第10版(农村经济)
专栏：记者述评
春节后本报就陆续收到反映畜禽生产面临粮贵猪贱双重压力的来信，近三四个月来，人们对畜禽生产形势的预测和忧虑演变成了现实。本文将分区域对有关各省的情况作进一步概括，并通过相关统计数字，试析——
当前畜禽生产不平衡成因
本报记者潘承凡
广东广西喜从何来
在国家统计局农调总队提供的数据中，唯独广东广西喜气洋洋，今年第一季度，广东省生猪出栏比去年增加２４．８７万头，增长４．４％；存栏增加了０．２％；家禽增长１９．２％。广西生猪出栏则增加了２６．９８％，家禽出栏数增加了３２．２３％。
广东广西能在全国生猪生产形势颇为严峻的大环境下取得生猪存栏、出栏双增长，并能继续保持良好势头，确实难能可贵。不可否认，广东的同志市场意识强烈，善于商品生产经营，畜牧业生产率、商品率和总效益高于其它地区。但是广东也有得天独厚的发展畜牧生产的好条件，比如作为饲料粮的玉米，全国唯有广东可以自主进口，进口玉米的到岸价，远低于国内市场的玉米价格。而且广东的生猪有不少专销港澳，售价和利润远高于国内市场价格。广东境内的生猪收购价，比其它地方高得多。直到记者成稿前向广东有关部门电询，广东生猪收购价尚保持在每公斤９．６元，远远高出北京市去年生猪旺销时定的生猪收购每公斤８元的价格，而且据记者所知，国内一些地方生猪收购价最低已跌到５．２０元一公斤。当然，广东生猪收购的高价位，以及相应的畜禽产品高价位，由于广东经济较其它地区发达，市场和市民都能安然接受。
据农业部畜牧司有关专家介绍，广西畜禽产品主要销往广东和海南，而且广西区内销售的畜禽产品也在涨价，销售畜禽产品的高价位，使广西的畜牧业自然而然地将粮食涨价的不利因素消化掉了。
中部西部何以生忧
去年６月国家提高粮食收购价格后，畜禽产品价格随之上扬。据湖北省畜牧局定点调查，去年９月份与前年同期相比，生猪收购价上升了８１．４％，鸡蛋上涨了３４．６％，农民饲养畜禽的积极性高涨。尤其是经济不太发达的中西部地区，纷纷抓住畜禽产品效益转好的良机，大力发展畜禽养殖，把它当作农村经济的一大支柱产业，以及农民脱贫致富的主要途径。
政府的推动和农民高涨的积极性形成了一股强大的合力，畜禽生产在中西部欠发达地区以一种超乎寻常的速度发展着，甚至出现了前所未有的规模养猪热，万头猪场像雨后春笋般地往外冒。在今年初的一次采访中，农业部畜牧兽医司司长贾幼陵不无担心地对记者说：规模养猪上得太快，粮食价格上涨未见停歇，万一有什么闪失，损失太大了。在中西部，今年第一季度畜禽生产仍在上升，如河南生猪出栏比上年同期增加了２３．４％，家禽增加了３５．２％；山西生猪出栏比去年同期增长２０．５％，家禽增长３０．３％，如此等等。
在今年粮食成本增加，生猪销价下跌的情况下，这些地区之所以尚能保持住畜禽生产的增长态势，主要原因，是这些地区粮食价格和劳动力成本相对于沿海发达地区要低些，饲料结构中也有许多可以不计成本的替代品，所以在今年一季度尚未出现大的问题。但是诚如本版有关中西部畜禽生产的文章所言，如果照目前情况发展，由于前段势头太猛，粮贵猪贱的双重压力已慢慢向他们逼进，粮肉比价正向警戒线下跌，生猪卖难问题很可能“旧病复发”，其结果很有可能影响农民养猪积极性。
所以说中西部一季度出栏数的增长，并不能使我们高枕无忧。
华东沿海提前爆发
从本报所掌握的情况来看，最早反映畜禽生产问题的是江苏省。据报道，江苏某地孵坊今春孵了７万只小鸡，由于农民养禽积极性低落，小鸡无人来买，只好送到猪圈当了猪儿们的美餐。从国家统计局农调总队提供的统计材料来看，华东沿海地区畜禽生产形势确实已经到了非常严峻的地步：生猪卖难，养禽又蚀本，只好杀猪卖鸡忍痛处理。
华东沿海比中西部地区反映敏感，既在意料之中，又在情理之中。这几年江浙产粮大省地位早已不复存在，粮食供应并不富裕；加上这一地区经济发达，粮食需求量大，饲料粮价格一直较高；再加上去年东北不少地区封锁粮食市场，加剧了粮缺价贵的矛盾。当生猪收购价一路下跌时，华东沿海地区的农民首先感知粮贵猪贱的双重压力。另外，正是由于这些地区经济发达，经营致富机会相对其它不发达地区要多得多，所以当这儿的农民一旦确定养猪养鸡无利可图，立刻放弃畜禽饲养，畜禽饲养惨遭重创。
出现目前这种状况的原因，已有不少文章作了适当的分析。当前，既不能对已出现的情况大惊小怪，匆匆干预，又要注意采取切实措施，保护畜禽价格，保护农民饲养积极性。这样做，既是保护中国的饲养业，也最终保护了市民的菜篮子和肉盘子。
第10版(农村经济)
专栏：
猪粮比价失调压栏空栏增多卖猪难再现
华东沿海形势堪忧
卖猪难在江苏重演
据来自全国八大肉类加工联合企业之一的江苏如皋肉联厂反映：卖猪难在南通地区愈演愈烈。４月９日，一向车马冷落门前稀的如皋肉联厂，一个晚上就收购了１５２５头生猪。而大量的猪源还在源源不断地从邻近的盐城、射阳、海安、大丰等地涌来。４个月前每公斤生猪价为８．６元，现时虽然收购价每公斤生猪只有６．６元，可养猪户仍然迫不及待地将生猪脱卖，以减少粮食涨价的损失。养猪户再也无心养猪。不少该出栏的肥猪只能空守圈棚。
浙江存栏生猪、能繁母猪减少
一季度末，浙江省生猪存栏头数１１６７．４９万头，比上年同期减少１５．７２万头，减少１．３％。其中能繁母猪季末存栏为７５．４６万头，减少４．４０万头，下降５．５％，占生猪存栏头数的比重由上年的６．７５％降为６．４６％，这一比重偏低的状况，不利于生产的恢复。
山东生猪生产令人担忧
今年以来，山东各地饲料价格迅猛上涨，生猪价格急剧下跌。３月中旬山东市场玉米价格平均每公斤高达１．６６元，较去年１１月中旬上涨４３％。而３月中旬市场生猪收购价平均为每公斤６．４元，比去年１１月份下降２４．２％，个别地方生猪价格甚至下滑到每公斤５—５．４元，普遍出现了养猪亏本，养猪不如卖粮的非正常现象。现在，不少养猪户争相宰杀生猪，甚而连一些带仔母猪、未成肥仔猪都被送进了屠宰场。有的地方１／３的猪栏出现了空圈。
生猪生产陷入困境，除了猪粮比价严重失调外，另一个重要因素是外调冻猪肉由畅转滞。目前，京、津、沪等猪肉主销区都已基本停止进货。往年山东每月调省外猪肉１—２万吨，今年２、３月份仅调出１０００—２０００吨。
安徽猪价持续下跌
春节过后，安徽省生猪价格逐月下跌，据蒙城、涡阳等县调查的结果：生猪价格已由年前的每公斤９—９．２元，跌至现在的每公斤５．６＿６元，降幅达３５％以上。目前的猪粮比价已明显的不合理，大大低于正常的标准，势必挫伤农民的养猪积极性。
江西生猪生产滑坡
据对江西金溪、峡江等县调查：一季度生猪生产出现滑坡趋势，生猪收购价急剧下跌，农户养猪积极性大挫。影响生猪生产的主要原因：一是生猪售价下跌。一季度每公斤毛猪收购价比上年年底下跌０．８元左右。二是饲料价格上涨。养猪成本增加，机糠价格每５０公斤比上年增加２５元左右，仔猪价格每公斤上扬了１．２元左右。三是生猪死亡现象增多。近期生猪的发病率很高，少数农户生猪整栏死亡。
由于上述原因，农户生猪生产的积极性下降，存栏减少，空栏增多。
（本版未署名文章均由国家统计局农调总队提供）
第10版(农村经济)
专栏：
出栏存栏皆有增加猪粮比价渐不乐观
中部西部喜中有忧
四川首季畜牧生产喜中有忧
今年以来，四川省畜牧业生产持续、稳定发展，但不少地区农民养猪积极性有所下降，需引起重视。
一、肉猪出栏量大，存栏量稳步增长。据统计，一季度全省共出栏肥猪１９３０万头，比上年同期增长９％。生猪存栏７００１．５万头，增长４．４％。能繁殖母猪存栏头数为５２４．７万头，比上年增加２９．５万头，增长６％。
二、畜产品产量大幅度增长。一季度猪牛羊肉产量达到１３１．９万吨，比去年同期增长１０．９％。
三、存在的问题不容忽视。猪肉市场调销价下跌，粮价居高不下，影响了一些农民养猪积极性。春节以后，市场猪肉需求量减少，生猪及猪肉购销调价格比去年高价位时有较大幅度回落。据省食品公司调查，目前全省生猪收购均价每公斤６元左右。冻猪白条肉调出价格每吨在１万元以内，分割肉每吨在１．３万元左右。另一方面，粮食价格居高不下，养猪成本高。按玉米计算，已低于正常的猪粮比价，这影响了一些地方农民养猪的积极性。
河南首季畜牧业喜忧参半
今年首季，河南省畜牧业有较大幅度增加，各类畜禽存、出栏继续增加。
据统计，今年第一季度河南生猪出栏７２５．６８万头，比上年同期增长２３．４％；家禽出栏６３４９．１万只，比上年同期增长３５．２％；牛出栏１２５．９２万头，羊出栏４８８．４３万只，分别比上年同期增长３６．９％和３２．７％，肉类总产量达到８８．４７万吨，比上年同期增长２８．９％。其中猪肉５９．３４万吨，比上年同期增长２３．５％。牛、羊肉分别比上年同期增长３９％和３８．６％；禽肉和禽蛋产量分别比上年同期增长４０．５％和３７．２％。
河南畜牧业发展中存在的问题和制约因素不可忽视。其一，河南省饲料工业起步晚，基础薄弱，制约了畜牧业的发展。全省约有７０％以上的精、粗饲料直接喂养畜禽，浪费惊人，与迅速发展的畜牧养殖业不相适应。
其二，由于去年河南省粮食因灾减产，粮食饲料上涨，生猪和仔猪价格却在下跌。据畜牧局价格定点调查表明：３月份全省均价仔猪１１．１４元／公斤，生猪收购７．０２元／公斤，分别比上月减少１．１５％和３．８３％。饲料价格比上月普遍提高，玉米１．５５元／公斤，豆粕２．１４元／公斤，小麦麸１．３７元／公斤，分别比上月增长８．３９％、２．３９％和１１．３８％。个别地方出现了处理蛋鸡和母猪现象。
山西畜牧生产喜忧相接
今年以来，山西省畜牧业生产呈现出强劲的发展势头。但是玉米大量外流、饲料价格猛涨，仔猪供不应求、价格大幅上扬等已威胁到山西省畜牧业生产的健康发展。
——今年一季度山西省生猪生产呈现出加速发展的好势头。据统计，一季度全省肉猪出栏头数为１３５．６万头，比上年同期增加２３．０９万头，增长２０．５％；猪肉产量达到１０．２７万吨，比上年同期增加１．９７万吨，增长２３．７％。季末生猪存栏头数为４７２．４４万头，但比上年同期增加６５．８３万头，增长１６．２％。
——家禽出栏增加，禽肉、禽蛋产量增长较快。今年１—３月，全省共出栏家禽６３４．９９万只，比上年同期增加１４７．８１万只，增长３０．３％；禽肉产量达７．４３万吨，增长２９．２％；禽蛋产量达７．３３万吨，增长２７．２％。
然而，山西省畜牧业生产在发展过程中暴露出来的问题也十分突出。
玉米大量外流，饲料价格猛涨。去年全国玉米减产５０亿公斤，山西省以玉米为主的粮食大量外流，省内供给明显减少，价格上涨。３月份山西省玉米市场价为１．３７元／公斤，比上月增长１７．１％，比上年同期增长１倍多。受此影响，豆粕、麦麸的价格也分别达到２．０３元／公斤、１．１３元／公斤，分别比上年同期增长３５．３％、８８．３％。玉米、豆粕、麦麸价格的大幅度上涨，导致饲料价格猛涨。３月份全省育肥猪配合饲料达１．４元／公斤，比上年同期增长１倍；肉鸡配合饲料达１．８元／公斤，比上年同期增长４４％；蛋鸡配合饲料达１．６元／公斤，比上年同期增长６０％。
畜产品价格下跌，生猪出现“卖难”的苗头。自今年１月份以来，山西省畜产品市场价格逐步回落。３月份生猪收购价为８．０２元／公斤，比上年１２月份下降１０％；活牛收购价为７．７元／公斤，下降８．６％，一些地方已经出现“卖猪难”的苗头，据粗略统计，目前全省约有７０—８０万头育肥猪压栏。
畜禽饲养成本迅速上升，饲养畜禽比较利益下降。３月份山西省的猪粮比价已下降到１∶５．８５，虽仍在１∶５．５的成本临界点以上，但比去年１２月份的１∶７．９５下降了２６．４％；蛋料比价降到１∶４的成本临界点以下，为１∶３．６５，已属赔本经营。这种料肉、料蛋比价的大幅度反弹，直接影响农户补栏的积极性，农户该补栏的未补栏，有的地方甚至缩减养殖规模。
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专栏：
警惕：猪粮比价新动向
国家统计局农调总队王明华
从当前畜牧业的生产形势看，畜牧产品市场货源较充足，价格回落。但是畜牧业生产不稳定的隐患仍然存在，主要表现在：
一、饲料原料——粮食价格上涨过猛，制约畜牧业的发展。自去年我国提高粮食收购价格以来，粮食价格一直处于上涨状态，加之１９９４年，我国粮食减产１００多亿公斤，饲料粮价格一直坚挺不下，上涨幅度平均在３０％以上。尤其是南方一些畜牧业大省，因北方玉米限制出境，生产配合饲料所需原料供应紧张，饲料价格上涨过快，湖南省１２月份全省市场价格每公斤达１．５７元，比上年同期增长６５．３％；麦麸每公斤１．３４元，增长６７．５％；稻谷每公斤１．６７元，增７５．８％。进入１９９５年以来，粮食价格更是逐月上涨。据山西省调查，今年３月份，玉米市场价格达每公斤１．３７元，比去年同期上涨一倍多，比上月上涨１７％，除个别县外，大部分县市玉米价格均已达到每公斤１．４０元以上。受此影响，豆粕、麦麸价格也分别达到２．０３元／公斤、１．１３元／公斤，分别比去年同期增长３５％和８８％。玉米、豆粕、麦麸价格大幅度上涨，加大了以其为原料的饲料工业生产成本。据了解，３月份，全省饲料市场中，育肥猪配合饲料达１．４元／公斤，比上年同期增长一倍多。河南省３月份玉米价格已达１．５５元／公斤，豆粕２．１４元／公斤，麦麸１．３７元／公斤，分别比上月上涨９％、３％和１１％。
二、畜产品价格开始回落，主要原因是畜产品货源充足，供大于求。据四川、陕西、河北、河南等１０个生猪主产省市调查，生猪收购价为６．４元１公斤，比去年１１月份最高时８．３元／公斤，下降２２．３％。山西省反映，今年３月份生猪收购价格为８．０２元／公斤，比上年１２月份下降了１０％，活牛收购价格为７．７元／公斤，下降８．６％。猪肉、牛肉、鸡蛋分别比上年１２月份下降１０％、１５％和９．５％。据河南省畜牧局定点调查，３月份仔猪和活猪价格分别比上月减少２％和４％。四川省简阳县和仁寿县生猪平均收购价格已由去年１２月的８．０５元／公斤，降到今年２月份的５．８元／公斤。
三、畜禽饲养成本上升，畜禽生产比较效益下降，畜禽集中出栏屠宰现象出现，局部地区已出现“卖难”苗头。由于饲料价格上涨，畜禽产品价格开始下降，造成畜禽生产效益下降。据四川等１０个生猪主产省市调查，目前十主产省玉米价格高达１．５６元／公斤，猪粮比价仅１∶４，个别地区只有１∶３．５；四川省简阳县和仁寿县猪粮比价已由去年１１月份１∶５．５降到１∶３．４；山西省３月份猪粮比价已降到１∶５．８５的临界点，比上年１２月份１∶７．８５下降２６．５％，蛋料比价已降到１∶４的成本临界点以下，为１∶３．６５，已属赔本经营。这种料肉、料蛋比价的大幅度反弹，直接影响农户补栏的积极性。
第10版(农村经济)
专栏：来信
收取“生猪保证金”道理何在编辑同志：
目前正值农业生产大忙之际，农民急需资金投入，江苏淮阴、泗阳县等地不管农户是否养猪，每户均强制收取２０元的“生猪保证金”。据说到年底为止，如果将猪卖给乡食品站，此款如数退还；否则，将没收。
在市场经济逐步建立完善的今天，农户养猪全靠自己的力量，作为乡食品站，它本是个经营性企业，也不再像过去那样给农户提供定金、平价饲料等，没有采取任何服务、扶持措施，这么做的目的无非是硬压农民将生猪卖给食品站，农民对此很有意见。
江苏彤吉
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专栏：农村杂谈
面向市场处变不惊
天流
十几年来，一直持续、稳定发展的畜禽生产形势，近来出现了一些扑朔迷离现象。
一边是悦耳的欢庆锣鼓，从去年年底响至今日。去年猪肉产量增长１２．３％，今年１—４月，又增１４％。尤令市长们和城市消费者高兴的是，在各种副食品价格居高不下的情况下，猪肉价格竟然下跌了１０—２０％。
另一边响起的则是让人担忧的警钟。据有关部门５月中旬的最新统计，农民补栏的仔猪减少了１５％，同时大猪压栏增加了２５％。前者是因为养猪卖不出好价，后者是开始出现卖猪难。一些地方养猪的农民大有洗手不干之势。
这不能不使我们警觉，猪靠农民养，大猪由小猪长成，小猪补不上栏，到夏天，到秋天，这持续了半年的生猪旺产势头，还能有乎？若不能有，对今后市场的猪肉价格，将会意味着什么？
关心我国社会主义市场经济进程的人们，一直对我国十几年的畜牧生产有着高度评价。这些年来，畜牧生产尽管有起有落，但相比较而言，大体上保持了量足价稳的态势。可是像近半年这样的颠簸动荡，却不多见。这一新的现象，应当引起有关人士的密切关注。
这轮波动的源头，应该说是去年年底猪肉大涨价。涨价的直接起因，又是粮价上涨引起的成本推动。当时，在肉贵价高的市场信号引导下，各地对畜牧生产的投入空前加大。这样，本来正常的畜牧供求态势就难免失去平衡。待今年春季以后，市场生猪供应量增加，市场生猪收购价格骤跌，便是势所难免了。
问题还在于，尽管生猪价格直线下跌，粮食、饲料价格却坚挺不下。与上面相同的统计表明，４月份的大米、小麦价格继续上涨，玉米价格更甚，比年初还上涨了１６．３３％。如此严厉的双向夹击，农民们除了减栏、空圈，还能有什么别的选择？！
面对目前畜牧生产的既定局面，一些地方和部门已经开始采取对策，动用国家副食品风险基金，扶持生产；商业部门用保护性的价格收购生猪，以保证农民的合理利润；适当增加玉米进口，增加饲料供应，降低饲养成本；进一步疏通国内粮食流通渠道，抓紧饲料粮调运；坚持生猪多渠道经营，搞活市场等等。这一切无疑是必要的。否则，最终吞下这一轮波动“苦果”的，就不仅仅是目前受到双向夹击的农民，肯定也会殃及到城市的消费者。
从另一方面看，畜牧生产十几年持续、稳定发展的基本经验是：面向市场，处变不惊。这次波动再次告诉我们，无论是现在，还是以后，对畜牧生产、对生猪市场在社会主义市场经济条件下的运行规律，都要进一步加深认识。社会主义市场经济是所大学校，愿养猪的人，吃肉的人，包括许许多多在第一线指挥工作的各级领导，都能以真诚的态度，投身于这所大学校，从中得到提高。
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专栏：
生猪出栏增多存栏不减价格平稳
广东广西喜气洋洋
粤
据广东省统计局统计，广东省畜牧业生产继去年稳定发展，今年首季又取得了较好成绩。猪、牛、羊、家禽出栏量全面增加，畜禽产品产量比去年同期有较大幅度增长。
一、生猪出栏量增加，存栏量保持稳定。首季，全省生猪出栏５８６．７４万头，比去年同期增加２４．８７万头，增长４．４％；季末存栏达２０１７．３２万头，增加４．４７万头，增长０．２％。生猪生产继续向周期短、高出栏率方向发展。
二、肉类产量增加。猪、牛、羊、禽肉产量均有较大增加，其中猪肉产量４６．６６万吨，比去年同期增长４．９％；牛肉产量１．１１万吨，增长４．８％；羊肉产量６６９吨，增长２３．２％；禽肉产量２５．６８万吨，增长１５．５％。
桂
今年第一季度，广西畜牧业生产继续保持较好的发展势头。畜禽存、出栏增加，市场价格趋于平稳。
一季度畜禽出栏多，肉类产量增幅大。全区生猪出栏５７２．４３万头，比去年同期增加１２１．６３万头，增长２６．９８％；牛、羊出栏２１．７２万头和１１．４５万只，分别增长１９．３４％和２２．９９％；家禽出栏增长３２．２３％。
在出栏增长的同时存栏也稳步增长。大牲畜存栏达７９８．５３万头，比去年同期增长２．６７％；其中牛７６４．３２万头，增长２．４１％。全区母猪占猪群的比重达到了９．４１％，仔猪供应稳定。山羊和家禽存栏为１０６．５６万只和１４０２１万只，分别增长１０．３７％和２１．９１％。禽蛋产量增长１８．９８％。
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专栏：
吉林省梨树县利用玉米充足的优势发展养猪业，全县生猪饲养量已超过100万头，居全省第一位。这是胜利乡养猪大户刘占江，他1994年售猪1200多头，被评为省劳动模范。 袁焕章摄