现意外，使消费者能从保险公司得到相应的补偿。
有关人士认为，在引进保险机制的同时，冲洗业也要强化自身素质，加强行业管理，提高操作技术水平，将责任事故降到最低。
第11版(经济生活)
专栏：
纯净水
揭开二十七层过滤的秘密
侯金雯
1997年水利部对中国水资源质量评价结果表明：在全国评价的700余条河流中，受污染的河流已占到46．5％。而且一些大中城市的地下水源也受到不同程度的污染。纯净水正是迎合了人们这种追求洁净、健康的需要应运而生的。
纯净水是通过多介质过滤及逆渗透技术，去除水中的有机物和无机盐，从而达到净化水质的目的。
人们饮水主要为了满足肌体内水分的平衡，评价水质的好坏主要看其是否纯净。纯净水既然打出纯净的旗号，那么它是否纯净就是我们大家最关心的问题。
如何判定纯净水是否纯净？有人提出要看其是否经过27层过滤。其实不然。据专业人士介绍：纯净水是通过多介质过滤及RO逆渗透技术，经层层过滤而成。27层过滤是生产纯净水必须达到的基本条件，至于经过27层过滤的水是否纯净，那还要看所用的水源、设备性能等诸多方面，因此并不能仅凭是否经过27层过滤来衡量纯净水是否纯净。
真正判定纯净水纯净度的指标是电导率。大家知道，水中含杂质越多，则其导电性越高，电导率也就越高；反之水质越纯，电导率则越低。所以好的纯净水我们不应只看它的生产工艺，最重要是看其过滤后的结果。
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专栏：各抒己见
“均码”难均
李丽辉
前些天，笔者在一家商店看中了一件裙装，试穿发现，裙子的长度不合适，便叫售货小姐换个尺码。不料售货小姐说，这些裙装是“均码”，都是同一尺寸。并热情地建议：“别处合适就行，长的话可以回家剪一截嘛。”笔者听了愤愤然：“我是顾客，不是裁缝！”生意当然没成交。
笔者生于困难时期，长身体阶段因营养缺乏身高打了“折扣”；而进入成年，生活水平的提高似乎又使身体有“横向发展”的趋势。由于自己身材离时下的“标准”越来越远，自然也就与“均码”服装无缘了。买衣服碰上“均码”，在笔者已不是第一次，而与笔者有同样“遭遇”的人也不少。朋友小徐身高1．70米，良好的生活条件使她像只高成长性的“绩优股”，从小茁壮成长。然而谈到买衣服，她也是烦恼多多，一般的大号服装她穿在身上都偏小，对“均码”更是望“衣”兴叹。
俗话说：“鞋不差分，衣不差寸。”如果哪个厂家只生产所谓的“均码”鞋，那肯定让人觉得很可笑，而且厂家也别指望消费者会“削足适履”。穿衣同样如此。因为社会是由高矮胖瘦、各色人等组成的，拥有“标准”身材的人可能并不比非标准身材的人更多。即使同一个人，在不同年龄段其身材也会有不小的变化。厂家生产的“均码”服装，实际上只适合一部分消费者，而对另一部分消费者则是“不均”的。
常听到有企业老板抱怨现在生意难做，也常听到有顾客抱怨现在称心的东西难买。这两种抱怨貌似矛盾，但细想想里面还真有些道道。目前，消费市场进入买方市场，市场竞争使得消费者的产品选择余地越来越大，厂家不看消费者“脸色”行事就难以在市场上立脚。如果这时候厂家还像过去那样把方便留给自己，让消费者来迁就自己的产品，那么这种生产上的图省事，到头来也可能把市场给“省”掉了。
第11版(经济生活)
专栏：
天天都是“3·15”
“格力”特请“万里行”监督
盛夏之际，空调大战热度陡升。“格力”空调却作出一冷静举措：装箱时给消费者增添一张“中国质量万里行杂志专项质量投诉卡”，成为国内首家采用这一形式“向自己开战”的企业。珠海格力电器股份有限公司副总经理董明珠表示，“格力”此举是与消费者相约——天天都是“3·15”。这种找苦吃的自律，必将进一步推动格力内部管理和强化售后服务网络。（黄大冈）
第11版(经济生活)
专栏：
春兰空调再度火爆北京
《空调商情》杂志第七期在《北京的消费者需要什么空调》一文中，公布北京某家权威调查机构近期两次空调市场问卷调查结果，春兰列第一名，占22．7％。来自春兰北京地区公司的消息说，最近“春兰”的日销售额直线上升。春兰销售公司已经紧急调拨一批空调运往北京，100名优秀春兰技工也已赶赴北京支援安装工作。（辛文）
第11版(经济生活)
专栏：
——全市缺水，擦车费当然要涨啦！
张滨 画
第11版(经济生活)
专栏：
动物“游园”
最近，哈尔滨市动物园一改过去将动物关在笼中供游人观赏的做法，而让专业驯兽师把部分动物领出笼外，与游人一起“游园”，引起人们很大兴趣。这是美丽的丹顶鹤在饲养员的陪护下，在园里“漫步”。新华社记者 高广志 摄
第11版(经济生活)
专栏：
她帮下岗姐妹闯新路
刘泽君
黑龙江省江滨农场建筑公司工人赵春兰是90年代初下的岗，下岗后摸索着学会了裁剪缝纫，收点活干。几年光景，小日子红火了，还在宅前盖了个小门市房。
赵春兰常听来做衣的妇女感叹：下岗了也想开个缝纫铺，就是没处学技术，外出学又花不起那钱。深知下岗之苦的赵春兰与丈夫商量后，决定收徒，帮她们一把。有的朋友劝她：教会徒弟饿死师傅。赵春兰说：我也是下岗女工呀。
教和干不一样，得懂理论。赵春兰花2600元钱，到佳木斯系统学习了“日本原型”体系服装设计制作，并被佳市个体劳动考评委员会授予五级服装技术职称。她一回来就开始带徒授业。因屋子小，每期两个月的学习班只能收4个人，费心思不说，学杂费收入也不如自己干挣得多。但赵春兰说，能看到下岗姐妹有活干，能自强自立，心里踏实。
从1995年至今，她已累计培训了20名下岗女工，并有9人开业上岗。她还对其中5名经济困难的下岗女工实行免费。