第8版(每周文摘)
专栏：
商业部长胡平提出创建商业文化学
胡平说，商业文化学就是渗透在商业流通领域各个过程、各种商品、各行各业里的文化，它是一门边缘性科学。按行业分：茶有茶文化，酒有酒文化，唐诗中有不少名句是饮酒之作；清代吸鼻烟，形成鼻烟壶工艺，把烟与文化连在一起了；美食家是中国高水平饮食文化的产物；高雅的时装表演，就是时装文化；服务也有文化（如摄影）。优良高尚的商业服务体现了商业工作者的文化素质包括心理素质。
胡平指出，商品是个载体，在生产和流通的全过程中都有文化。比如包装就有文化，好的包装可以刺激消费者的购买欲，其他还有广告文化、橱窗文化、柜台文化……传统的庙会也是一种文化和商品结合的形式。总之，商业文化涉及面很广，内容十分丰富，是需要很好研究的一门科学。
为什么要建立商业文化学，胡平认为，商品经济越发达，商业文化也越丰富，创建商业文化是商品经济发展的需要。现在不少人讲钱本位、金本位，好像思想政治工作不重要了，这是不对的，精神文明素质的提高，传播商业文化也是思想政治工作中不可缺少的一部分。
胡平特别强调建立商业文化学要有中国特色，商业文化应将传统文化、现代文化、西方文化有机地结合起来。
（２月２日《中国商报》）
第8版(每周文摘)
专栏：
我国将形成七大区域性经济集团
我国经济管理模式将由国家直接控制省、市、自治区的传统模式，逐步转变为国家通过７大经济区控制三四百个经济中心城市的新模式。未来的７大经济性区域集团是：１、东北钢铁、石油、重型机械、汽车、航空集团，其地域范围是：辽宁、黑龙江、吉林和内蒙古东部。２、华北煤炭、石油、电子、化工、纺织集团，其地域范围是：北京、天津、河北、山西和内蒙古中部。３、华东机械、纺织、电子、化工、轻工集团，其地域范围是：上海、江苏、浙江、山东、安徽５省市。４、华中钢铁、机械、有色金属、汽车集团，其地域范围是：湖北、湖南、江西、河南４省。５、华南电子、轻工、食品、石油集团，其地域范围是：广东、广西、福建、台湾４省区。６、西南军工、机械、有色金属、汽车集团，其地域范围是：四川、云南、贵州、西藏４省区。７、西北石油、化工、有色金属、纺织集团，其地域范围是：陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆５省区和内蒙古西部。
（１月３０日《中国企业报》）
第8版(每周文摘)
专栏：
十万琴童的喜和忧
据不完全统计，目前上海有１０万少年儿童在学习钢琴、小提琴、电子琴、手风琴。仅去年一年，各团体、艺校和其他单位举办过的全市规模的钢琴、小提琴、电子琴、手风琴比赛就达１５次，参赛者８０００余人次，各种形式的获奖者近２００人次。老音乐家赞许说：“今后若干年，在这批孜孜不倦的琴童中，一定会出现莫扎特，出现帕格尼尼，出现肖邦。”
然而欣喜之余，有识之士又不免对少儿学琴的一些倾向表示深深的担忧。据了解，全市私人拥有高中档家庭电子琴有１４万台，钢琴４万台。父母对子女几乎都有一个美好的愿望，制订了严格的习琴规定。多少个孩子，东方未晓就得起床学琴，中午放学，匆忙扒完饭，又得坐在琴凳上，而晚上更是雷打不动的习琴黄金时间。许多家长眼里，乐器成了神童制造器。
在“学琴热”中，出现了儿童习琴年龄越来越小的趋势。前些年，若有一个７岁儿童弹一曲《我爱北京天安门》，或拉一段《苗岭的早晨》，不少人会啧啧称奇；而现在，一个５岁儿童弹奏一首巴赫高难度的《ｄ小调序曲与赋格》都不成为新闻了。许多家长不了解幼儿身心发展的规律和儿童心理，一味超前教学，不仅影响儿童的学琴基本功，而且潜伏了儿童对弹琴厌恶、抗拒、憎恨的学习心理。
（１月３０日《解放日报》 屠海鸣文）
第8版(每周文摘)
专栏：
请关心另一类“菜篮子”
近几年来，以蔬菜、副食为主要内容的“菜篮子”问题，得到各级领导的重视，采取行之有效的措施，取得了令人满意的效果。
然而，另一类“菜篮子”问题——大众化粮油食品，却未得到应有的重视。
别小看这些普普通通的挂面、切面、馒头、面包、大饼、发糕、米粉，其敏感性和重要性不亚于蔬菜、副食。它们是亿万家庭餐桌上的主食。北京，去年夏季高温季节，仅切面一个品种，日上市量就达２０万公斤，可供１６０万人吃一顿。
最近，许多城市居民对粮店大众化食品供应短缺纷纷发出抱怨：“切面、馒头供不应求，富强粉面条压根儿见不着啦！”“想吃点玉米面、小杂粮，只好到农贸市场去买高价的了。”
大众化食品供应为什么如此不景气？很大程度上是由于一些政策没有落实，粮店生产经营逐渐陷入困境。
一是食品利润低，企业难以为继；二是经营条件差，生产能力很难提高；三是劳务报酬少，职工积极性不高；四是平价粮亏损增加，窟窿难补；五是税外税、摊派费增多，苦不堪言。
全国近３万个粮店，担负着２．６亿市镇人口的口粮转化任务，工作好坏，直接关系广大市民生活和市场稳定，不可等闲视之。
（１月３１日《中国商报》 廖祝南文）
第8版(每周文摘)
专栏：
天下名砚说“红丝”
砚是文房四宝之一。不少人认为端砚应是诸砚之首。然而，被誉为“天下第一砚”的却是山东临朐的红丝砚。
红丝石砚，早在唐宋时期就享有盛誉。据宋代苏易简所著《文房四谱》中记载：“天下之砚４０余品，青州红丝石第一，端州柯斧山第二，歙州龙尾山石第三。”可见，早在宋代，红丝石砚的名望就已在端、歙之上。大概是红丝石砚质地好，所以，很受书法家的推重，柳公权、欧阳修等均喜用红丝砚。
红丝石产于山东古青州（今益都）黑山和临朐老崖崮一带。其理黄者其丝红，而理红者则丝黄。用这种石料造就的砚，极负盛名。
到了南宋时期，兵火战乱，红丝石砚惨遭厄运，因石源枯竭而失传了。１９６５年，有关部门根据史料，找到了红丝石的产地临朐，１９７３年得以重新开采，并列于鲁砚之首。
（１月２２日《南方日报》 文西文）
第8版(每周文摘)
专栏：
我国去年废品造成的损失达１８３亿元
据２月１日《经济日报》报道：中国质量管理协会公布全国每年废品损失占工业总产值的１．５１％，按去年全国工业总产值１２１３５亿元计算，全年废品损失达１８３．２亿元。
有关部门对机械、光学仪器、兵器、轻工、电子、化工、纺织、冶金、医药系统的１０８家企业进行的调查表明，每个厂家平均废品损失为６８万元，占１０８家企业平均工业总产值的１．５１％。这些统计数据还只是不完全的统计，实际的废品损失远比这个数额大。
废品损失包括生产过程损失、运输过程损失、“三包”损失、次品降级降价损失以及其他。生产过程废品损失和次品降级降价损失占废品总损失的９０．４２％。因此，加强生产过程的质量管理仍是我国企业的当务之急，也是提高经济效益的一个重要途径。
解决废品率高的问题出路何在？天津市的经验引起了人们的普遍重视。去年该市有关部门到自行车一、二厂，对上万封用户来信进行分析，结合产品和工艺，找出了焊接、电镀两大主要问题，最后测算出车架的投入产出合格率仅为４５％，车圈为５６％，采取对策后，一周内车架返修率下降６０％，车圈的投入产出合格率也提高到９３％。
第8版(每周文摘)
专栏：
神奇的“草地果园”
美国有一种非常矮小而奇特的苹果树，无论是种植方法还是开花结果都与众不同。
人们把果树的幼苗按６０厘米的株距和行距定植，第１年幼苗就可长到１米高，第２年即可开花结果并不再长高，每棵树可结８至１０个果实。苹果成熟后，成串地挂在矮小的果树上，样子很像糖葫芦，十分美观。收获时，用特制的联合收割机将整棵果树在贴近地面处割断，果实同果树分离、筛选分级、装箱等工作可一次完成。第３年果树根部又萌发新芽，第４年则再次开花结果。这种果树的施肥、中耕、喷药和收获都很方便，从而大大地提高了劳动生产率。
因为这种果树十分矮小，远远望去恰似一片茂盛的草场，所以人们形象地称这种果树为“草地果园”。
（１月２８日《金融时报》 曹小为文）
第8版(每周文摘)
专栏：
工业垃圾使人忧
近年来，许多工业国家为处理有害垃圾大伤脑筋。１９８７年，光是美国的工业就产生了２．７５亿吨危险性废料，其中大部分为塑胶、油漆、溶剂等工业的副产品。处理这些垃圾，每吨要花２０００多美元，加上弃置场所稀少，因此许多工业国家都试图把这些有害废料运出国门。
出口垃圾的主要对象是发展中国家，因此这些国家的垃圾储存费极为便宜。自１９８６年开始，至少有１１个发展中国家曾接收来自发达国家的垃圾，另有３８个国家接到类似要求。一些垃圾掮客因而大发其财。
现在，不少第三世界国家已拒绝进口垃圾。去年５月，刚果警察以阴谋输入１００万吨化学废料的罪名，逮捕了包括环保最高主管在内的３名政府高级官员。尼日利亚宣布，任何进口有害废料的人，包括外国人都要被处死。７个加勒比地区的国家也禁止外国前来弃置废料。去年５月，非洲统一组织决定不再输入废料，并成立“垃圾监视机构”，禁止新的垃圾输入。
但是，在各国一片排斥工业垃圾声浪中，英国却进口危险性化学废料，进行处理。１９８７年，英国处理垃圾的工业年产值达８０亿美元。
（１月２９日《羊城晚报》 杨时文）
第8版(每周文摘)
专栏：
多食蔬菜根皮可御寒
最近，日本医学家森下博士经过研究认为，要使人体健壮，抵御严寒，最好多食用连根带皮的蔬菜。
现代医学研究认为，蔬菜的根可以吸收土壤中的矿物质和营养素，蔬菜根皮部的各种矿物质和营养素含量相对会多些。而矿物质又与人体健康、御寒能力密切相关。当人体缺铁时，体温有所下降，就会导致人们怕冷的感觉，尤其是妇女。
因此，在寒冷季节，人们可以适当地多食些连根带皮的蔬菜，如牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯类和青菜等。但要讲究食用方法，一般说来，先洗净，不要削皮，然后放在锅里慢慢煮，连汤一同食用。因为，菜汤里溶有大量的矿物质、酶类物质和营养素，这样，可以多摄取有效的营养素，增强御寒能力。
（１月３０日《中国食品报》 海舟文）
第8版(每周文摘)
专栏：
带“卫”的地名
翻开历史书籍以及早期的我国地图，人们常常会发现在东南沿海一带地区可以找到不少带有“卫”字的地名。如辽宁的“前卫”，山东的“威海卫”，上海的“金山卫”，浙江的“观海卫”等，就连祖国西藏西北边陲也有“卫藏”这一地名。
原来，“卫”是明初军队的编制名称。凡边关有重镇、沿海险峻地段都设置“卫”来扼守，以御外敌骚扰、进犯。每“卫”约有５６０人，统由都司率领，隶属于五军都督府。据史书记载表明，明永乐年间，明成祖朱棣在全国各地总共设有“卫”４９０多处。以后，一些设“卫”把守的地方习惯上就被人们称为当地的地名了。
（１月２８日《中国旅游报》 思义文）
第8版(每周文摘)
专栏：
睡眠与性格
睡眠学家将睡眠不足６小时的人称为“睡眠不足型”，而睡眠时间超过９小时的人称为“睡眠过多型”。对这两种类型的人进行心理测验后，发现大多数睡眠不足型的人性格属于外向型，善于从事实际工作；相反，大多数睡眠过多型的人的性格属于内向型，善于理论思维。
据统计，一个人每天晚上平均要翻身２３—３０次，翻身的主要原因是，改善在睡眠中受压部位的血液流动状况。翻身的次数多少，与睡眠时温度与湿度有关，温度和湿度过高，翻身的次数就会增多。翻身次数过多会影响睡眠。
根据科学家的研究，人的睡眠过程可分为四个阶段，第一二阶段为浅睡状态，第三四阶段为深睡状态。具有内向性格的人，浅睡时间较长，而深睡时间较短。因此睡眠时间相对来说要求长一些。相反，性格外向型的人，浅睡时间较短，大都处于深睡状态。因此，他们的睡眠时间就短得多。
（１月２９日《中国医药报》 雷志贞文）
第8版(每周文摘)
专栏：
美国的戒烟与吸烟
美国在吸烟与戒烟问题上形成了一种约定俗成的制度。
在旧金山机场候机室，从海关检查厅到行李领取厅和候机大厅，既无吸烟者也没有吸烟者留下的令人作呕的纸烟气味。最初，我以为美国戒烟搞得好，没人再吸烟了，后来在候机室的大门外，发现有三三两两的人站在门前，对着自然空气吸香烟。不少城市与乡镇的公共场所与私人住宅，都同旧金山的机场候机厅的景观一样，同这些场所室内整洁华丽的环境一致，给人以舒适愉快的享受。
美国的戒烟运动是成功的。首先，美国的吸烟者逐年减少。过去美国人吸烟较为普遍，现在仅在年轻的女性和男性中多见。其次，宣传教育深入人心。美国的报纸、期刊、杂志以及所有公共场所，都有戒烟的宣传和禁烟的标记，以不因个人吸烟影响公共场所环境及他人健康为道德准绳。因此，在群体中不吸烟，对其它吸烟者不敬烟、不劝烟已形成自觉的行动。再次，能够在积极戒烟的同时，给吸烟者以方便。凡到过美国的人都会发现，那里的机关、学校及所有的企事业单位和公共场所的大楼门外，都放有盛着白色砂粒的圆形小桶，专为吸烟者熄烟和丢烟蒂而设置的。飞机、火车、汽车等公共交通工具，则设有吸烟的坐席。
（１月５日《健康报》 韩复笑文）