第3版()
专栏：
搞好商业卫生工作，提高服务质量
——常熟县浒浦镇商业部门坚持经常性的清洁卫生工作
江苏省常熟县浒浦镇商业部门广大工作人员，遵照毛主席关于“一切为了人民健康”的伟大教导，和全镇人民一起，坚持经常性的清洁卫生工作，不断提高服务质量，更好地为工农兵服务。在这里，饭店见不到苍蝇；旅馆里找不到壁虱（臭虫）、跳蚤；连每年经销万担鱼货的水产公司，也难见到苍蝇和蛆。讲究卫生有力地提高了人民健康水平。今年八个月来，全镇居民中，很少有人得肠道传染病。这和商业部门坚持卫生工作是分不开的。
“历史告诉我们，正确的政治的和军事的路线，不是自然地平安地产生和发展起来的，而是从斗争中产生和发展起来的。”浒浦镇商业部门开展卫生工作，也经历了一番激烈的斗争。早在一九五二年，全镇人民响应毛主席关于“动员起来，讲究卫生，减少疾病，提高健康水平”的伟大号召，开展了轰轰烈烈的爱国卫生运动。商业部门也积极行动起来，搞好环境卫生、饮食卫生。就在这时，社会上一小撮反革命分子，伙同商店里的一小撮坏人，跳出来散布种种奇谈怪论，进行破坏。在党的领导下，在全镇人民的支持下，广大商业人员揪出了反革命分子，粉碎了阶级敌人的破坏活动，进一步掀起了爱国卫生运动热潮。
一九五八年，有个走资派，推行刘少奇的反革命修正主义路线，窜到浒浦镇，拚命对商业人员散布封、资、修黑货，叫嚷：“你们商业部门搞卫生，方向错了，卫生工作要搞‘美化香化’，‘见缝种花’。”商业职工们想，讲卫生是毛主席的伟大号召，商业部门搞好卫生是为了保证工农兵的健康，更好地为人民服务，方向一点也没有错。不顾人民身体健康，去搞什么“美化香化”，那个方向才错了哩！他们及时煞住了这股妖风，坚持搞好卫生工作。
浒浦镇商业部门卫生工作搞得好，很重要的一条，就是坚持用毛泽东思想教育商业人员，帮助他们树立全心全意为人民服务的思想，加强群众观点，把搞好卫生工作变为自觉的行动。原来有些商业人员对搞好卫生工作有“三怕”：搞卫生要增加工作量，怕吃苦；顾客多卫生工作难搞，怕困难；饮食具顿顿要消毒，怕麻烦。商业部门党支部组织大家带着问题学习“老三篇”和《关心群众生活，注意工作方法》等光辉著作，还请老营业员给大家讲述解放前资本家只顾赚钱、不管劳动人民死活的大量事例。如一次由于资本家贩卖变质的食品，浒浦镇发生大量的食物中毒，死了五十多人。毛主席的光辉思想，老职工对旧社会的控诉，激起广大商业人员对工农兵的阶级感情，他们决心刻苦学习“老三篇”，自觉改造世界观。有些同志主动批判了怕苦怕累怕麻烦的思想，提出要把毛主席的革命路线时刻挂在心头，把“完全”、“彻底”为人民服务时刻挂在心头，把工农兵的身体健康时刻挂在心头。他们说：“心里装着工农兵，搞卫生工作就有使不完的劲。”海天春饮食部的工作人员，为了搞一套既简便又省钱的食具消毒设备，反复进行改灶试验，一直试验了几十次，最后终于试制成功一种用烧饭菜的余热进行消毒的“盘肠炉”消毒缸，节省了大量燃料。旅馆营业员钱树生，六十多岁了，人老心红，十几年如一日，坚持“工作再忙卫生工作挤不垮，任务再重卫生标准不降低”。有几次粉刷墙壁，他的手被白灰水泡烂了，痛得直钻心，大家劝他休息，他说：“搞好卫生，为工农兵服务，是执行毛主席革命路线，我们辛苦一点，过往的旅客就可以少受痛苦。”在他的带动下，旅馆工作人员都坚持卫生工作高标准，受到工农兵的赞扬，旅馆成了全镇商业战线卫生工作的先进单位。
商业战线的卫生工作贵在持之以恒。以前浒浦镇的商业部门搞卫生工作，曾出现过突击时一阵风，突击过后就落空的现象。党支部及时加强了领导，把卫生工作当作支部的一件经常工作来抓，经常研究，定期检查，并发动广大商业人员，制定了必要的卫生制度，保证卫生工作经常化。他们还经常请工农兵代表对商业部门的卫生工作进行评论，自觉地接受群众监督，改正缺点。由于加强了党的领导，又不断接受群众监督，商业部门的卫生工作就能够持久地进行，并不断取得新的成绩。
江苏省常熟县革命委员会通讯组
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专栏：
有了深厚的阶级感情就能对工农兵满腔热情
滕家饭店处处想着群众不断提高服务质量
山东荣成县滕家饭店，是一家农村小饭店。这家饭店服务周到热情，饭菜丰富多样。自带干粮的社员还可以在这里热干粮，喝开水……。总之，处处方便群众，工农兵顾客进饭店，好象回到自己家里一样。
滕家饭店为什么受到工农兵的赞扬，还得从前几年讲起。前几年，饭店负责人于炳义常思考一个问题：饭店一些工作人员的服务态度，为什么有时好一阵，有时又相对地差一些呢？对这个问题抓一抓，或者参观了先进单位回来，就好一阵，过一段就“凉”下来了。经过无产阶级文化大革命，于炳义对这个问题找到了答案。他认识到，其所以这样，主要是饭店人员受了叛徒、内奸、工贼刘少奇反革命修正主义路线的毒害，没有牢固地树立全心全意为工农兵服务的思想。
用思想革命化促进饭菜大众化
伟大领袖毛主席教导说：“为什么人的问题，是一个根本的问题，原则的问题。”要使饭店为工农兵服务，首先要使饭店人员正确解决“为什么人的问题”。在供销社党支部领导下，一方面引导大家学习光辉的“老三篇”，努力改造世界观，一方面组织大家到工农兵中去征求意见，把立足点转移过来。
“世界观的转变是一个根本的转变”。滕家饭店服务质量不断提高的过程，也是饭店人员思想革命化的过程。以前，许多顾客要求饭店多供应普通饭菜，有些人不同意，认为这样做，挣不了钱。后来他们搞了一些“大众化”的饭菜，什么豆腐白菜大锅熬，汤汤水水大碗盛。顾客吃了以后，意见不少，原因就是没有从思想革命化上下功夫，把“大众化”搞成了“大锅化”、“大碗化”。经过学习，他们认识到，要真正做到大众化，就要想工农兵所想，急工农兵所急，做工农兵所需，用思想革命化促进饭菜大众化。这样，他们除了多做、做好一些受工农兵欢迎的大众化饭菜外，平时还留心观察顾客的不同爱好和要求，尽量满足顾客的需要。譬如，体力劳动的人愿吃口味重的；急于赶路的人需要早些安排饭菜；推小车的出汗多，进店就先供应开水；病人进店要格外照顾等等。
有了深厚的无产阶级感情，就会对工农兵顾客体贴入微，一些细小的事情也能考虑周到。热天，顾客吃饭时汗流满面，他们就自己编了一些草扇子挂在店堂里，供顾客随时取用；冬天，门口透冷风，他们就在门外打起风墙。抱小孩的妇女吃饭费力，他们就做了个比饭桌略矮的小椅子让小孩坐，大人可以边吃边喂小孩。这些事情看起来很小，却把饭店工作人员和工农兵顾客的心连在一起了，彼此感到亲密无间。有个老大爷到饭店吃饭，看到这种情景说：“变了！变了！”不是别的变了，是滕家饭店工作人员的思想感情变了。
不怕苦不怕累，一心一意为人民
随着饭店服务质量的不断提高，到饭店吃饭的人越来越多，加上这里是长途汽车停车点，吃饭的人又多是过往旅客，这样，就对饭店工作提出了更高的要求，都希望在比较短的时间内，吃上又快、又热、又好、又省的饭菜。
能不能做到快、热、好、省呢？有人说：“满足这样的要求有困难。要快就得提前把饭做出来，但不能保证热；要热就得现吃现做，这样就不能快；要吃得好，就得多花钱；要省就不能吃得好。”
工农兵的要求能不能满足呢？他们学习了毛主席的哲学思想，分析了工作中的实际情况，克服了认识上的片面性，认识到：要保证快，不一定要提前把饭做好；让顾客吃得好，也不一定要多花钱。
于是，他们在客观条件许可的情况下，充分发挥人的主观能动性。为了做到快和热，在“勤”和“巧”上找门路。他们合理安排工作时间，提前做好准备。服务员主动热情接待，对乘同一班车的旅客，先给吃饭较慢的老人、小孩端饭，旅客吃饭虽然有先后，但都能按时上车。遇到急于赶路的顾客，适当提前送饭。全店人员更是互相配合：厨房里忙了，服务员进去切菜；饭堂里紧了，厨师也出来端饭。这样就保证了快和热。
怎样做到好和省呢？他们认为，关键在于不怕苦不怕累，多为顾客精打细算。平时他们十分注意节约，一粒盐、一片菜叶掉在地上也要拣起来。为了节省煤炭，改灶十几次；烧过的煤渣，拣了筛，筛了拣，一块煤渣也不浪费。职工的工作服破了，大家总是补了再补。用具坏了，能修的不买新的。他们就是靠这种勤俭办店的精神，降低了成本，提高了饭菜质量，使工农兵吃得又好又省。 本报通讯员
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专栏：
陕西咸阳市蔬菜公司立新门市部营业员杨淑芳同志，努力工作，全心全意为工农兵服务。这是她送菜到工厂，受到了工人的称赞。
本报通讯员摄
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专栏：营业员来信
“低人一等”的思想要不得
我是个青年营业员，进店前就有当营业员“倒霉”，被人家看不起的思想。因此，我在站柜台时，稍不如意，就觉得顾客不尊重我的劳动。有的顾客上来喊：“喂！喂！”我心里就一包气，动不动就和顾客顶起来。
不久前，我们店里讨论改进服务态度、提高服务质量的问题。有的同志批评我服务态度不好。开始，我还不大服气，总是为自己辩护。后来讨论越来越深入，领导上又组织我们学习毛主席光辉的“老三篇”，让我们到先进单位学习，使我逐步认识到，自己所以这样，是缺乏为人民服务的思想。
毛主席教导说：“我们所做的一切，都是为人民服务”。我们社会主义商业人员，是人民的勤务员，通过我们热情接待顾客，把党和毛主席的温暖送到工农兵的心坎上，这是十分光荣的工作。实践使我体会到，我的服务态度有了改进以后，广大工农兵对我的工作是十分尊重和支持的。事实上，不是当营业员为工农兵服务“低”，而是自己的思想觉悟低；不是当营业员“倒霉”，而是自己思想发霉。
上海向阳商店一青年营业员
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专栏：营业员来信
并不是顾客“难弄”
我在卖西红柿的时候，许多顾客总是对我这样说：“同志，小孩喜欢生吃，请你替我拣熟一点的，拣红一点的！”可是西红柿的质量有好、有差，有生、有熟，有大、有小。当顾客购买时，我往往随手就拿，好次不分。有的顾客要我调换，我想，西红柿那能个个一样，不肯调换。顾客认为我服务态度不好，而我也认为顾客“难弄”。以上这种情形，逢到挑选性大的商品，常常发生。
对这个问题应该怎么办？毛主席教导说：“全心全意地为人民服务”。我在工作上是不是做到了呢？既然西红柿有好有差，为什么不能按好次分等卖？原因还是自己图方便怕麻烦，没有为顾客着想。后来我在卖西红柿时，就根据西红柿的上市情况，按质论价，尽可能地满足顾客的不同需要。这样，与顾客争吵的现象没有了，我也不感到顾客“难弄”了。 上海静安区一菜场营业员
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专栏：营业员来信
顾客要尊重商业人员的劳动
一天，我到淮南市宫集供销社买东西，有个顾客来到柜台前，叫营业员把货架上的布拿给他看。他一匹一匹地挑选，都不满意；最后选了一匹白布，要营业员从里面往外扯。营业员就把布倒开，问他扯多少。这个顾客却又不买了，而且二话没说，就走了。我在旁边看到这副样子，心里很有些不平。我想，营业员是为革命站柜台，不辞辛苦地为顾客服务，而这个顾客却采取这样的态度，显然是不对的。
我认为，商业人员应该对顾客采取耐心的态度，但是我们广大顾客也应该尊重商业人员的劳动。有的顾客认为商业人员就是为自己服务的，服务得稍不周到，就严加责备；服务得十分周到，也无动于衷。这不是无产阶级和劳动人民的思想感情。
淮南市一革命群众
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专栏：
做一个受贫下中农欢迎的代销员
我是参加生产建设部队的知识青年。不久前，领导上决定在我们连里建立商品代销店，让我当代销员。党支部和贫下中农嘱咐我：“要按照毛主席的革命路线做好商业工作，全心全意为人民服务。”当时我很受感动。可是怎样才能做一个贫下中农欢迎的代销员，全心全意为人民服务呢？
在党支部和贫下中农的教育下，我带着这个问题，学习了“老三篇”，找到了榜样，明确了方向。针对自己思想革命化的薄弱环节，首先从参加劳动锻炼，培养无产阶级感情，促进世界观转变上狠下功夫。
按规定，代销员是半天营业半天劳动。这样正是“人家劳动我营业，人家下班我关门”，群众买货不方便，自己劳动时间也少，不利于抓革命促生产和思想革命化。我想，如果打破旧规，把营业时间改为中午和晚上，白天既可参加劳动，又方便群众买货。这个想法得到了领导和同志们的支持，改变了营业时间，受到了贫下中农的欢迎。
不久，我们连搞水利建设。那时天寒地冻，劳动非常吃力。为了改造思想，用实际行动落实毛主席“农业学大寨”的伟大号召，我坚决参加了抡大镐，挑土筐，不落人后。尽管胳膊累疼了，肩膀压肿了，但每天中午和晚上，照常坚持开门卖货。
毛主席教导说：“全心全意地为人民服务，一刻也不脱离群众；一切从人民的利益出发，……这些就是我们的出发点。”过去，我认为这里是个代销店，不是大商店，又只有一个人，忙了东顾不了西，能办成这样就差不多了，所以有时贫下中农来买我没进的货，就顺口说声“没有”完事。后来我认识到，不是没有货，而是自己缺乏全心全意为人民服务的思想。认识提高后，不管白天劳动多紧张，只要是贫下中农需要而代销店没有的，我就想方设法进货。麦收期间，全连的人力、畜力、车辆都投入了麦收战斗，不能抽出车辆帮代销店拉货；为了保证正常营业，我晚上收工回来，顾不上吃饭和休息，就到几十里路外的营部商店取货。有一次，我到贫下中农家里访问，了解群众的需要，发现做馒头没有面碱了。于是，我一连跑了两天，往返一百多里路，买回了面碱。贫下中农买到了面碱，打心眼里感到满意。
通过这一段工作实践，使我认识到：思想改造永无止境，为人民服务也永无止境。只有努力活学活用毛泽东思想，才能“完全”、“彻底”为人民服务。 解放军某生产建设部队代销员 巫玲玲