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专栏：
多种“铁杆庄稼”——栗枣柿树
人类吃用的粮食，可以分为两大类。一类是草本粮食，即稻、麦、谷子、高粱和豆类等等，这是主要的部分；另一类是木本粮食，这一类粮食，品种也相当繁多，在我国主要是栗子、枣和柿子。
我国是世界上栗、枣、柿资源最多，分布地区最广的一个国家。全国约有二十个以上的省区有这种树木。而比较集中的产区，则为冀、鲁、豫、晋、陕、鄂、皖等省。据不完全统计，这几个省的集中产区，栗树约有六百多万株，平均年产板栗一亿多斤；枣树约三百七十万亩，平均年产干枣五六亿斤；柿子树约一百六十万亩，平均年产柿子约九亿多斤。
栗、枣、柿的营养价值都很高，尤其富于糖分和多种维生素。如板栗中含淀粉70％多，蛋白质和脂肪的含量高于机米、面粉。枣的维生素十分丰富，其中维生素丙含量最高，每百克果肉中为四百至五百毫克，比通常认为含维生素丙最多的柑桔、苹果还高；鲜枣的含糖量为24％，干枣约为60％左右，发热量大于其它果品，一点三斤干枣，相当于一斤大米的发热量；柿子的营养价值和糖分也相当高。此外，栗、枣、柿中还含有人体中所必需的磷、铁、钙等矿物质。
我国不少地区的群众，一向有大量食用栗、枣、柿的习惯，特别是遇到灾年，农作物因灾减产，栗、枣、柿就成了很好的补充食品。如河南省焦作市阳庙公社前四大队，去年农作物因灾减产，但有柿树七百二十棵，产柿子三十八万斤，除吃鲜柿、烘柿外，还加工成柿饼、柿瓣三万多斤，熬制柿糖二万多斤。从今年1月到5月，每人每天除吃粮食外，加吃柿饼、柿瓣半斤，社员吃得饱，身体好。牲畜每头每天加喂柿糠一斤，三个月后，全大队绝大部分牲畜是一二类膘，三类膘的只有一头。真正是灾年人强马壮。很多地区的群众因此把这三种果树叫做“粮食树”。
栗、枣、柿还具有多种用途，它既是干鲜果品，又能加工成像栗糕、栗饼、枣糕、枣饼、醉枣以及柿饼、柿霜糖等多种别具风味的副食品。红枣还是中药里不可缺少的滋养品，柿霜也是一种很好的药用品。
枣、柿、栗树开花期一般比较长，是一种很好的蜜源植物。据在河南新郑薛店区调查，这个区四个公社，有结果的枣树几十万株，每年当枣花开放时，各地有很多人到那里放蜂，仅据当地商业部门统计，1959年在这个区收购枣蜜即达四十六万八千多斤。
栗、枣、柿树不仅果实好吃，木材也好。这些树一般材质坚硬，纹理细致，刚柔相宜，用它做成各种家具，经久耐用，大方美观。用枣木做的木梳，更有它的独特优点，很受农村妇女欢迎。
栗、枣、柿树在生长栽培和经营管理上，和其他果树比较，有如下一些特点：
第一、不与农作物争地或很少与农争地，可以充分利用土地资源。从我国现有的栗、枣、柿树生长分布的情况来看，板栗几乎全部、柿树的大部都生长在非耕地上；枣树从河南、山东的集中产区看，多分布在黄河故道的沙滩沙丘上。这就可以避免种植果树与种农作物争地的矛盾。甚至有些非农耕地的山坡，种上板栗、柿子之后，经过刨树坪、培土埂和除草等管理措施，还能逐渐变成可以间种农作物的梯田。这样，既增产了板栗、柿子，又扩大了耕地面积。至于在沙滩、沙丘上种上枣树，还可以起防风固沙作用。
在有枣树、柿树的耕地里种粮食，对秋收作物有一定的影响。但对夏收作物影响不大。夏季作物一般是麦子，在秋季种麦时，枣柿树叶将要脱落，麦子出土不久，树叶全部落光，到第二年枣柿树叶发芽长大时，麦子已接近成熟，从农作物最需要的阳光来说，受到影响不大，树与农作物所争的主要是一部分水分和养分。这在不大干旱和耕地施肥较多的情况下，一般影响不大。秋季作物，因树叶遮光作用受的影响较大一些。但树上和地上的收入加起来，两种收益比一种大。据山东林业厅调查，盛产金丝小枣的乐陵县朱集公社王双志和荣家两个大队，地陌相连，土地、劳力和耕种等条件都相同，只是由于耕地上的枣树多少不同，粮枣产量和经济收入就有很大的差别，王双志队每亩耕地上平均有枣树十一棵，1958、1959和1960年，平均每年树上地上收粮四百七十二斤（枣折合粮）；荣家队每亩耕地上平均有枣树一点五棵，平均每年树上地上收粮三百九十一斤六两，相差17％。王双志队平均每人收入一百四十多元，荣家队平均每人收入只有五十五元，相差一半还多。
第二、枣栗柿树抗灾力强，产量比较稳定。1959、1960和今年，我国许多地区一连三年遭灾，不同程度的自然灾害，对农业生产影响很大；但枣、栗、柿的产量却比较稳定。因为这几种树都是根系深大，旱时能吸收地下水补充，涝时抗御能力比农作物强，只要管理措施跟上，在同样灾害的情况下，也能有较好的收成。如河南新郑县1959、1960和今年，一连三年遭灾，枣产区农作物平均产量还不到丰收年的一半，枣则年年丰收。这个县产枣最多的孟庄公社孟庄大队，1959、1960和今年，每年产干枣四十五万斤以上。和新郑县毗邻的荥阳县是柿子集中产区，在正常年景，年产柿子二千八百万斤左右，而在重灾的1960年，粮食作物普遍减产，柿子产量反而增产四百多万斤。由于这几种树抗灾能力强，旱涝都有收；各地群众称它为“铁杆庄稼”。
第三、一年种多年收，管理比较省工。这几种果树从种植
（或嫁接）到开始挂果，一般是三至七年，十五至二十年以后进入盛果期。枣、柿树的盛果期，在一般经营条件下，可以延续一百多年，土地条件和经营管理好的，二三百年的树仍然结果累累。板栗树的盛果期比枣柿树稍短一些，一般是五六十年到七八十年，但土地条件和经营管理好的栗树，盛果期也很长。如河南林县有二百年的栗树还结实良好。
这几种果树，在经营管理上一般都比较省工。据在河北、河南、陕西等地调查，一个劳力可以经营板栗或柿子一百二十株。按盛产期板栗常年产量每株六十斤计算，一个劳力一年可收获板栗七千二百斤；按板栗二斤折合一斤粮食，合粮三千六百斤。柿子树株产三百斤，一个劳力可收获柿子三万六千斤，按七斤鲜柿折合一斤粮食，合粮五千多斤。经营枣树的情况也是如此。这与现在这些地区经营农作物对比，经营果树既省工又增加收入。同时，经营这些果树的一些活，还可以与农活错开，如刨树坪（松土）、修病老树枝和徒长枝、刮树皮除虫等工作，可以利用冬春农闲季节进行；在果粮间作的地区，一般都是结合耕种农作物进行松土、除草和施肥。这样，还调济了农事的闲忙，提高了劳动生产率。
栗、枣、柿在我国有广阔的发展前途，特别是在人口较多、耕地面积少和水旱等自然灾害经常发生的冀、鲁、豫、晋、辽、陕、甘等省，发展的前途和潜力更大。这几个省有大面积适宜种植栗、枣、柿的沙地、荒山、盐碱地和四旁空地，这些地区的气候，也比较适宜。据估算，这几个省的宜林地约十数亿亩，若以十分之一土地来发展这几种果树，至少有一亿多亩，平均每亩按十株计算即有十多亿株。这些地区发展枣栗柿树还有一个更有利条件，是劳力多，群众一向有种植习惯和丰富的经验。发展栗枣柿的物质基础是种苗，种苗在这里也很丰富。如枣树有大量根生苗，一棵枣树一年能萌生几十棵枣苗，萌生后一二年即可栽植。枣树还可以利用酸枣树嫁接，小酸枣树到处都有。板栗既可以用实生苗栽培，也可以利用毛栗嫁接，毛栗资源也很多。柿树虽不能用实生苗直接繁殖，但用黑枣（君迁子）育苗，再嫁接也很容易。
我国发展栗、枣、柿的有利条件是很多的，只要正确执行党的发展林业政策，合理解决生产上包工包产和收益分配等问题，充分调动起群众的生产积极性，就可以使这种生产得到迅速发展。
·林建·
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专栏：
左图：北京市房山县周口店公社坟山生产大队栗园生产队女社员吴玉荣
（左）鹿桂花，在栗树下选择优良栗种，计划秋收后在十边地上种植。
右图：坟山生产大队果树技术员景世荣在培育栗树幼苗。这个大队现在育苗二千余株，准备栽植。
新华社记者 纳一摄
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专栏：
深入执行政策 加强思想工作 发挥集体力量
板桥公社发愤图强灾年收成好
全年粮食征购任务提前完成 口粮种子饲料已经落实 晚秋作物生长良好
本报讯 据四川日报报道：四川富顺县板桥公社依靠集体力量，战胜了今年严重的自然灾害，赢得了较好的收成，由后进公社一跃而为先进公社。
板桥公社今年收获到手的小春、大春粮食，已经超过了去年全年粮食产量；今年全年粮食征购任务已经全部完成，口粮、种子、饲料等都得到落实，此外还有十五万多斤储备粮。目前，全社各队晚稻和甘薯也长得很好。
这个公社前两年由于连年干旱，农业生产遇到不少困难，加以评工记分、定额管理等制度不健全，影响了群众的生产积极性，因而生产和工作都比其他地区落后一步。
去冬这个社在省委工作团的直接帮助下，全面贯彻了党的政策，解决了妨碍生产的一些问题，大大调动了群众的积极性。但是，部分干部和群众对于争取迅速改变落后面貌的信心仍然不足，只看到困难的一面，没有看到有利的一面。针对这一情况，公社党委进一步发动群众，总结经验，大论有利形势，使大家认清了贯彻执行人民公社的有关政策，就可以发挥公社的优越性，凭借它的威力战胜自然灾害，迎头赶上。
认真地深入地贯彻执行党的各项政策，调动群众的集体生产积极性，是这个公社搞好生产、改变落后面貌的根本原因。各大队、生产队都根据本单位的具体情况，建立和健全了劳动定额管理、评工记分和财务管理等各项制度。为了保证坚持执行这些制度，制度的各项条款都经过群众讨论，并规定得细致、具体。如在制定劳动定额时，各生产队都发动群众对大、小春生产的播种、栽插、管理和收获等各项农活，一一按照技术高低、用工多少、完成难易等，合理制定了不同的劳动定额。吴庙大队的各个生产队制定的大春栽插劳动定额，还做到因田底土质、泥脚深浅的不同，工分标准也不同，群众反映公平合理。
认真加强党的领导，深入细致地作好思想工作，是这个公社战胜灾害，搞好生产，由后进变先进的重要关键。公社党委和各大队党支部领导干部，深入到生产队和田间，参加生产领导生产。公社、大队各级干部，都实行了划片包干、驻点领导的办法，建立了领导责任区。对于后进的重点大队或生产队，都派有较强的干部加强领导。吴庙大队生产进度迟缓，公社党委第一书记刘祖方就深入到这个单位帮助工作。
公社党委在领导中，加强了思想教育。在发生严重干旱时，部分干部和社员曾产生动摇情绪，认为实现增产指标希望不大。针对这种情况，公社党委立即发动群众想办法，添措施，教育大家树立人定胜天的信心。经过反复的思想教育，克服了部分人认为“天灾不可抵抗”的思想，促使大家鼓足干劲，抓紧季节，多栽多种，加强管理，力争实现增产计划。杨坝、张坝、老顶寺大队的各个生产队，原来都反映增产计划完不成，经过一系列的抗灾斗争，有水的田都栽了秧，无水的也种满了甘薯等作物；种下后又管理得好，现在苗架都长得壮，社员们情绪很高。
全公社在干旱严重威胁下，在消灭最后一批空田空土的工作中，曾有少数人认为已经种得不少了，劳力紧，搞不赢，对依靠集体，完成这项任务信心不足。这种思想刚露头，公社党委就召开了一系列的会议，组织干部深入到群众中去，教育大家充分认识到：只有依靠集体，才能搞好生产、战胜灾害。吴庙大队在公社党委第一书记刘祖方帮助下，各生产队都把主要劳动力集中到消灭空田空土方面来，按照挖土、运肥、播种等各项农活，分别组织了若干个突击作业组，建立了集体生产责任制度，严格实行评工记分，调动群众集体生产的积极性。与此同时，各大队还组织各生产队按照自愿互利、等价交换原则，在劳力和牛力等方面调济有无，互相支援，开展协作。
由于各队很好地集中使用力量，队与队之间开展了协作，消灭空田空土工作迅速取得胜利。全公社经过短期突击，就将最后三千多亩土地抢时种上了甘薯等作物。（附图片）
四川新繁县清白公社五大队第五生产队社员们，在翻晒即将入仓的新谷。 新华社记者 孙忠靖、陈捷摄
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专栏：资料
我国的野生植物资源
林青
据调查，我国可供利用的野生植物共三万余种，其中已发现经济价值较大的重要原料约一千多种。在丰富的野生植物资源中，有的可以榨油、酿酒或提制淀粉，有的可生产纤维，是纺织、造纸工业原料。
野生油料植物
我国可供榨油的野生油料植物有四五百种，经过试榨化验含油量在15％以上的有二百二十多种。有些含油量高达70％左右，比大豆、花生、芝麻等主要油料作物的含油量还高。这些用野生油料榨制的油，可以食用，也可以作机械润滑油或制造肥皂、油漆、油墨、香料油等。油渣饼还可用作肥田和饲料。常见的分布较广、含油量较高的野生油料植物，有榛子、山苍子、油渣果、山杏、山桐子、苍耳子、野蓖麻、花椒等。在我国的东北、华北、西北等地，生长着大面积的天然榛子林，黑龙江一省就有一千多万亩左右，年产榛子约一两亿斤。黄河中下游山区的山杏杏仁含油量45％左右。分布在华北、西北、华中、西南等地的花椒，果实含油25％到30％。长江以南各地盛产提炼芳香油的山苍子，仅安徽宁国县年产约十一万多斤。两广、云贵一带的油渣果，含油量达70％，味似猪油，一株壮龄油渣果，每年大约可产油二十斤到四十斤。南方许多地区都有的腰果、山核桃、木瓜子、榧子等，这些油料不仅出油率高，产量也很大。随着对野生油料植物的利用，近来又发现了新的野生油料植物，如陕西的白乳木，山东、河南的车梁木，云南的铁力木和石栗等。
野生淀粉植物
我国的野生淀粉植物也很多，仅利用果实和块根的野生淀粉植物就有三百多种。野生淀粉可以用作制造食品、浆洗棉纱布匹、作医药配剂等。据天津市六个国营棉纺织厂计算，利用野生淀粉代替面粉浆纱，全年可节约面粉一千八百吨左右。取其果实的野生淀粉植物，主要有橡子、槠栲、木豆、沙枣等。以橡子的产量最大，全国年产量约为二百亿斤。橡子含淀粉43％—60％，含油2％—5％，含单宁12％，如用于酿酒，一百斤橡子除酿造六十度白酒五十多斤外，还可制栲胶二十五斤。槠栲的淀粉含量达74％，是野生淀粉植物中淀粉含量最高的一种。木豆含蛋白质22％，油脂1．3％，营养价值、用途和绿豆、豌豆不相上下。木豆是一种野生灌木，近几年来湖南、广东等省都有栽培。沙枣产于沙漠地带，以西北地区最多，仅甘肃一省年产量约二百多万斤。沙枣的果肉可酿酒、制糖、制粉，一百斤沙枣可制粉四十斤，沙枣粉味甜美，可制各种糕点食品。取其根的野生淀粉植物，主要有石蒜、蕨根、葛麻、藤根等。这些块根淀粉植物原料具有独特的粘性，除少部分作食品外，大量可以用来作浆纱和建筑涂料、浆糊等。过去对石蒜无人利用，近几年来湖南等地已开始加工利用，从利用情况来看，石蒜含淀粉60％，植物胶30％，石蒜碱0．1％。
野生纤维植物
我国的野生纤维植物共有一千多种，其中有：罗布麻、岩基麻、葛麻、椴麻、梧桐麻、芙蓉麻等一百多种，年收购量十万吨左右，相当于一百三十五万亩黄麻田的产麻量。这些野生麻类纤维，可与黄麻混纺织成麻布、麻袋或制成绳索。在野生麻类中，经济价值最高的要算罗布麻。罗布麻的纤维比一般麻类纤维长一倍，脱胶后的纤维，细度相当于八十支的细羊毛，拉力等于棉纤维的六倍到七倍，可以和棉、毛混纺混织，制成很好的棉、毛织品。山棉皮、山丫皮、构树皮、椴树皮等树皮类的纤维有几十种，是制造高级牛皮纸、蜡纸的主要原料。山棉皮、山丫皮还可以加工制成人造棉。野生草类纤维约近千种，其中以龙须草、芒草、白茅草产量最大，一年可割几次，是优良的造纸原料。这几种草，一般高四、五尺，不长一个节，纤维长，拉力强，可以制人造棉、高级纸张。1958年和1959年两年，用于造纸的野生草类纤维约五十万吨，相当于三万五千多立方米木材的造纸量。
此外，在野生植物中，野生药材和野生菌类植物（蘑菇、木耳等）的资源也很丰富，利用价值很大。
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专栏：
抓紧山货野产收获旺季
陕西农村开展小秋收活动
本报西安17日电 陕西省正临山货野产收获旺季，各地农村公社社员，抓紧秋收秋播的空隙时间，积极开展“小秋收”活动。
陕西省是十分土地山占七，山区土产，品种繁多。今年陕西大部山区雨水较多，野生植物叶茂实繁。为了保质保量的适时把山货采摘回来，大巴山区的洋县，秦岭山区的镇安，崂山山区的延安等县各人民公社，根据野生植物成熟期迟早，分段分期安排了劳力。太白山北麓的郿县营头人民公社各生产队，组织干部和有经验的老农，进深山，入老林，调查了野生植物品种、产量和成熟情况，确定了采集范围和采集顺序。他们采用了先集中力量采收党参、五味子、茅栗子、山葡萄等季节性强的，次收橡子、构籽等时间性要求不强的，对可以常年采集的葛根、鸡头根等则作好计划，待三秋工作结束后再采。此外，各生产队还分专业组、包地段、订定额，并作到及时检查验收，保质保量。在两天时间内，洪河等十二个生产队的四百名入山社员，就采收了五味子二千多斤。
各地商业部门配合小秋收活动，抽调了干部随同社员进山，供应生产、生活资料，同时参加生产，组织收购。各县基层商店和供销社还新设立了代购代销店，订立了收购合同，按质论价收购，并组织群众就地加工，方便调运。略阳县秦家坝公社将采摘的核桃，都剥壳烘干，然后售给国家，到9月25日为止，已交售核桃仁六千六百五十斤，超额11％完成了全年任务。
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专栏：
为明年发展蚕业生产早做准备
辽宁柞蚕产区积极选蚕留种
本报安东17日电 辽宁柞蚕主要产区凤城、宽甸、岫岩、安东等县广大蚕农，积极选蚕留种，精培细育，为明年发展蚕业生产准备更多更好的种茧。
今年辽宁柞蚕主要产区春季干旱，春蚕遭到蚕寄蝇的危害，许多茧场软化病（拉稀屎）、脓病（烂皮）和微粒紫病（即锈病），相当严重。这不仅影响今年秋蚕的生产，也直接影响到明年蚕业的发展。
因此，积极做好种茧选育工作，便成了蚕业生产的一项重要任务。
秋蚕生产一开始，各地蚕农就注意了选蚕留种工作。
他们从那些病虫害比较少蚕苗比较齐全的蚕群中，选出个大、健壮、咀嚼力强、色泽鲜艳的良蚕作为种蚕，实行单独放养，细心培育。
为了提高种蚕质量，蚕农们还加强了蚕场管理。他们起早贪黑，登山爬岭，及时剪移匀蚕，提蚕换树，让蚕饱食，早日结茧，避免霜害。凤城县靉阳人民公社的蚕农，在蚕场后期管理中，把背阴坡的晚蚕弱蚕，挪到向阳坡，又把弱蚕病蚕和小蚕都提出来，不断从老树、老叶上换到树梢和嫩叶上，使它们吃得好、长得快。凤城县养蚕模范萧洪斌，将三十多千粒小蚕和能够绣茧的弱蚕，从阴坡的老树老叶上挪换到阳坡树尖上以后，有80％的小蚕变成了大蚕，弱蚕变成了壮蚕。
各地蚕场上的早期放出的蚕，已经陆续结茧。许多蚕农在山上搭起窝棚，昼夜看护着。各养蚕生产队也正在准备保种室和保种设备等，以便把选出来的全部种茧保管好。
种茧不足的公社、生产队还到邻近社、队串连挂钩，根据自愿两利等价交换的原则，看蚕定种，自由选购，积极为明年养蚕做好准备。
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专栏：
辽宁省凤城县红卫星人民公社各生产队积极选蚕留种，为明年发展蚕业生产准备更多更好的种茧。这是吴家生产大队第一生产队社员从收获的茧中选择良种。
新华社记者 高国权摄
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专栏：小常识
柞树与柞蚕
以柞树叶做饲料的蚕称为柞蚕。
柞树又名麻栎、橡树、青冈，是多年生落叶乔木，有时为灌木。叶可养蚕，果实可酿酒和提制淀粉，树干材质坚硬，是很好的建筑用材。
柞树性习温暖，但也能耐寒冷，对土壤的要求不高，易栽培，除了盐碱、流沙地外，荒山野岭都能生长。柞树根系深长，抗旱能力较强，也是保持水土的好树种。
我国各省（区）都有成片的柞林。尤其是四川、湖北、湖南、贵州、江西、安徽、江苏等省最适宜柞树生长。
柞树叶内含的水分、蛋白质和碳水化合物是柞蚕所必需的养分。嫩柞叶的蛋白质和水分含量较高；随着柞叶成长，碳水化合物逐渐增加，蛋白质和水分则相对减少。而柞蚕在稚蚕期，需要较多的蛋白质和水分；在壮蚕期又需要较多的碳水化合物。因此，稚蚕喜食嫩柞叶，壮蚕喜食成熟的柞叶。了解柞叶内养分的变化，掌握各龄蚕的发育情况，适当调剂饲料，是获得蚕茧丰收的条件之一。
柞蚕丝是优良的纺织原料，具有拉力强和耐酸、耐热等特性，适于织制高级衣料和耐酸、耐温织物。柞蚕丝也可用作电气工业的绝缘材料。
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专栏：
大兴安岭养柞蚕
在内蒙古大兴安岭的许多山峦上，盛长着近三千万亩柞树。茂密的柞树林像绿色的毡毯一样，布满山岗。在柞蚕儿结茧的时候，各族养蚕的社员们，紧张地把一筐筐要做茧的蚕儿，挪到窝茧场去做茧。苍翠的柞林间，很快挂满了一串串米黄色的蚕茧，构成一幅美丽的图景。
养柞蚕是一项时间短、收效快、经济价值高的副业生产。林西县五十家子公社养了柞蚕二百把剪子（一把剪子是一个劳动力养蚕的计量单位），平均每人收入二百一十多元。这不仅能繁荣山区经济，而且能发挥农村辅助劳力的作用，增加公社社员的收入。
现在，饲养柞蚕的地区已遍及自治区四十多个旗（县）的二百多个公社。1959年以来，人民政府还相继在扎兰屯、通辽、宁成建立了三座从事蚕业科学研究的试验站，在扎兰屯、平庄两地还兴建了丝绸厂。·冯昭来·