第12版(副刊)
专栏：大地采风
同心的昭示
童古丽珂
同心，宁夏回族自治区中南部山区的一个县。正像它的名字一样，这里的人民在战争年代和社会主义建设时期同心同德树起了一座团结胜利的丰碑。
去年深秋，当我踏上这片热土，立即被它可歌可泣的奋斗历程所深深打动。我开始认识同心，了解同心的昨天和今天。
１
同心的前身豫海县，是中国工农红军三大主力走向团结胜利的地方，曾留下了朱德、邓小平、彭德怀、贺龙等一大批革命家的足迹。周恩来同志也曾在这里亲自迎接过西路红军的回归。
１９３６年１０月，红四方面军与红一方面军十五军团在会宁会师、红二方面军与红一方面军一军团在将台堡会师之后，一、二、四三个方面军开始向陕甘宁根据地转移。１１月中旬，红军三大主力最终会聚同心县豫旺城，在同心清真大寺举行了３万人的军民联欢会，朱德、彭德怀、贺龙等到会讲了话。三大主力红军欢聚一堂，各路将士欢欣鼓舞，共庆胜利。长征以来，几路红军出生入死，浴血奋战，此时终于化为胜利的欢笑。红军从此走向团结，走向胜利。
同心，也因此迈出了历史性的一步。
１９３６年１０月２０日，历史上第一个红色回民自治政权——豫海回民自治政府在同心诞生了，成为陕甘宁红区的一部分。这也是我党民族自治政策和统一战线政策的一次成功体现。红军的到来、红色政权的建立，使当地人民群众开始投身到中国革命的历史进程中来。同心清真大寺李阿訇告诉我：“当时我还是个１９岁的经学院学生，由于红军纪律严明、秋毫无犯，深得广大群众的拥戴。红军和我们整整相处了８个多月，撤走后，我们天天盼、月月盼，一等等了１３年……”
从红军到来、红色政权建立，到转入地下以至最后撤离，红军在这里转战了８个多月。而这短短的８个多月，给同心的历史添上了浓重的一笔。著名的美国记者埃德加．斯诺在这里写下了《西行漫记》中近一半篇幅，书中对豫海苏维埃回民自治政权做了详细的记载。另一位国际主义战士，祖籍黎巴嫩、出生于美国纽约州的乔治．海德姆也在同心生活工作了很久。出于对回族人民的深情厚意，他特地姓了当地回民的大姓——“马”，并改名为马海德。这些都是同心人引以自豪的，对此同心不会忘记，历史也不会忘记。
２
同心县３０余万人口中，回族占８１％，有近２６万人，是宁夏回族人口最多的一个县，有伊斯兰教四大门派的信徒。多少年来，教派之间、民族之间平等相待、和睦相处、共同发展，被传为佳话。
披着盖头的妇女和戴着小白帽的男人们走在同心的田间、街头，形成一道流动的风景线。他们脸上洋溢着祥和和宁静，在这块并不富裕的土地上，各民族、各教派的群众安居乐业，共同编织着多彩的生活。
同心县有民族团结的传统。当年他们真诚地接受了革命，接受了异族、异教的同胞，而且也接纳了来自异国的朋友。多少年来他们肝胆相照、风雨同舟，谱写了新的历史篇章。
有人说同心人平和，有人说同心人真诚，有人说同心人深明大义，有人说同心人从善如流……是的，正是同心人的团结一心、以诚相待，才使我们党的民族宗教政策在这里生根、开花、结果。一位县委领导说，团结才能稳定，稳定才能发展。在向社会主义现代化迈进的今天，仍然是这份团结的力量激励着我们。特别对我们这样一个自然条件较差、人民还不富裕的地方来说，团结力量显得更为重要。我们各民族的干部群众应该投入更多的心力和精力团结在一起，众志成城拧成一股绳与大自然抗争、建设自己美好的家园。
同心清真大寺，是一座古典式的建筑。这座远近闻名的清真寺，从建筑风格上就与常见的寺庙不同。它始建于元代，是当时的喇嘛庙。这座融合了异族文化的清真寺，是同心的象征，也是民族团结的象征。
曾经是红色政权所在地的清真大寺，曾经是三军将士团聚会场的清真大寺，如今成为信教群众云集的一座从事宗教活动的场所。它是同心县３９５座清真寺中最大的一座。同时，它还被命名为自治区爱国主义教育基地，向人们昭示着同心的光辉历程，诉说着民族团结的心声。
３
同心县的国土面积在宁夏首屈一指，但除了部分平川是黄河灌区以外，大部分是山区，自然条件十分恶劣。人们形容这里是“有种无收”；“种下一袋子，收回一包子，脱粒后只剩一帽子。”特别是１９９０年至１９９５年连续５年大旱，许多地方几乎绝收。但是同心人民没有在自然灾害面前倒下，５年大旱没饿死一个人，而且保持了社会的稳步发展。这是同心人创造的奇迹，也是社会主义中国创造的奇迹。
奇迹不是偶然的，是同心人在党的领导下同心同德、艰苦奋斗的结果。对于这块缺水的荒原，党中央没有忘记，中南海没有忘记。从７０年代末开始的扬水工程——引黄河水灌溉西部干旱的土地，使包括同心在内的几个县都不同程度地受到了黄河水的滋润。至今同心已有９万人受益，其中５万人从大山里搬出来并已脱贫。特别是近年来，在党中央的直接关怀下，又一个更大规模的“宁夏扶贫扬黄工程”在这里启动。此项工程可望解决１００万人口的贫困问题、开发２００万亩水浇地、投资３０亿、用６年时间基本建成，故简称１２３６工程。党中央、国务院对此非常重视，李瑞环、胡锦涛以及李岚清、姜春云、邹家华、温家宝等领导同志都到此考察过。全国政协副主席、水利专家钱正英同志亲临现场，走遍了这里的山山水水，为扬黄工程反复设计方案。这一浩大的工程是党的关怀，也是山区人民的希望，它的建成可以根本改变这里缺水的状况，使山区人民摆脱贫困，走向富裕。
恶劣的自然环境给同心人出了一个又一个难题，而同心人在党的关怀下、在县委县政府的带领下团结一心、艰苦创业，闯过了一个个难关。改革开放以来，特别是近几年，同心县发挥当地群众具有的经商传统和自身优势，大力发展个体经济和庭院经济；同时利用打蓄水水窖等手段组织生产自救，使同心经济有了可喜的发展。展望未来，同心人充满信心。有党和政府的支持，有全县各族人民的艰苦奋斗，同心一定能摆脱贫困。同心人要用自己的双手把家乡建设得更加美好富裕。当“扶贫扬黄工程”成功之日，就是同心经济腾飞之时。
同心清真大寺往南是原同心豫旺镇“半个城”旧址，现在已是一片废墟。一座新的同心县城在北面的平川上矗立起来。而在“半个城”的废墟上，一条从银川到平凉的“银平公路”穿越而过，把偏僻的山区与外面的世界连接起来。公路上车水马龙，我仿佛看到同心正从这里大步奔向未来。
我在同心滞留的几天是短暂的，但是同心给我的启示却是厚重而深远的。它使我感悟到一种力量，一种中华民族所特有的凝聚力，那就是：同心同德、团结一致。靠着这种精神，我们的先辈完成了两万五千里长征；靠着这种精神，我们打败了日本帝国主义的侵略；靠着这种精神，我们又取得了社会主义建设的伟大成就……在世纪之交，当我们站在１９９７的起跑线上，我们已经看到了新世纪的曙光。此时，我们仍需要这种精神来完成一国两制的伟大构想，并描绘出中华民族统一富强的美丽画卷。
团结一心事竟成，这是同心给我们的昭示。
第12版(副刊)
专栏：金台随感
谈吃
赵大年
咱中国人的饮食文化，有着悠久的历史，极为丰富的内容。不但烹饪技艺高超，蒸、炸、炖、炒，熘、扒、汆、焖，煸、煎、烩、烤，形成了八大菜系，数以千计的名菜佳肴，讲究色、香、味、形、器，而且有理论，宏观是“民以食为天”，微观是“粒粒皆辛苦”，还有“食药同源”，“食不厌精”等旁支学说。与此伴生的是一大批美食家，百般挑剔，百年挑剔，就像球迷对足球、戏迷对京剧那样，爱之切也，横挑鼻子竖挑眼，促使我国的饮食文化不断发展。
敝人不敢以美食家自诩，却也想做一点挑剔工作。既然“食在广州”，树大招风，那就先从粤菜说起。粤菜乃中餐一大菜系，其中美食佳肴数不胜数，受到人们的青睐。但最近听一位广东朋友说他们“天上飞的除了飞机不吃，四条腿的除了板凳不吃”，却让人有些发憷。一次，几位文友在拱北名为黄金树下的老街散步，发现餐馆门前有好几排铁丝笼，每个格子里都有一只猫。我自幼爱猫，便走过去看。女作家凌力也爱猫，看中了一只纯白毛的，想买回家去养，问道，“它多大了？”老板回答：“有两斤肉。”原来这些可爱的猫咪是供顾客吃的。凌力感到震惊，一时说不出话来，红了眼圈儿。后来，我在报上看到一幅漫画：月夜，老猫在房顶上告诫小猫：当心，这家是广东人！
粤菜把狗肉叫做香肉。所以，广东假货中倒有“挂狗头卖羊肉”的。不过，吃狗肉也会出洋相。李鸿章路经英国时，戈登夫人送给他一只名犬（在英国竞犬大会曾获一等奖），没成想，这位中堂大人回国后把它吃了，还回信说，“所赐珍味，朵颐有幸”。戈登夫人大惊，报刊渲染，贻笑大方。
“癞蛤蟆想吃天鹅肉”，本是挖苦人的话。然而，在北京开的几家粤菜馆，居然推出一道名菜“天鹅肉”来宰客，４８０元一份。记者邀了工商管理干部前去查问，老板进退维谷，说是真的吧，违犯保护野生动物法，说是普通鹅肉吧，也属于欺骗顾客和牟取暴利，反正都得挨罚。
《西游记》里的许多妖怪都想吃唐僧肉，吃了可以长生不老。这虽是小说，但小说来源于生活。自古以来，多少君王祈求长生不老药哇！他们派人去海外的蓬莱、方丈、瀛洲三座“仙山”采药，找方士炼丹，把君王吃病乃至吃死，属于事与愿违；于无意中发展了航海业和冶金术，倒是始料不及的好事情。
从“食药同源”的学说，到“药膳”的实践，是中医中药和我国饮食文化相结合的一座宝库。然而，其中也有许多稀奇古怪和形式主义的东西。我就不信喝红菜汤补血、吃黑芝麻长黑头发。如是，白芝麻就吃不得了，谁愿意长白头发？至于虎骨，犀角，熊掌，鱼翅，燕窝，鹿茸，麝香，蛇胆，固然有其药用价值，但都无不伤害与人类共生共存的朋友。特别是那些唯利是图的捕猎者，单砍熊掌，单锯犀角，单割鲨鳍，单挖麝脐，让野生动物痛苦地死去，这种野蛮行为，比《西游记》里的妖怪能好到哪里去？
吃，也是有学问、讲道德的。但愿东北同胞不再吃飞龙，广西不吃娃娃鱼，咱北京市民（当然是极个别的）再也不要偷吃广场鸽了。
第12版(副刊)
专栏：
生肖邮票《金牛奋蹄》的诞生
朱文庆
齐秀花的剪纸被定为１９９７年生肖邮票图案了！消息传来的时候，这位“牛大嫂”正坐在山东高密市方庄乡前曹戈村自家的土炕上，手起剪落，纸屑纷纷。
齐秀花在８岁的时候就开始跟着姥姥、奶奶学剪纸了。“原没想到会成什么大气候，只是剪着玩”，面前的齐秀花回想着以往，动情地说：“剪来就贴在窗格子上，图个新鲜好看。到现在已创作３０００多个纸样了。”问到她对高密剪纸的见解时，这位３４岁、只有初中文化的农家大嫂却说得极为专业：“高密民间剪纸历史悠久，明代洪武年间大批移民又带来外地剪纸，主客互相融合，逐渐形成了独特的高密剪纸风格：线条疏朗挺拔、浑厚粗犷，富有浓重的金石意味，极有艺术感。其题材多为花鸟虫鱼走兽、戏剧故事、吉祥图案。一般先画后剪，也就是先有绘画基础，画好图案，早先没有铅笔就用柳条烧黑画线打底。”
被邮电部定为１９９７年生肖邮票图案的那幅“金牛奋蹄”剪纸，是齐秀花在上一个牛年——１９８５年创作的《百牛图》当中的一幅《媳妇骑牛图》。之后她应邀到北京中央美术学院举办了一次“齐秀花民间艺术展”。学院里为了给民间美术系的学生当教材，展览结束后就留下了１００多幅。该院的吕胜中后来把这些作品推荐给了国家邮电部邮票印制局图稿创作部工艺美术师呼振源先生。１９９６年９月３日，呼振源先生携带原稿，来到前曹戈村找到了齐秀花，并请她现场剪纸，方得到了充分印证：“就是她的！”后来呼振源给那幅作品更名为《金牛奋蹄》，取自“金牛奋蹄开锦绣”的民间吉语，在基本保证原剪纸作品风貌不变的前提下，删除了牛背上的人物及绳索，又把半截牛角顺势予以添加。
一幅形象生动、憨态可掬的《金牛奋蹄》图就这样诞生了。
第12版(副刊)
专栏：漫谈
小品与文明
李忠智
小品这些年总的说来是很“火”的，也涌现了一些为人称道并能记得住的作品和节目，这是毋须赘言的。但同样不必讳言的是，就在小品十分走红的时候，也并非所有的作品都那么好。
倘若再回过头来检验，以往在小品节目中有些质量是不高的。有的则是在台上充数以满足观众对小品的需求。这些还是可以理解的情况，而尤其值得提出的是：小品中的庸俗化苗头早已萌生，有的演员事实上并非依靠健康的幽默而是以比较低俗的打闹以博一笑；有的是走了一条极简便易行之路，譬如尽力呈示某种方言习惯用语或突现其最不中听之处而引人注意。
不难看到，凡是那些成功的、经久难忘的小品都是有一个共同的基本优势，即不仅是取材新、内容好，而且格调健康，体现出喜剧作品真正的幽默，是妙趣而不是胡闹，是机智而不是乱侃，在引人发笑之后沉入深层的思考，是解旱之雨而不是漫溢之水。那些低俗的小品则与此相反，创作者的思想往往也是低俗的，错把肉麻当有趣，只管招引浅薄的笑，而不顾演出效果，甚至已经引起许多人心理上和生理上反感尚浑然不知。这样的作品及其演出后的效果与应有的社会文明当然是背道而驰的。如果说，那些平庸粗俗之作只是浪费了观众的时间，有负于大家的热望，那么格调低俗的小品则潜移默化地对精神文明起到了销蚀作用，与健康的娱乐是格格不入的。
由此看来，小品虽小，但不可以小视。它在出现之初，本来就是轻便简捷，以喜剧形式贴近大众而突显其长的；但如弄得不好，其副作用也正在这一点上“发挥”得淋漓尽致，而较其它文艺形式尤甚。
当前小品创作和演出正面临一个固本整枝的关键时刻。有人说关键在于生活，生活当然是重要的，缺乏生活生编硬造肯定出不来好作品。但当前的症结所在首先还是要端正对小品创作的认识，即小品的严肃性。小品固然是一种以幽默喜剧见长的艺术形式，但蕴含的内质是严肃的，亦即由普通与寻常引向一种崇高的文明境界。故而格调低俗的创作心态必然生产出格调低俗的小品。不能以还有人笑便测定这个小品受到了大众的欢迎。因为我们无论何时都不能就低不求高，理应以健康的情趣加以引导，而绝不能满足于一时的刺激作用。
小品之“小”，应理解为“精”。任何以为小品容易编容易搞的想法和做法只能导向或粗或俗。而粗与俗为一切艺术品之大忌。一切文艺作品均应力争出精品，而小品又最需精品。唯小而精是也。
第12版(副刊)
专栏：九州拾零
珍珠向你招手
舒乙
珍珠界有一句话，叫“东珠不如西珠，西珠不如南珠”，意思是说普天下数“南珠”第一。
南珠产在哪儿呢？
就是广东的合浦，如今，已划归广西了，属开放新城北海市，其地理位置在中国大陆的最南端，在中国南海的北部湾畔。
这儿自古以产海珠而闻名天下。所产珍珠色泽好、个头大。合浦既是大规模的珍珠产地，又是珍珠的交易中心，成为珍珠的集散重镇。
合浦古城下面挖出了大量珍珠贝壳残骸，沉积层厚达三米之巨，可见当年采珠之盛；古城内埋藏着大量汉墓，数一数多达万座，墓的制式和体积都不小，里面陪葬了不少外国玛瑙等宝贝，可见当年此地外贸官员之众多；古城里还挖出了一批瓷窑遗址，是专做出口贸易的，可见当年此地经济之繁荣。这三种遗迹——珠贝堆积层、汉墓群、窑址——明白无误地勾勒了一个重要海上通道的外形，为北海今人的强国富民韬略提供了一个极有价值的思路。
今日之北海，实际应该是当年合浦的再现，它的主要功能依然是海上通道，只不过起点已不应再是西安，而应是成都、贵州、昆明；只不过联络网已不应再是水系，而应是铁路网、公路网、航空网和集装箱深水泊位码头。也就是说，繁荣大西南，把外部先进技术和管理运进去，把内陆四五省的产品运出来，全靠它了。它是西南数省腾飞的咽喉和大动脉。
明代的时候，合浦居然建有一座珍珠城，它的城墙现在还保留了一点，应该说，这是世界上独一无二的城墙。以这样雄厚的历史积淀为基础，真该在北海建一座珍珠博物馆。
在珍珠博物馆里，应有历代采珠海域图，应包括珍珠城遗址，应展示三米厚的贝壳堆积层，应有全部采珠规程文件，应有采珠服、采珠口罩（防止偷珠），应有水下模拟古代采珠表演，应有实物开贝取珠示范，还要有国宝级珍珠展览，有现代人工繁养珍珠的系统介绍，有珍珠产品开发最新成就的展示，有珍珠艺术工艺品展览，有珍珠和珍珠制品的大销售厅，总之，上溯几千年，下至２１世纪，有关珍珠的一切，全在这儿，应有尽有，是一个珍珠王国的缩影。
正是这么一座珍珠博物馆才最能显示合浦的历史文化，才最能吸引外来人，才最抓得住北海的特色，才最有资格成为一个城市的都市象征。
有一天，当人们走进这座全新的珍珠博物馆时，必然会看中北海这座海滨城市的特殊地理位置，必然会由合浦珍珠的昔日辉煌联想到再造一个辉煌的必要，在北海创建一个大西南出海口的结论便会成为人们的共识。到那时，北海自身就会变成一颗名副其实的嵌在大西南地区的明珠。
这便是“南珠”的故事。
这便是“南珠”的启示。
珍珠，在向你招手……
第12版(副刊)
专栏：艺文短波
第七届德语文学研讨会召开
两年一度的德语文学研讨会在湖南省张家界中国社科院学术交流中心举行。
这次研讨会以布莱希特的戏剧理论和实践为重点，以纪念这位伟大的德国艺术革新家逝世４０周年。
来自全国各地和国外的近４０位德语文学学者满怀对布莱希特的崇敬心情回顾了他光辉的一生，认为他最值得我们纪念的是，他毕其一生都把自己的戏剧事业服膺于无产阶级自我觉醒的政治启蒙，却从不违背艺术的自身规律；他信奉马克思主义，却能在马克思等经典作家的艺术视野之外生动活泼地拓宽马克思主义的审美思维；他坚持现实主义基本文艺观，却又在美学主张上与现代主义相沟通，从而最大限度地吸取人类在现代艺术探索过程中所取得的新鲜经验，进而丰富并更新了现实主义本身，最后在强大的斯坦尼“体验型”的正统剧艺学之外，开拓出“表现型”的剧艺学新路子，成为２０世纪戏剧艺术革新的一面旗帜。他的艺术不仅在社会主义国家受到欢迎，同时在西方世界也广泛得到承认。
讨论会还涉及到近年来德语文学发展过程中大家所感兴趣的其他问题。此外还进行了信息交流。
与每次年会相伴的冯至德语文学奖也在会末颁发，北京大学的两位青年学者分别获得一、二等奖。（夏叶）
第12版(副刊)
专栏：
新落成的北京市朝阳区文化馆日前正式开馆。新馆主、配楼建筑面积9246平方米，是北京市最大的区、县级文化馆。该馆包括影剧场、录像厅、台球厅、歌舞厅，还有舞蹈、钢琴、美术、书法、摄影、计算机教室。
徐烨摄影并文
图为朝阳区文化馆“百姓梨园”一角。