第8版(每周文摘)
专栏：
霹雳舞漫议
霹雳舞最早产生于70年代初期美国一个叫布朗克斯的地方。随着霹雳舞的日益发展，新的高难技巧的不断出现，人们开始给予它愈来愈多的注意。
霹雳舞的动作大致有两类，一是肢体的伸缩变换，叫做“电流布基”，比如模仿机器人的笨拙僵硬，模仿太空行走的轻飘柔袅，模仿海浪的起伏跌宕，以及肌肉与关节的“忽紧”与“忽放”，等等。另一种动作是技巧味极浓的各种旋转、翻腾。旋转类有“螺旋桨”（一人身体绷直在另一个人头上旋转）、“飞机”（单膝着地为轴，另一条腿向后伸直，双手平伸旋）、“海龟”（双手撑地，迅速移动重心旋转），以及以头、肩背触地做的“头旋”、“肩旋”、“背旋”。翻腾类则有各种方向的手翻、空翻，等等。所有这些动作，均须用力细微、强烈，这是霹雳舞不同于其它舞蹈和运动的一大特点。以肢体的伸展收缩而言，舞者要调动几乎全身的每一块肌肉，操纵几乎每一个关节，在短时间随着形体表现的霹雳准确地运动，这对平时难以活动的肌肉、关节，是一种很好的锻炼。
霹雳舞具有一定的伤害性。这是因为霹雳舞一些独特的肢体动作，一方面可以使平时少机会活动的肌肉和关节组织得到锻炼，另方面由于这些部位平时缺少锻炼，因而容易受伤。
究竟利弊孰大，因人因条件而异。从心理健康的角度来看，有些人认为这种舞“不健康”。我认为，舞蹈表现的健康与否，主要不在舞蹈本身，而在舞者本人的思想感情和品质趣味，趣味不高的人着眼于某些局部的夸张，或故作庸俗之态，这往往对舞蹈本身的形象有所损害。就霹雳舞本身来说，尽管其某些表现形式奇特，一些初学者跳起来走样，不怎么好看，但它毕竟是一种对身体有益的活动。一些人囿于传统观念，对这种外来文化一时难以接受，那也无妨。
霹雳舞是继迪斯科之后兴起的一种高难度、高技巧的舞蹈活动。对大多数爱好者而言，它只能作为一般自娱、健身的活动。在对霹雳舞有一个较客观的认识基础上，还应以正确的方法学习。
（摘自《新体育》第5期 宗郃文）
第8版(每周文摘)
专栏：
地球年高几何
目前地球年龄的测定，主要靠同位素年龄测定法。大家知道，自然界存在的一些放射性元素，半衰期长达数十亿年至数百亿年甚至上千亿年，人们通过测定某一放射性元素的母体和子体的质量，就能计算出元素的形成时间，用这种方法测得的年龄值称为放射性年龄值。
组成地球的岩石是反映地球存在历史的实物证据，它包含了记录地球经历过的许多信息。岩石的形成年龄也自然被看作是地球年龄的最佳近似值。人们从岩石中测得的放射性年龄，是不会超过岩石发生最后一次结晶作用的年龄的。也就是说，岩石的放射性年龄只代表岩石存在的最小年龄。一种岩石，当它形成之后，若又发生过融熔或者遭受过新的深变质作用，其内部的封闭体系就会受到破坏，放射性时钟也就失灵了，从而使岩石的真实年龄被混淆，给我们留下了没法弥补的遗憾。
以前，人们一般认为地球形成已有45—46亿年的历史，因为从地球上的岩石中获得的放射性年龄，一般都不大于40亿年，当然这其中还是有一些老年龄数值的，高者为60亿年，但那些结果多被认为测量不精确或有误，而没有引起人们的注意。
苏联近年实施的科拉超深钻计划，为人们提供了一个认识地球内部结构及其历史的良好机会。例如，用K—Ar年龄测定方法，获得科拉超深井不同深度处的一些岩石放射性年龄分别为50亿年、52.9亿年、130亿年。如果这些岩石年龄基本可靠的话，那么地球的形成历史就可能远不止45—46亿年，人类就会为有一位百亿岁高寿的地球母亲而感到自豪了。
（摘自7月5日《科技日报》 甘盛飞文）
第8版(每周文摘)
专栏：
液化天然气作汽车燃料
苏联科学家已研制出一种用液化天然气代替柴油和汽油的新型动力燃料。在苏联的塔什干城内，已有500多辆汽车使用液化天然气作动力燃料。
以液化天然气作汽车燃料的优点是：价格比柴油低1／3；该燃料极易挥发，在低温时也易点火发动引擎；能降低引擎磨损，延长汽车使用寿命；汽车尾部排出的有毒气体减少40％，从而减少环境污染；因天然气中含甲烷98％，同体积的液化天然气与汽油相比，前者燃烧放出的热量更大，可使汽车功率提高10％。
目前，莫斯科汽车制造厂已推出了许多既可使用汽油也可使用液化天然气的“两用”汽车，并在各加油站逐步配备液化天然气系统，以便为越来越多的这类“两用”汽车提供服务。
（摘自《中国市容报》第349期 余力文）
第8版(每周文摘)
专栏：
从吴歌看苏州饮食文化
苏州菜肴创造了独特的饮食文化。这可以从吴歌中得到证实。
吴歌赞美了苏州的美食佳肴。如《紫壳螺》：“青螺或比髻，白螺堪作卮；如何沙河产，更以紫献奇。紫苔共沉浮，紫鳞相参差。谁欤寒食前，来觅常建诗？”螺丝是苏州水乡的时令佳肴，早春二月在浅水处就可捞到。
吴歌描叙了苏州丰富多采的民风食俗。如《年节酒》：“登门即去偶登堂，或是知心或远方。柏酒初开排日次，辛盘速出隔年藏。”反映了岁时饮食风俗。又如《饯春筵》：“早是江南四月天，进香初罢寺门船。白蕉之衫茧纸扇，主宾欢笑饯春筵。竹梧交荫陈瑶席，樱桃殷红蚕豆碧。?麦尝新立夏时，酒酿芳甜待欢客。”将人们的欢快心情、饮食环境、吃些什么都作了记述。
吴歌真实反映了人民的生活与心声。“吴盐匀洒密加封，瓮底春回菜甲菘。碎剪冰条付残齿，贫农一样过肥冬。”《盐菜》这首吴歌就直接抒写了冬天农民以咸菜当主菜的清贫生活。
吴歌寄托了人民对幸福的憧憬与追求。如《乞巧》：“乞巧从谁贷聘钱？瓜花谷板献初筵。阿侬采得同心果，不为双星证夙缘。”农历七月初七，姑娘们以各种吃食为吉祥物乞巧，预测占卜自己找到如意郎君。“闽荔干红邓桔黄，深宵酒醒试偷尝。听郎枕畔朦胧语，新岁还君大吉祥。”吃罢年夜饭，妻子将桔子、荔枝放在丈夫枕边，桔荔谐音以取吉利，表示对丈夫新年的美好祝愿。
（摘自《中国烹饪》第5期 公羽文）
第8版(每周文摘)
专栏：
元代北京的对外文化交流
北京已有3000余年的历史。自秦以降，北京都是中国北方的军事重镇和商业都会。
1153年金迁都北京，称中都。元灭金后，移鼎北京，称大都；北京取代长安、洛阳等，成为中国这个统一的多民族国家的政治中心、文化中心，不仅集历代都城建设之大成，而且集中华民族5000年文化之精英。
北京自金成为皇都以来，同各邦交往，特别是元、明、清三代，逐渐发展成为世界性的文化城。元代出现北京对外文化交流的高潮。大都是当时世界上最大的都市。外国的官员、商人、教士、学者、医生、建筑师、艺术家来到大都，中国人也从大都去往世界各地。
在亚洲，大都同日本、高丽、越南、印度、叙利亚、土耳其等均有交往。大都的典籍、书画、瓷器、科技传入日本京都，程朱理学传到日本，产生很大影响。元仁宗将原宋秘阁珍藏善本4000余册赠送高丽。大都国子监有许多亚洲国家的留学生。大都同阿拉伯的交往盛况空前。大食人也黑迭尔为大都城的设计与建造贡献了才华。阿拉伯人亦速马因曾任大都兵马司都指挥使。叙利亚人爱薛在大都太医院广惠司任职，还代表中国参加国际协作，对沟通中西历法与数学作出贡献。
在欧洲，大都籍景教长老苏马于1278年领旨西行，经巴格达、君士坦丁堡至罗马、巴黎。苏马西行的游记是中国较早记述欧洲的见闻录。苏马西行后，教皇尼古拉四世派教士孟德高维诺于1294年来到大都，居住近30年，建教堂，用蒙古文译《圣经》。意大利人马可·波罗对大都作了美好的描述。《马可·波罗游记》的传播，为欧洲人对中国、对大都的了解打开了窗户。
在非洲，华瓷曾风靡埃及。埃及阿尤布苏丹萨拉丁以拥有中国青瓷而名噪一时。元初，有埃及人被元帝派往福州授制糖技术。中国人汪大渊于1337年航至摩洛哥丹吉尔。后丹吉尔人伊本·巴图泰到中国，在行记中赞誉“中国人是手艺最高明、富有艺术才华的人民”。这是中非早期文化交流的珍贵史料。
（摘自《学习与研究》第4期 阎崇年文）
第8版(每周文摘)
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全聚德今昔
新中国成立以前，西方人曾用3个“D”来概括北京的特色。这3个“D”即：Duck、Dust、Diplomat（鸭子、灰尘、外交人员）。北京烤鸭以它独特的风味，被公认是一道国际名菜。提起烤鸭店，又没有不知道全聚德的。
全聚德烤鸭店，创建于1864年。店主杨全仁，起初在前门一带经营生鸡鸭，有了一些资本后，便在当年热闹非凡的肉市街上广和茶楼北口，今前门全聚德烤鸭店的后厨房，开了这家烤鸭店。
说起“全聚德”这个字号的来历，还蛮有意思的。杨全仁买下的这处铺面房，本是一家山西人开的名叫“德聚全”的小干果铺，因店主经营不善而倒闭。为给自己新开张的烤鸭店起个吉名，杨全仁请来一位风水先生。风水先生告诉杨全仁说：“此处形似一座八抬大轿，是块宝地！德聚全背运而冲了宝气，如今只消将字号颠倒过来，日后必定时来运转，生意发达！‘全聚德’其意有三：全而无缺，聚而不散，仁德为先，岂非正应合店主家‘全仁’二字？此乃天助也！”于是，杨全仁又请京城名士钱子龙秀才挥毫写下“全聚德”三字，制成金字大匾高悬店门之上。
杨全仁创建烤鸭店后，高薪雇请了清朝宫廷御膳房出身的一位烤鸭师傅，所以全聚德烤出的鸭子与众不同，开张不久就名扬京城了。
现全聚德已有100多种冷热菜肴，烹调技法上也有不少改进和变化，但是也有不变的——在近年来许多新开的烤鸭店都改由电炉、煤气炉烤鸭子的情况下，全聚德仍坚持传统的果木烤制，以保持北京烤鸭特有的果木清香味道。
（摘自《中国广播报》第27期）
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专栏：
放射线玻璃珠治癌
肝癌是用常规手术和化疗方法治疗的最棘手的癌肿之一。最近，一种改良的治疗手段展示了其优越性：将数以百万计带有放射性的玻璃微珠注射给患者，可以有效地杀伤肿瘤而不损伤肝与周围的组织。这种高度定位的治疗方法，使得医生敢用大于体外剂量四倍的剂量来杀死更多的癌细胞。这些玻璃珠一进入体内，就被带到肝脏的毛细血管，连续30天不断释放出放射物性钇。玻璃珠直径与头发丝的直径相同，将永久而无害地停留在肝脏内。70年代后期，有人用塑料微珠做过类似尝试。改用玻璃珠是一个很大的进步，因为塑料珠在射线环境中，容易在体内释出化学物质。（摘自《世界科技译报》第155期 周凡译文）
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专栏：
盛夏午睡有学问
不久前，国外有人研究发现，成人睡眠不足4小时者，其死亡率比每晚睡7—8小时的人高180％。这就提示人们，晚间睡眠不足，如能在午睡中适当补充，也将有益于延年益寿。
午睡对健康有益，但是也应注意方法。有的人常以坐着打盹代替午睡，这样做会减少头部供血，使人醒后出现头昏、眼花、乏力等一系列大脑缺血缺氧的症状。用手枕头，伏在桌上午休，这样会使眼球受压，眼内压力增加，久而久之还容易诱发眼疾。
为保证午睡的质量，不宜餐后倒头即睡，而应活动10—15分钟再就寝。
（摘自7月5日《健康报》 陈佑坤文）
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专栏：
西藏铜币中的稀品
西藏地方铜币，多用红铜作币材，也有少量币含黄铜成份较多。其铸铜币的历史，从1909年起至1953年仅44年，流通范围限于本地区，外流不多。考当时西藏的经济不发达，与我国东南各省相比差距较大，故以铸币额相比则要少几百倍。
西藏铜币使用藏历纪年，称之谓饶穷，仿古代甲子干支纪年，一饶穷为60年，像六十化甲子一样无尽期延续。藏历纪年从公元1027年开始为第一饶穷第一年，直至1987年为第十七饶穷第一年。
藏币中最大的铜币叫“雪阿”，面值五钱，（西藏币以银两单位计值），直径29.2毫米，重8.5克左右，从1947年至1953年历年均有铸出。正面四周藏文为：“甘丹颇章确列朗杰”（意译即西藏地方政府），中间圆圈中3行藏文分别为“穷饶”、“十六年二十三”、“雪阿五钱”。背面图案均为山狮图。其山峰左右均为太阳，简称“双日”；其山峰左为月右为日，简称“日月”。其中饶穷十六年二十三的“日月图”铜币铸额最少。现在它已不易找到，成了西藏铜币中的稀品。
（摘自《上海商报》第223期 张筱弇文）
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莱茵河生物的守护神
莱茵河两岸的工矿企业从河里吸取大量河水，又将使用后的脏水排入河中。因此，莱茵河每天要挟带数以万吨的硝酸盐、硫酸盐、有害金属、石油和有毒物质流入荷兰境内，而氧气的含量却越来越少，致使大批水中生物丧生。
最近，人们惊奇地发现，莱茵河上建有的核电站附近水域里，鱼类照常繁衍生息。原来，在所有用水的工矿企业中，唯有核电站不是从河水中夺走氧气，而是把氧气送进了莱茵河。当大量用于冷却的莱茵河水返回河里前，它们缓慢地从冷却塔流下来。这时，气流不仅吸走了水的热量，而且也给水补充了氧气，使氧气含量达到了饱和程度。比如，莱茵河上的比布列斯核电站，就是通过冷却水把大量氧气送进莱茵河。核电站，成了莱茵河水中生物的守护神。
（摘自《中国医药报》第375期 汪亮文）
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无土栽培的含义
“Soilless Culture”可译为无土栽培，是无菌消毒栽培的意思。若不了解其含义，误将马粪、人粪尿、泥炭、棉子壳、锯末等腐殖质做基质或养料，那就错了。
无土（无菌）栽培＝营养液栽培，并具体分为如下形式：
1、水培；2、气培；3、砾培；4、砂培；5、蛭石培；6、岩棉培；7、玻璃纤维培。
无土栽培是指利用无机营养液直接向植物提供生育必需的营养元素，代替由土壤和有机质向植物提供营养的栽培方式。
（摘自《花卉报》第166期 朱士吾文）