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专栏：论坛
新技术革命中的优先选择
吴季松
世界的潮流
新技术革命的目的是满足人类在物质上和精神上的需要，计算机科学技术的成就延伸和扩展了人的眼、耳、口、手和脚的作用，部分地补充了人脑的作用，从而大大改变了人类的生产方式和精神生活。有人把贫穷的一切根源归于能源的缺乏，新能源技术的发展，如可控热核聚变能量的利用和太阳能的高效率充分利用，有可能使能源问题得到较为彻底的解决，从而，可能对现行的生活方式和价值观念产生强烈的冲击。生物技术的研究，不但可能较为彻底地解决粮食问题，而且将触及人类本身的变化，动摇传统的伦理道德观念。新材料科学研究的成果大大减低了人类对自然资源的依赖，从而将急剧地改变社会的生产力和传统观念。这四大高技术的发展必将震撼传统的社会结构、生产方式、生活方式和人们的价值、道德观念，从而影响人类社会的发展。
新技术研究的优先选择
对于不同国家，甚至同一国家的不同区域，由于地区条件的不同和人民需求的差异，发展新技术的课题选择、研究方式和途径都不可能生搬硬套、强求一致，更不该追“高”求“尖”和脱离实际。
各国应该根据自己的资源、财力、人力和人才条件，以及研究基础、工业技术水平、人民生活需要和历史文化传统来决定当务之急，选准突破口，既解决本国实际问题，又对世界新技术革命做出贡献。
同是新能源技术研究，经济实力雄厚的美、苏和日本倾力于独家研究受控热核聚变，西德、法国、英国和意大利自知财力不足，搞四国联合核聚变研究，法国更根据本国能源匮乏、外汇短缺的特殊国情，致力于核裂变发电的研究以解决燃眉之急，荷兰和丹麦不忘历史传统和气候条件，大力开展风力发电研究，巴西则因地制宜搞甘蔗酒精燃料研究，八仙过海，各显神通。
中国是个大国，应该在所有主要领域中都有所作为，但只有以自己的条件和特点为出发点才能奏效。例如，在计算机科学研究中，我们应当充分利用象形汉字的逻辑联系，研究各类新型逻辑机。在新能源技术研究中，应当继续进行高效率沼气发生和煤的高效率综合利用的研究。在生物技术领域中，要充分利用中医药遗产独树一帜。在新材料科学研究方面，可以继承中国几千年陶瓷生产研究的丰富经验，轻车熟路，开展新陶瓷材料研究。我国应当建立具有中国特色的新技术体系。
新技术引进的优先选择
一个国家不可能、也不必要研究所有新技术。从发达国家引进技术，既是非常必要的，也是完全正当的，关键是如何引进技术。
当前国际上流行“技术转移”的术语，这种说法出于对技术的片面理解而有局限性。技术不是一块石头，可以搬来运去。在大多数情况下，“技术转移”实际上是在新环境下的“技术发展”，犹如把苹果枝条“转移”到梨树上，只能嫁接，不能捆绑一样。
引进新技术绝不能一哄而上地“抢购”，要经过一系列严格的科学步骤把无形的技术引入，使之生根，直至开花结果，其步骤简要归纳如下：一、准备阶段：做应用系统分析。
研究被引进技术的本身；了解引进技术是否真优于国内现有技术；在一定时间内，国内有否自行研究这种技术的能力；研究引入地区的现有结构体制、民族文化传统、基础设施和科学技术条件，摸清对新技术的社会需求概念和适应吸收能力；预测该技术应用后可能产生的经济效益和社会影响。二、谈判阶段：做可行性研究。
掌握鉴定该项新技术的实力和谈判技巧；对拥有新技术的厂家进行资格信用调查；比较同一领域内几个国家同种新技术的优劣；预测该项新技术持续占领国内或国际市场的能力。三、引入阶段：
进行项目试验；组织专家验收。四、适应改造阶段：
了解该项技术引起的传统观念变化和传统体制改革；对该项技术的改造和发展。
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专栏：
尿素
——有前途的饲料
苏州农校 杨光中
蛋白质在家畜的生命、生长发育和生产繁殖中担负着重要使命。家畜所需的蛋白质主要来自精饲料，其中最重要的蛋白质源是各种饼粕类和鱼粉。然而根据联合国粮农组织（FAO）预测，随着人口、国民生产总值的增长，动物性蛋白质需求量的上升，为生产畜产品所必须的精饲料及精饲料蛋白源的供求不平衡，将日益扩大。2000年精饲料预计生产量（十四万九千万吨）与国民经济发展需求量（十八万九千二百万吨）之间相差四万零二百万吨。2000年饼粕类和鱼粉的预计生产量（五千二百万吨）与国民经济发展需求量（七千四百万吨）之间相差达二千二百万吨。因此，未来的十几年以至几十年中，无论发达国家还是发展中国家都将面临饲料蛋白质源不足的矛盾。尤其象我国这样一个人口众多、人均耕地面积较少、正在发展中的国家，矛盾必将更为突出。为此亟须实行相应的对策，及时采取有效的措施。
在大力开发蛋白质饲料资源时，除了增加植物性蛋白质饲料的产量，综合利用畜产、水产、食品、酿造、造纸等工业下脚料，以及废水废漆生产动物性蛋白质饲料和单细胞蛋白、生产限制性氨基酸外，利用非蛋白氮饲料是一条很有效的途径。
非蛋白氮饲料是用工业方法生产的蛋白质或肽形式以外的含氮饲料，其中主要是尿素。利用牛、羊反刍家畜特殊的消化生理机能，可以其代替或补充蛋白质饲料。反刍家畜的瘤胃中存在数以亿万计的细菌和纤毛虫。瘤胃微生物群能产生脲酶，将摄入瘤胃的尿素分解产生氨和二氧化碳。与此同时，另一些瘤胃微生物可将碳水化合物降解形成脂肪酸和酮酸。氨和有效酮酸再被微生物结合生成氨基酸转而构成微生物体蛋白质。微生物从瘤胃进入真胃和小肠内可象其他蛋白质一样被畜体分解为氨基酸后加以吸收利用。
从四十年代起，欧美开始在生产上应用尿素作为反刍家畜的蛋白质补充饲料。第二次大战后尿素饲料发展很快，美国1956年的饲料尿素用量为六万吨，1965年增加到近二十万吨，1974年已超过一百万吨。尿素饲料发展迅速的原因是它具有许多优点。
饲用尿素含氮42％—45％，一公斤尿素的氮被微生物合成菌体蛋白时，相当于二点六至二点八公斤粗蛋白质，或者相当于七公斤豆饼所含的粗蛋白。利用尿素饲料既可为反刍家畜提供必需的蛋白质营养，又可把大量的饼类蛋白质饲料顶替出来满足单胃家畜的需要。
尿素目前多用于农业作氮肥，由化肥厂生产，可以基本上摆脱耕地、气候条件等自然因素的限制，实现高效率的连续生产。产量远比工业生产的氨基酸和单细胞蛋白丰富，这就可能提供十分充足的、不与人争口粮的蛋白质饲料。而且尿素的价格比较低廉。一公斤尿素加六公斤玉米的营养相当于七公斤豆饼，而价格通常比七公斤豆饼便宜，因此有利于降低饲料成本，增加经济效益。
尿素饲料的使用方式很多，可与淀粉类精饲料制成尿素合剂或颗粒饲料，可与青、粗饲料一起制成尿素青贮饲料或尿素秸秆等，还可与糖蜜结合使用制成尿素液体补充料。这些不同的形式既可保证尿素的安全饲喂，防止中毒，又能提高尿素和其它饲料的营养价值和利用效率。
尿素是非常有前途、有价值的蛋白质补充饲料，积极推广使用国外多年来行之有效的尿素类饲料，必将大大缓和蛋白质饲料的紧缺状况，促进畜牧业更快的发展。建议有关部门着眼未来，积极规划，努力增产饲用尿素，并尽早组织研究以尿素为蛋白质源的适合我国条件的日粮配方和饲养体制，为推广使用非蛋白氮饲料创造必要的条件。
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专栏：
莫毁弃生态平衡的襁褓——湿地
李秋云
人们永远不会忘记汹涌澎湃、一日千里的黄河，但愿人们也不会忘记黄河流域的湿地及其邻近地段，因为它们同黄河一样，曾孕育了中华民族的子孙，是五千年文明的发源地。
湿地是陆地上常年有薄层积水或土壤过湿的地段。它不仅是生态平衡的襁褓，也是人类文明的摇篮。湿地的作用有如净化器，水通过它致密的植被和土质以后可以得到纯化。尤其是有较高吸附能力的泥炭，可以净化水中的油脂、金属化合物，吸收空气中的粉尘和所携带的细菌，使空气得到净化。湿地象一块巨大的海绵，能荟集和贮存大量水分，既可缓和洪峰冲击，又能为江河提供水源，还能调节气候，成为人们娱乐和旅游的理想场地。湿地还是食物链的基地，荸荠、菱角、水稻、芦苇、藕、茭瓜等等均产于湿地，还有形形色色的蜜源植物、药源植物等。湿地又是鱼类繁育的最佳场所，世界上有三分之二的渔业集中于潮滩地。湿地不仅是水禽的安身乐园，也是许多珍稀和濒危野生动物栖息的避难所。我国是鹤类资源十分丰富的国家（目前全世界共有鹤十五种，我国就占有九种），鹤类是湿地的“常客”，更是湿地生态系统中的“消息树”，鹤类家族的兴盛，则象征着湿地生态系统良好；反之则意味着生态系统的恶化和破坏。我国最大的淡水湖——地处江西省的鄱阳湖，冬季枯水季节露出大片泥滩，草洲出现，吸引着北方水禽前来过冬。由于湖内枪声不绝，七十年代的鄱阳湖几乎听不到鸟声，白鹤绝迹。而在1983年该湖被列为越冬候鸟保护区以后，一冬未闻枪声，当年就迎来了前来过冬的八百四十多只白鹤。诚然，工业布局不合理和水源的污染，也会破坏它们赖以生存的条件，使鹤类资源锐减，这也是过去曾出现的和现在、将来仍需注意的问题。
湿地与人类的生产、生活关系密切。但是，有些地方为了得到更多的耕地，把湿地当作“荒地”来“开发”，有的甚至搞“围湖造田”，结果毁弃了生态平衡的摇篮，以致环境恶化、资源破坏，真是“拾了芝麻丢了西瓜”——得不偿失。近年来，我国在综合调查分析的基础上，建立起不同类型的湿地自然保护区，象广东的福田、贵州的草海、黑龙江的扎龙、青海的鸟岛和隆宝滩等。可以相信，在国家的重视和人民的共同努力下，湿地——这块襁褓一定会孕育和复活更多的生态平衡，为人类文明掬花献福！
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专栏：科学园地
面部全厚皮整张移植成功
中国人民解放军烟台一○七医院军医陈继庞在国内首次成功地为一面部三度烧伤病人进行了全厚皮整张移植手术，病人感觉良好。
前不久，烟台某汽车公司职工韩学文的面部三度烧伤，被送到一○七医院。伤员耳朵溃烂、牙床裸露，鼻子只剩下两个孔，已是面目皆非。以前，面部烧伤的病人大多采取分期切痂，待肉牙创面新鲜后予以植皮。可是这样的手术易出现疤痕软缩，尤其对这种面貌全非的病人，即使植皮成活也会造成面部凸凹、上下不匀称。为了对病人的将来负责，一○七医院外科军医陈继庞结合自己丰富的临床经验，提出了一个全厚皮整张移植手术的方案。这种手术可使病人的面部皮肤恢复平整、弹性和正常血色。但这种手术移植的皮肤不易成活，目前国内还没有成功病例。该院领导积极支持这个新方案，组织全体医护人员召开了手术前准备会，讨论完善这一方案，并对手术中可能出现的问题研究出周密的措施。在大家的共同努力下，全厚皮整张移植手术终获成功。手术后第二个月，伤员的面部皮肤已具有弹力、平匀、红晕等特点。 （年维佳 刘燕君）
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专栏：科学知识
人类的助手——传感器
俞子奇
人通过听觉、视觉、味觉、嗅觉和触觉来感知周围冷和热，明和暗，硬和软，酸和甜等事物变化的信息，然后传递给大脑来指挥言行。大脑是人贮藏信息和指挥言行的重要器官，而五官则是感知和传递信息的重要器官。但是人感知各种信息的能力是有限的，还不能感知特殊环境（真空）或危险环境（放射性）中的信息。人的感觉器官还有这么多的弱点，难道就不能提高吗？现代科学技术告诉我们是可以的，这就是人类的助手——传感器。
传感器是检测和转换各种信息的敏感元器件，能将各种非电量（如气体、光、声等）转换成电量，并传输给仪器仪表、自动化装置和计算机。传感器中的敏感材料由各种电子元器件组成，它可以帮助人们的五官来感知外界信息。因此，传感器被称作“电五官”。传感器不仅能代替而且在许多方面超过人的感官。如人眼只能感知可见光，而光传感器却可以感知从短波的X射线至长波的红外光信号；人眼对光的响应时间约为10－1秒，光传感器的响应时间可达10－9秒；人不能直接感知各种射线，射线探测传感器却可以……
传感器中最主要的敏感材料具有特殊的物理或化学、生物效应，能把各种信息如湿度、温度、声音、气体、压力、磁、光等，定量地转换成电信号。根据需要，人们可以制作不同用途的传感器，如气体传感器、压力传感器、光传感器、温度传感器等。目前国际上还出现了生物传感器。人造卫星上装满了各种各样的传感器，就可以保证它在正确的轨道上运行，并接收空间中的大量信息传送到地球上。光纤传感器用于通信方面，它具有抗磁干扰、稳定可靠的特点，是当前国际上采用的最先进的通信手段。现代化汽车中装上压力、流量、位置、旋转、气体等方面的传感器，它们与微处理机一起，可以保证汽车在最佳状态下行驶。装有温度传感器的电扇、电冰箱等家用电器就能自动控温制温。装有气敏传感器的检测仪就可以测出微量有毒气体的泄漏，能及时向人们报警。总之，传感器在预防自然灾害、工业设备监控、维护治安、公害监测、安全生产、医疗诊断、自动化技术等方面起着十分重要的作用。“电脑”要发展，“五官”要协调，这是科技发展的必然趋势。我国已把发展传感技术列为“七五”计划的重点科研项目。
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专栏：资源开发
“绿色石油”——水牛瓜
康玉福
水牛瓜原产于西太平洋沿岸和墨西哥西北部地区，属葫芦科草质藤本植物。它从大洋彼岸来到我国安家落户，在科技人员的精心栽培下，已传宗接代，散布于我国很多地区。水牛瓜种子含油量高达百分之五十八，且油质纯正，不腐败变质，具有做燃料和高级润滑油的功能，也是食品和化妆品的重要原料，可制造头油、油漆、高级墨水、上光蜡等产品。在医药工业上可生产细菌生长抑制剂和青霉素防泡沫剂。它的化学结构和抹香鲸油相同，可代替军事上的重要物资抹香鲸油。它的种子含蛋白质百分之三十一，经加工可制取精蛋白。它的粗大根中含淀粉百分之五十五，是马铃薯的两倍多。它的寿命长达三十年之久，被誉为“绿色石油”。
水牛瓜根系发达，四年生主根长二点五米，鲜重五十公斤。它的叶枝繁茂，匍匐茎长达二百米，单株结果多达三百个，单果重约二百克。水牛瓜一般用种子繁殖或插条再生，适宜在年降水量七十至四百毫米的地区、沙质土壤上种植，雨多易造成烂根，土壤粘重生长缓慢。水牛瓜在幼苗期对湿度很敏感，零下五度就会受冻，成年后抗性增强，零下二十度可安全越冬。
我国在八年前从美国引进了水牛瓜，昆明植物研究所试种成功。目前，已发展到干旱、半干旱地区的陕西、甘肃等地，进行大面积种植。
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专栏：
细菌制氢
邵卫国
目前，一些能源专家在考虑能源开发时，总是首先想到煤、石油、天然气，乃至核能。但是，环保科学工作者正在警告人类，大量地使用这些能源，会给我们这个星球带来十分不利的后果——严重污染环境。
于是，另有一些科学家提出地球上一个新的理想燃料——氢气。因为它既不污染环境，又不伤害人体健康，而且效率高。尽管以往制取氢的方法甚多，但这些方法不是成本太贵，就是设备繁复，费时费工，因而难以推广应用，当前仅在火箭、航天飞机和宇宙飞船等高、精、尖的科研项目中使用。
微生物学家认为，既然从垃圾、粪便等废物池内通过接入甲烷菌能够产生沼气，用来点灯、烧水、煮饭，那么也应当有一种或多种细菌能够制造氢气。前不久，日本的一位细菌学家发现一种叫“红极毛杆菌”的细菌，就是制造氢气的佼佼者。试验表明，这种“红极毛杆菌”只需用淀粉为主要原料，掺入一些其它营养素配制成培养液进行培育，在透光的玻璃容器内便会产生氢气。然后，把发酵过程中不断产生的氢气收集引导出来，再将它压缩成“液态氢”，贮存在耐压钢瓶中，即可供人们随时启用。据估算，“红极毛杆菌”每消耗五毫升淀粉营养培养液，即能产生二十五毫升氢气。所以，科学家们一致认为，利用细菌制氢将成为二十一世纪最受人欢迎的燃料之一。
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专栏：
江西省安福县王家堂村头有一株约二十七米高的大樟树，其主干胸围达二十一点五米，在距地面一点三米处分成八股大枝，生机盎然，枝叶繁茂。据有关部门测算，这棵树至少是隋朝以前种植的，距今千余年。 邹继循摄（新华社稿）
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专栏：
国家海洋局海水淡化与综合利用研究所副总工程师唐功麒，坚持科研为经济建设服务的方向，研制成CH—784新型碳钢水冷器专用防腐涂料，填补了国家的一项技术空白。1985年，这项成果获国家科技进步二等奖。
图为唐功麒（左一）正在检查锅炉防腐涂层的施工质量。
（国家海洋局供稿）