第11版(经济生活)
专栏：红黑榜
茶叶难觅名牌
本报记者 白天亮
谈起名茶，人们可能会说出龙井、铁观音、碧螺春这些耳熟能详的字眼，不过，这只是一个品名，而不是通常意义上的名牌。若再问品牌，说来遗憾，已有几千年种茶、制茶和饮茶历史的中国，是茶的故乡，茶叶种植面积居世界第一，总产量列世界第二，是响当当的茶叶大国，但却至今没有几个叫得响的茶叶名牌。
质量：怎一个差字了得
茶叶的生产只强调品名而不注重品牌，最直接的后果就是茶叶质量的良莠不齐。据了解，从前我国茶叶主要集中由大中型企业生产，质量相对稳定，习惯以产地来衡量茶叶品质，而无品牌意识。长期形成的名品茶叶的良好美誉度为市场放开后的大量中小企业借名品大旗包装提供了可乘之机。小茶厂在茶叶产区遍地开花，有的茶叶村几乎家家都是茶叶加工厂，这些企业大多单纯追求利润最大化，在原料的收购、成品的加工、质量等级的检验上，随意降低标准，缺乏相应的检测手段和技术，产品质量得不到保证，人称“一人一锅一个厂”。
今年第三季度，国家质量技术监督局对北京、上海、广州等8个城市的70家茶叶经销企业的茶叶质量进行了国家监督专项抽查，其结果令人震惊：抽样合格率仅为25．7％。其中茉莉花茶抽样合格率26．4％，黄山毛峰茶抽样合格率40％，铁观音茶、龙井茶、碧螺春茶的抽样合格率均仅为20％。更糟糕的是，除了茶叶的原料、感官品质达不到标准外，茶叶农药残留量严重超标的现象尤其令人担心，有近40％的茶样农药残留超标，农药残留量最高的达允许值30．5倍之多。由于企业生产规模小，设备简陋，收购茶叶时绝大部分企业只是靠鼻子闻一闻。
没有规矩，怎成方圆
茶叶无名牌与其生产的历史有关，缺少统一的标准也是造成这种情况的原因之一。据国家茶叶中心的专家介绍，茶叶品种比较复杂，除基本分为红、黄、白、绿、黑、青6大类外，每一类中又有很多分支，如绿茶就又分为炒青、烘青、蒸青等，而炒青中又有圆炒青、长炒青之别。同是绿茶，因产地不同，采摘季节不同，制作方式不同而风格迥异。因此长期以来，除了国家强制性卫生标准外，只有紧压茶、红碎茶以及绿茶有国家标准。没有标准也就难分档次，在同一类茶中孰优孰劣少了让人信服的依据，好企业难做宣传，差企业易钻空子。
少了标准，即使在国家监督抽查中，也只能以企业明示标准进行。此次抽查发现，除少数大中型茶叶企业外，一般小茶厂无论从设备到技术力量都比较薄弱，企业标准定得很低，有的只是一些名词解释，如有的企业标准上写着，乌龙茶为半发酵茶，红茶是发酵茶等。有的甚至只是一个批号，无任何文字内容。而人们从商场柜台里买来的银毫、茶王、超特等所谓的高档极品茶，很多就是在这样的企业标准下生产出来的。
创名牌，越早越好
据了解，世界茶叶商品总量中，近八成是通过拍卖市场成交的。在拍卖中取得合理价格成交，就能在国际贸易中获得最佳效益。但这一切都必须建立在出众的品牌基础上，我国茶叶产业在这方面恰恰处于空白。目前我国茶叶出口量比3年前下降20％，与缺少名牌不无关系。
近几年，国内各地在评名优茶上也下了不少功夫。国家级的评比就有“国家优质产品奖”、“全国名茶奖”、“中华杯奖”等。但这些评比大多是一些行业协会所办，企业真正的品牌意识并没有因此树立起来，有人指出，茶叶企业如果不能进行完全意义上的市场运作，从生产到销售，从工厂到柜台，开展一系列的创名牌活动，那么一次两次得到金牌银牌不可能因此成为消费者心目中的驰名商标。
茶叶是健康饮品，除了提神醒脑等功能外，它的特别处还在于它所含的茶多酚具有抗氧化性，能带走人体中的过氧化物质，起到清除体内垃圾的作用。我国目前城市人均茶叶消费量为300克左右，尚低于世界平均水平100多克，中国人又向有饮茶的传统，所以茶叶的市场空间还很大。有人分析，在这个时候，市场的相对混乱固然给创名牌增添了难度，但一片平地上也正是起高楼的时候。谁行动得早谁就把握了主动权。
第11版(经济生活)
专栏：
我国建成的各类数据库已占世界数据库总数10％，但能联网使用的不足10％——
信息港企盼广开信息源
黄玉生
信息港是因特网上存放各类信息的大平台，它既是各地区展示自己、让自己走向世界的窗口，又是实现信息资源共享，加快社会信息化进程的一个重要阵地。因而，建好信息港不仅可为网民提供更加丰富多彩的访问空间，又可成为现代经济发展的重要推动力量。
建好信息港，首先要广开信息源，尤其要使中文信息丰富起来，这就如高速公路修好了要有车跑，有车跑又要有货装。现在我国一些部门和单位拥有丰富的信息，却没有将其在网上予以传播。还有一些单位已建立了自己内部的局域网，网上也有一定的信息，但他们却不愿意把信息公共化，而是希望获取更多的实际利益，反而导致信息阻塞，影响现有的信息转化为效益。
据统计，到“八五”末，我国已建成各类数据库1000多个，占世界数据库总数的10％，然而，由于电子化、网络化程度不高，数据中能联网使用的尚不足10％；部门和行业垄断使得许多数据库“待字闺中”，造成信息资源不足和闲置的现状并存，促使这些信息上网是丰富网上信息资源的捷径。
据中国电信数据局业务发展部杨宝升主任介绍，最近，中国电信已决定在全国范围内实施政府上网工程，在优惠资费、提供专线、制作主页、设备配置方面提供系列服务。到10月份，已有11家国家部门表现出较高的上网热情。待这个工程取得成效后，还将逐步实施企业上网工程、学校上网工程，让这些信息化的关键部门走在信息化的前列。
当然，丰富网上信息，还要量质并重，优先发展各种动态的有价值的经济类信息，特别是适合本地需要的快捷信息。同时，要防止各类反动、黄色等不健康的信息上网。
信息港的建设和开发贵有特色，这是构成万紫千红的网络春天所在。
首先从信息港名称来看，有保留强化行政区域名称的，如上海热线、武汉热线、河南信息港，也有突出地域文化背景的天府热线、金陵热线等等。为突出南阳曾为汉代“南都”帝乡这一历史文化现象，故有人建议把“南都热线”作为南阳信息港的招牌。
当然，信息港的特色主要不是在名称上，而是在内容的选择制作上，在应用系统的开发利用上，你无我有，你有我精，有一批精品栏目作支撑。
据悉，欲成为京广以西网上老大的天府热线已网罗了不少一流的人才。所有栏目编采人员不仅有较强的文字处理能力，而且均已具有双语（即中、英文）编辑翻译水平。不仅在用人机制、奖励机制上向一线人员倾斜，而且还从省内专业媒体如省报、省电视台、省广播电台挖来不少拥有一定专长的人。
一场信息港与新闻媒体之间的人才争夺战已悄然拉开帷幕。
第11版(经济生活)
专栏：
南国花鲜
本报记者陶源明摄于’98三亚国际婚礼节
第11版(经济生活)
专栏：
北国冰封
新华社记者谢家华摄于北京
第11版(经济生活)
专栏：
彩电也进专卖店
在北京著名的西单商业街，可以看到肩并肩的一家家家电专卖店，从VCD到家庭影院，从音响到功放，应有尽有，且个个红火，但唯独少了“老大”———彩电。
今年以来，彩电业传统的经销方式受到了一轮又一轮冲击。上半年，济南7商场拒售长虹；下半年，大批家电城因质量问题被屡屡曝光。面对消费者更高层次的需求和现代工商业的发展，原来商场加专业市场的销售方法已不再风光。
一些彩电企业如长虹、TCL、华强等，下半年都开始着手调整营销政策。有识人士因此提出，专卖，作为符合现代市场流通规律的产品分销模式应尽快进入彩电领域。他们认为，专卖形式将在信誉、价格、品种和售后服务等方面给消费者提供更多的附加价值，从而改变目前彩电分销方式严重滞后的现状。华强等彩电企业也已开始进行这一尝试。
与传统的销售方式相比，专卖店这种分销模式具有明显的优势：价格优势。通过建立专卖店，厂家与经销商建立起直接的供销关系，减少中间费用，降低售价。品种优势。专卖店品种多，型号齐全，顾客挑选的机会也会相应增多。服务优势。在建立专卖店之前，企业已经对经销商的信誉、销售和售后服务能力进行了综合的调查和考核，选择具备一定实力的销售商开专卖店，这就保证了服务质量，再加上专卖店与厂家有着密切的联系，产品一旦出现质量问题，可通过遍布全国的售后服务网络予以及时解决。
从目前情况看，专卖店这一形式对于彩电行业仍是一个新生事物，尽管它已在其他行业得到认证，但能否适应新的彩电营销架构，进而推动彩电销售方式变革，仍需各厂家做出更多努力。（关彦辉 李红兵）
第11版(经济生活)
专栏：各抒己见
重在疏导
晓白
那天带着小朋友出去玩，吃过一串糖葫芦，小朋友问我，阿姨，往哪儿扔？据说小孩三四岁正是帮助其形成各种好习惯的时候，我告诉她当然要扔到垃圾桶里，并说了很多道理。于是小朋友牵着我的手开始寻找垃圾桶。我们沿着街道走了十几分钟后，小朋友说，阿姨，你抱着我找吧。我知道她累了，而我也隐约意识到试图对下一代进行文明素质教育还必须兼顾市政设施的完善。只好带她回去。最后，那根粘粘的小棒扔进了小朋友自己家中的垃圾袋。
类似的小麻烦生活中常常遇到。记得毕业后不久回学校聚会，我站在校门口发现马路中加上了一道栏杆，我正暗自想这样恐怕不太方便，就见有人全不理会路边醒目的禁止翻越栏杆的标识从上面跳了过去。过一会儿来了几个金发碧眼的外国人，他们朝这边走几步再往那边看一看，终于也下定决心迅速地跨过了栏杆。我不禁哑然失笑。因为从前在批评国人的文明程度时常常用摄像机摇几个跨栏杆的镜头，再对比国外如何如何，现在怎么外国人也入乡随俗了？不过很快我就理解了他们的难处。我足足走了一站地才见到过街天桥。
无论是培养人们的一种文明行为还是纠正一种不良习惯，禁都不失为一种办法。但倘若只是立一块牌子贴一张标语或者一味罚款，那实际上往往起不了什么作用。在强制、约束人们行为的同时，不能忘了疏导。
疏导至少有两个层面上的意思，一个当然是说服教育，要让人从思想上意识到某一规范的必要性，自觉地敬而守之；另一个尤其不能忽视的是行为上的。前段时间见到河南某市的一个市长，他刚结束了对该市下属的一个县制造假烟的清理活动，照理说是庆功的时候，这位市长却愁眉紧锁。原来这个地方地少人多，农民多年来一直靠造假过活，如果不能给农民找到另外一条致富的路子，恐怕打假的成果也维持不了多久。市长所焦虑的其实就是怎么做好行为上的疏导。这道理说来也很明白，就好比你不让大家乱扔垃圾就应该多设几个垃圾桶，你不许人跨栏杆就该在合适的地方建通道一样，缺少行为上的疏导，“禁”就成为一厢情愿，给人带来很多不便，也就无法真正推行下去。所以，有的时候，违反规矩固然不对，但管理方也该想想自己所做的是不是还有可改进的地方，是不是还考虑不周，是不是提供了相应的替代。尤其是当一种行为屡禁不止时，就更应该反思一下它是不是还有生存的依据和土壤。
禁，乃至罚，都只是纠正一种行为所走的第一步，后边还有长长的文章要做。
第11版(经济生活)
专栏：
住院陪护商品化为不少家庭解了忧，但一天最低50元的费用又委实让人面露难色——
用个护工不容易
迟伶
张先生不幸患脑血栓住进医院，由于半身毫无知觉，全家人不仅为他的病着急，更为找陪护焦虑，不是人家不愿意，就是家属不满意，10天里倒换了4个人。据了解，随着我国逐渐进入老龄化社会，住院陪护也开始困扰着越来越多的家庭。于是，“护工”———这个俗称为“蓝衣天使”的群体引起了人们的关注。
用不起的护工
护工，自90年代初出现在一些大医院后，确实受到病家的夸赞。他们身穿统一服装，统一接受有关医院工作程序、规章制度、清洁消毒及无菌观念等基本常识的培训，生活护理做得相当到位。
然而提到费用，很多人却面露难色。在北京一家大医院照顾其母亲的王女士坦言相告，使用该院待聘的护工每月近两千块，时间长了花不起。据了解，聘用1名护工的费用每天50元—70元不等，若按最低的50元计算，1个月就需支出1500元，而且是不能报销的。这样高的费用对于目前工薪阶层而言确是一笔不小的支出。因此，尽管不少医院都建有护工队伍，但聘用者并不踊跃。
护工是不是特殊服务
虽然患者反映护工的收费不低，但医院认为并没有超出有关部门批准的范围。据北京市卫生局有关人士介绍，护工收费项目是按特需服务项目批准的，旨在满足一部分病人特殊生活护理需要，形式是“一对一”服务，即1个护工只照顾1个病人。收费标准为每小时2元—5元。截至目前，区级医院一般每小时没突破3元，市级医院没突破5元。
由于属于特需服务，价格主要根据供求调节，因而强调自愿申请。一位负责护工管理的人士为笔者打了个形象的比喻：特需服务就好比出门乘车，可以打豪华出租车也可乘公共汽车，花钱不一样服务自然不同。因此，护工的出现仅仅是为病人提供了一个选择服务的机会。
但正因为有了这种收费的护工出现，有患者提出，本来应该由护士们做的基础护理，由于护理人员不足等多种因素造成的护理不到位，医院还“软”规定让患者自己花钱请护工，这合理不合理？对此有关卫生行政部门不置可否。
护工管理也不易
采访中笔者还发现，目前护工的管理成本较高。据了解，一般护工每月基本工资为600元左右，其收入仅占病人交费的2／3左右，另一部分则由医院管理，其中用途是多方面的。护工流动性大也增加了管理培训费用的支出。一位负责招聘管理护工的老护士说，护工的工作干起来不仅脏、累而且耗时、耗力，因此有的人刚培训完干了没几天就辞职了，只能再招聘、再培训，而每培训一人次就要支出200多元钱。
有人士认为，国际上不少国家的医院在人员配置上都设有负责生活护理的人员，但在我国不仅没有护工的编制，护士编制也严重不足，因此根据病人的病情需要按比例聘用护工，如4配1、6配1等不失为一种各方面都乐意接受，而且是比较经济的形式。还有一些人提出，护理工作是医疗工作的重要组成部分，护工应由医院统一聘用，免费为病人进行基础护理。采访中笔者了解到，这一建议在一些医院已经付诸实施。南京脑科医院从去年4月起实行取消家属陪护，统一由医院支付费用为患者聘请护工，平均每4张床配一名，24小时轮流上岗，尝到甜头的患者们连声叫好。上海瑞金医院从今年7月初每年拿出120万元为住院病人聘请护工。该院一位副院长说，我们是拿钱买医疗护理质量的提高，换回整洁安静的就医环境。
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专栏：
施工企业采购也要招投标
我国建筑市场实行招标投标制已有多年，施工企业经过激烈竞争将工程任务揽到手之后，往往是将占工程总造价一半以上的物资采购，变成“私人”行为，拱手让给少数人“暗房操作”，以致增加成本，滋生腐败，经营亏损。一些采购人员专门采购新闻曝光的劣质材料，从中捞取高额回扣，直接损害工程质量；有的采购员与生产厂家串通一气，随意加价，捞取“好处费”；有的工程项目刚开工，附近就莫名其妙地出现钢材、水泥交易市场，诱惑采购人员将未入库的材料弄到市场上去倒卖。上述种种犯罪行为，实在令人触目惊心。根本原因之一，就是物资采购没有实行公开招标。
中铁十二局集团二处隧道公司，在一项总投资1．2亿元的国家重点项目施工中，一开始就采用“政府采购”制。数千万元的工程物资一律实行公开招标，按照严格的程序，选择最低价中标。仅钢材、木材、水泥三大主材的运费就节约60多万元。
由此看来，施工企业也应该遵循“政府采购”制的基本操作原则，建立起一套适合企业特点的物资采购招标程序。实现管理形式法制化，采购过程公开化，项目采购集团化，采购程序标准化。通过公开招标，在最大范围内获得竞争价格优势，堵住项目亏损的黑洞。（江耀明）
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专栏：
营造软件正版环境
随着国内“知识经济热”日趋升温，越来越多的软件厂商正在思考这样一个深层次的问题：如何为中国软件业创建一个良好的发展环境？我国最大的独立软件厂商之一北大方正提出：必须大力提倡合法使用正版软件，发展中国软件业需要正版环境。11月27日，北大方正与微软（中国）有限公司联合召开新闻发布会，宣布双方携手合作，自律自强，在各自的销售渠道中彻底杜绝盗版软件，树立合法使用正版软件的企业典范，发挥表率作用，大力推动软件使用合法化、规范化。
目前，在我国市场上，无论中国软件企业还是国外软件企业都遇到盗版软件的困扰，正版软件的正常销售受到冲击，软件企业的投入和产出大多无法形成良性循环。在技术创新、尊重知识、尊重人才方面的共识促成了北大方正和微软公司的此次合作。（石爱武）
第11版(经济生活)
专栏：
到大学一游
本报讯 近日，在笔者前往北京大学采访时看到这样的场景：几位说南方方言的游人像逛公园一样，或对燕园的秀丽景色指点评说，或面对镜头留下“北大一游”的见证。家住北大的张先生说：“这样的情景在节假日期间几乎每天都能遇到，大多数人就是到各处转转，也有在这儿野餐的。”
据悉，今年暑假期间、国庆节期间，北京大学、清华大学等京城高校几乎每天都有大量游人前往参观。在游人较为集中的北京大学，前来参观的游客人数日平均在800人左右，最高达千人以上。其中包括来自港澳及西藏等地的游人。
为何昔日平静的校园会吸引如织的游人呢？在北京师范大学，一位男同学认为：“大学校园一直是都市中的一道别样风景，各式的校门和长长的院墙围起的那种神圣与神秘以及历史积淀的文化氛围都吸引着众多关注的目光和探寻的脚步。而且参观大学校园从某种程度上讲也能反映出人们对知识的渴望吧。”
但是，众多的游人走进大学校园给学校的正常管理带来了一定的困难，校园污染、公物破坏等情况时有发生。北京大学就曾向游人发出通告，进入校园者要遵守学校规定爱护校园。
（朱隽）
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专栏：
’98中国食品展将举行
为展示改革开放20年来我国食品工业所取得的巨大成就，’98中国食品展将于12月10日在北京国贸中心举行。此次展会除展出国内上百家名优企业近年开发的大量新品种外，还将举行食品工业发展高层研讨会，研讨21世纪中国食品发展趋势及需要解决的问题。（费伟伟）