1955年8月10日人民日报 第2版

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专栏:

节约工业用粮有广阔的门路
苏农
工业生产中有很多是以粮食为原料的,也有不少是以粮食为辅助材料的。全国城市每年在粮食加工业、食品业、酿造业及其他工业生产上用的粮食,数量很大。因此,节约工业生产的用粮在节约粮食运动中占着很重要的地位。
节约工业用粮有十分广阔的门路,其中简单易行、作用较大的有以下几个方面:
一、减少工厂在生产过程中和粮食保管工作中对粮食的浪费。过去在这方面的浪费是相当惊人的,只要稍加注意就可以节约许多粮食。北京市地方国营北京酿酒厂从粮食保管到制成酒的每一个过程都有浪费,去年一年就浪费了三百二十万斤粮食。这个厂每批粮食在库房里只放一星期左右,可是去年一年在库房里就损失粮食十五万多斤,今年一月到五月又损失五万多斤,其中绝大部分是被麻雀和老鼠吃掉的。青岛经华棉织厂每天放走的浆水中,就有六百多斤淀粉白白随水流走了。许多食品工厂在生产过程中随地抛撒面粉,掉在地上的面团、碎饼干等就扔进炉里烧掉。这些浪费都是可以避免的。上海益民食品四厂面包车间利用面粉袋垫在工作台上,使生面包不黏住台子,一天就可节约
二十斤面粉。用完面粉,应该把袋内余粉倒干净,可是过去在面粉袋上损失的面粉,却难以计算。北京市唯一面粉厂从八万三千多个空面粉袋中,就收回了两千多斤面粉。
二、尽量采用代用品,节省粮食。工业用粮中,有很多是可以用别的原料代替的,有的可以利用工业和农业的副产品,有的甚至可以利用过去认为是废物的东西。在这方面,各地已经有许多试验成功的例子。例如浆纱用的浆料和裱糊用的浆糊,有不少地方已用矽酸钠来代替。据北京市统计:如果全市染织业都以矽酸钠代替面粉浆,一年可以节约一百多万斤面粉。酿酒的原料,过去主要是用粮食;现在已有许多酒厂试用果品和其他原料酿酒,效果很好。安徽省酿酒工业利用野生果物以及柿子、桑葚、枣子、稗子、甘薯根须、玉米棒芯子等酿酒,从今年一月到五月就节约了四百零九万多斤粮食。酒糟原来是酒厂的废料,只用来喂猪;山西忻县、陕西雒南和天津的酒厂采用酒糟来制曲,不但节省了酿曲用的粮食,而且发现糟曲的糖化力比粮食还好。淘米水本来大家也认为没有什么用处,可是,上海化工厂利用它的沉淀物提炼葡萄糖和酒精,就节约了大量粮食。上海矿山机器厂过去制造某些铸件时,为了使砂子粘结,增加砂模硬度,需要使用大量的面粉,现在运用陶土和白泥代替,每月可以节约两千多斤面粉。
三、提高技术,改进操作方法,努力提高粮食利用率,在不增加粮食用量的情况下,多出产品。现在在同一种用粮的工业中,用粮的数量是不平衡的。每一百斤面筋,上海天厨味精厂可做九点三三斤味粉,而联合味精厂只做七点六四斤。青岛染织业中有的厂浆一捆纱只用玉米淀粉四两,有的厂却要用一斤。如果用粮多的都向用粮少的看齐,节省的粮食就相当可观了。石家庄市各棉纺厂采用苏联先进经验,降低了上浆率,据国营石家庄第一棉纺织厂、石家庄纺织厂和大兴纺织厂三个厂计算,全年就可以节约作浆料的粮食三十四万五千多斤。天津市国营光荣酱油厂职工,建立了温度记录,掌握了粮食在发酵过程中的温度变化,改进操作技术,五月份没有增加用粮而多生产了近九万公斤一号酱油,等于节约了四万多斤粮食。
四、取消一些不必要的用粮。现在很多城市已经取消了酱油里的酱色,节省了大批制酱色用的粮食。酱色本来对人体的健康没有一点好处,只是加深酱油色泽的点缀品,取消酱色并不影响酱油的质量。重庆市私营酱油厂推行制造本色酱油后,每月就节省十多万斤大米和碎米。上海木材一厂出厂的万利板原来用浆糊贴字,一年要用一千二百斤面粉,现在取消了贴字,改用石灰水刷字,既节约了粮食,又节约了纸张印刷费。
节约工业用粮,不只是对国家的粮食工作有利,首先是对各企业本身有利。不论是以粮食为主要原料或辅助原料的工业,节约了粮食,就降低了成本,对生产者和消费者都有好处。兰州市私营工友化工社试验用豆饼代替大豆酿造酱油,可降低成本百分之三十八。上海第二印染厂以矽酸胶浆代替印染胶浆印花,每一百公升胶浆可降低成本九元一角,还可节省大量的蒸汽和水电。可是,并不是所有的工业用粮部门全都重视了这个问题,有些单位的负责人和技术人员在这方面还有保守思想。有的认为工作忙,挤不出时间来研究这个问题;有的认为在生产中浪费一些粮食是不可避免的事;有的说:节约一斤进口原料可以节省很多钱,节约一斤粮食才角把钱,不值得在这上面多花费脑筋。这些思想显然都是错误的。只要能够很好地发动职工想办法,多学习别地别厂的先进经验,逐步在生产中节约粮食是不难做到的。节约进口原料固然重要,但也不能轻视节约粮食的作用。在生产中,一切原料都应该尽量节约;在我国目前粮食增产还赶不上工业生产和人民生活的需要的增长的情况下,节约粮食就更加重要了。还有少数资本家对于节约粮食抱着抗拒的态度,对厂内浪费粮食的现象熟视无睹,不愿作必要的改进。上海私营幸福饼干厂烘饼干炉子上的铁盘年久失修,常有一盘子一盘子的饼干翻掉在炉里烧掉,工会督促资方改进,资方不愿修,甚至说:“要修,请工会借钱来。”工会举出其他饼干厂改善经营管理、减少浪费的例子来督促资方改进,资方却说:“别的厂是别的厂,我们是两样的。”当上海各厂普遍开展节约粮食运动后,工会又督促资方修理铁盘,资方也只肯修理一部分,其余的一些坏铁盘,还在继续使用。对这种抗拒态度,是必须加以纠正的。
节约工业用粮也不光是工业部门的事。科学研究工作者应该积极总结各地经验,研究出各种既能节约工业用粮、又不降低产品质量的生产方法。商业系统应该帮助推销用粮率降低后的新产品,向群众进行宣传,不要单纯迁就群众的旧习惯。
节约工业用粮是一个长期的任务。使用粮食的各个工业部门节约生产用粮的可能性都相当大,这些部门应该积极发动职工,把节约粮食和改善经营管理工作结合起来,努力从各方面节约生产用粮。


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专栏:大力节约工业用粮节约

纺织工厂要更多地节省上浆用的面粉
葛娴
在纺织工厂中降低棉纱上浆率,可以节约大量粮食。
面粉是浆纱的主要材料之一。浆纱的主要作用是增加棉纱的光滑程度和强力,使棉纱在织布时耐磨,不易断头。解放前,各棉纺织厂为了追求棉布出厂时、出售时外观的“光泽”和“挺骨”,棉纱的上浆率(所用的浆的重量同棉布的重量的比率)高达百分之三十。但棉布上浆过多,经水一洗,表面的光泽消失了,这不但不能提高棉布质量,而且白白地浪费了很多面粉。解放后,从一九五二年起,各棉纺织厂一律实行了“轻浆”,规定上浆率不得超过百分之十四。实行“轻浆”以后的一九五三年,上浆率已降低到百分之十四以下;同一九五一年相比,全国国营纺织工厂在这方面为国家节约了大量粮食,仅上海一地的纺织工厂,每月即可节约六千七百多袋面粉。
实验证明:采用水玻璃(也叫泡花碱、矽酸钠)作淀粉分解剂以后,上浆率还可以降低到百分之八。这样一来,每匹布上的淀粉用量就比原来减少了百分之四十一,浆纱成本比原来降低了百分之六十九点二。如果全国棉纺织厂都用水玻璃作淀粉分解剂浆纱,一年就可以节约二千八百多万斤面粉。
用水玻璃作淀粉分解剂,是苏联的先进经验。一九五三年以后,这个先进经验就开始被运用到我国的纺织工厂中来了。在国营上海国棉第九棉纺织厂和第十二棉纺织厂中经过较长时期的研究和试验,取得成绩以后,在去年十月全国纺织技术专业会议上作了总结,肯定了这个先进经验在我国是可以推行的,并且总结出来了一套新的浆纱工作法。现在,各地国营纺织工厂已普遍用水玻璃浆纱,上浆率已降到百分之八左右。其中有的工厂,如国营上海第五棉纺织厂,上浆率已降低到百分之六。
在厉行全面节约中,许多纺织厂都规定了进一步降低上浆率的指标。上海国营棉纺织厂今年第三季度的上浆率指标为百分之六点五,采用水玻璃作分解剂以后,从去年七月到今年第二季度,已节省面粉二百多万斤。
在普遍推行用水玻璃作分解剂浆纱的同时,有些工厂试验用熟石灰和火碱作淀粉的分解剂,也都降低了上浆率,节约了粮食。如国营石家庄第一棉纺织厂最近试验用火碱作浆料分解剂以后,今年四月份上浆率已由百分之十一降到百分之四点八。这说明在浆纱方面,节约粮食的可能性还是很大的。全国每一个纺织工厂的职工和技术人员,都应该继续不断地改进技术,降低纱布的上浆率,更多地为国家节省工业用粮。


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专栏:大力节约工业用粮节约

北京酿酒厂应当节约更多的粮食
金凤
国营北京酿酒厂几年来在生产和保管过程中大量浪费了粮食,仅仅一九五四年一年就浪费了大约三百二十万斤。经过中共北京东郊区委员会和“北京日报”的严厉批评,这个工厂在今年七月全面展开了反浪费运动。目前,这个厂在减少粮食的浪费方面已经有了一些成绩,但是也还有不少问题。
造酒过程中的浪费
这个工厂浪费粮食的主要的一个方面,是在制酒的过程中所用粮食始终超过国家规定的指标。一九五二年只是这一项就多用粮食四十七万多斤,一九五三年多用一百三十三万多斤,一九五四年多用六十八万多斤。今年国家规定每一百斤淀粉出酒五十七斤,上半年只达到五十五点六六斤,又多用粮食三十六万多斤。
这个工厂几年来为什么在制酒过程中不能降低粮食用量呢?是不是没有可能达到国家规定的指标呢?事实并不如此。这个工厂有一个王育增小组,出酒率一向都很高(出酒率最高时曾达到百分之六十八)。如果领导方面认真总结和推广这个小组的先进经验,不仅可以完成出酒率指标,还可以节约更多的粮食。但是这个工厂的领导方面仅仅满足于完成每年应该上缴给国家的利润计划,却不计算成本,在生产管理上有盲目自满和保守思想。他们认为:“我们这种厂每年给国家缴这么多利润就很不错了。”“我们厂是手工业方式的生产,生产就是落后,工人一人一个手法,总结了先进经验别人也不服气。”他们不认真总结本厂的先进经验,却生搬硬套外地的经验。去年夏天,厂长张元村搬来“黄绿曲及酵母水”的经验,不考虑本厂情况,就全面推广;结果,少出了二十九万斤酒。今年春天,副厂长王致中硬搬外地的“低温发酵法”,结果又少出了九万斤酒。
在这次反浪费运动中,领导方面首先批判了忽视节约粮食、忽视降低成本等自满保守思想。他们原来认为“今年生产虽没有完成国家计划,但比去年好得多”,“粮食只是产品的原材料,哪个厂的原材料没有浪费”,“工厂成天跟粮食打交道,那能不抛点撒点”。过去,他们对于工厂各个环节大量浪费粮食熟视无睹,工人提改进意见也不接受。这次一算细帐,每年给国家浪费粮食那么多,他们才大吃一惊,认识到节约粮食的严重的政治意义和经济意义。
当时工厂组成三个总结经验小组,分别总结一贯完成出酒率计划指标的王育增小组的先进操作经验;使用酒糟曲的操作方法;以及使用酒糟曲加酵母的操作方法。此外,注意领导各生产小组开好交流技术操作经验的会议,每天互相检查一次发酵情况,互相帮助,以提高淀粉出酒率。夏季是酿酒不利季节,温度降不下去就要减产。今年调剂了生产设备,增设了电风扇,改进了劳动组织,变换了生产时间,保证了降温。
采取了这些措施以后,工人情绪很高。他们大多数是从农村来的,对于工厂大量浪费粮食早就不满。有的说:“在家种庄稼,场上掉一粒粮食都要捡起来。这里把粮食不当回事,看着真叫人心疼。”有的说:“农民弟兄辛辛苦苦种出粮食来,卖给国家,他们如果知道咱们厂这样浪费粮食,找到咱们问一声,真没法回答。”在反浪费运动中,他们严格地批评了领导方面的缺点,积极改进了操作方法。七月上旬,出酒率达到了国家规定的指标,突破了一九五三年和一九五四年同时期的纪录,节约粮食二万斤。他们又提出许多建议,堵塞生产过程中其他浪费粮食的漏洞。如蒸酒底锅过去随水冲到下水道的粮食,每天有二百多斤。现在他们提出装甑时多铺一层稻皮,冲锅时抽下篦子来再倒,这就避免了粮食的损失。过去发酵池揭去表面封的泥巴时常随着揭去不少酒醅;现在工人提出了多撒一层糠的办法,酒醅就不会随泥揭去了。另外,他们进出车间都用扫帚扫清脚上的酒醅,领料时也注意不抛撒粮食。
目前,这个厂的出酒率还不能经常保持正常的水平,生产很不均衡;这直接影响了粮食的节约。因此,必须把反对浪费粮食同改进生产技术及操作方法等进一步结合起来。
制曲车间里的浪费
酿酒厂另一个浪费粮食的地方是制曲车间。按照国家规定,制曲原料中的粮食比例是百分之二十六;一九五四年实际全年平均粮食投入量却占百分之四十七。这一项,多用了粮食一百五十八万八千多斤。制曲中所需要的麸皮一度缺乏,工厂领导方面没有认真督促采购,也没有研究使用其他代用品,就用好粮代替麸皮。他们认为:“反正粮食多了也都变成酒。”实际上所制成曲的质量并不好。由于发酵室湿度不足,曲子经常有一层干皮。成品入库后管理不善,曲子倒在地上,翻倒时又飞走许多曲菌。这些都直接影响到曲的质量,以致白酒车间用曲又超过国家计划指标。国家规定一斤酒用九两曲,一九五四年平均用到十一两,全年多耗曲一百六十五万多斤,折合粮食七十七万七千多斤。今年第一季度,在这方面又浪费粮食六万八千多斤。
在这次反浪费运动中,车间除严格掌握制曲原料的粮食比例不超过百分之二十五以外,又开始了酒糟曲的试制工作。(掺用一部分酒糟为代用品,可把用粮食的比例降低到百分之二十左右。)本来,酒糟曲在这个工厂早于一九五三年就试制成功了,但是领导方面贪图用粮食制曲的方便,长期不采用这个方法。现在,认识到节约粮食的意义,才恢复了酒糟曲的试制工作。
为了改进曲的质量,车间装设了三部喷雾器,直接向曲匣喷水,消灭了表面起干皮的现象。曲子入库时放在曲匣晾好,直接装入麻袋运到白酒车间,以减少曲菌的损失。
制曲车间蒸料锅过去每天随刷锅水漏走三十多斤原料。现在工人用担筐接着,水流走了,剩下的原料还可以重新使用。过去上料的车半道撒掉原料很多,风也刮走不少。现在车上盖上布罩,装满了车就用绳子拴好。
但是,在这方面的浪费情况目前还有不少。温度表一个月要摔坏二十多支。曲匣有时不够用,成品还往地下倒,飞走曲菌还不少。曲的质量标准不能经常保持。更严重的是酒糟曲的试制工作组织得不好,代用品的问题没有很好解决,用粮食的比例数仍不能降低到应当做到的程度。
仓库里的浪费
走进北京酿酒厂,最突出的印象是麻雀非常之多。无论在车间,在仓库,麻雀到处飞来飞去,叽叽喳喳,比在树林中还喧闹。
这还是现在——仓库的窗子和门框上都新装了一层铁丝罩之后的情形。一个月以前,什么阻挡也没有,成群的麻雀更是自由地飞出飞进,“安居乐业”。老鼠在这里也公然在白天跑来跑去。据估计:一九五四年一年,仓库损耗粮食十五万多斤,今年上半年又损耗五万八千多斤。同实际损失相比,这些数字是只会偏低不会过高的。这个工厂粮食入库没有过秤制度,运输上的损耗、粉碎机上的损耗都没有确切的数字。去年他们确定了一个损耗率——百分之零点七五,即一百斤粮食损失十二两;但去年的实际损耗率超过百分之一。
仓库保管工人在一九五二年就向工厂领导方面要求做挡麻雀的铁丝网,可是都被厂长拒绝了。今年三月,工人又提出要求,厂长张元村却说:“麻雀究竟能吃掉多少?做铁丝罩的经济效果究竟有多大?”这样,一直拖到五月份还没有解决。中共北京东郊区委等一再提出这个问题,厂长才勉强同意接受工人的要求。
究竟粮食仓库一年正常的损耗应当是多少,工厂领导方面至今心中无数。工人在这次反浪费运动中,积极拆除麻雀窝,堵塞老鼠洞,共打死和活捉麻雀一千四百十一只。他们在讨论中提出:下半年的损耗率要减到百分之零点四五。
节约的关键在于领导
现在,北京酿酒厂的反浪费运动已收到一定效果。能不能坚持下去做出更大成绩,就要看工厂领导方面是不是有决心依靠群众,使运动进一步深入地贯彻下去,把节约粮食、节约资金和改进生产技术、改善管理领导紧密地结合起来。
从目前的情况来看,这个工厂的领导方面在节约粮食中还有这样一些问题需要解决:
一、制定节约计划中反映的保守思想问题。现在他们初步确定下半年全厂共节约粮食五十六万二千四百五十四斤。这个数字是偏低的。这只包括了白酒车间、制曲车间和仓库的一部分节约数字,即大致是维持目前生产水平的数字,并未包括改进生产、挖掘潜力的数字,也未包括露酒车间、机械车间及管理机构的节约数字。只就目前的数字来说也不精确。如制曲车间由于减少了干皮及曲菌的浪费,曲的质量有所提高,白酒车间用曲的比例数量已经降低。但领导方面认为“把握不大”,没有计算在节约数字内。轻工业部规定节约粮食必须上缴,如果节约计划完不成也须从资金抽出上缴;工厂领导方面怕完不成计划,就把计划订得偏低。
二、改进操作技术和管理问题。这个工厂出酒率长期完不成计划,制曲的质量问题以及原材料配合问题得不到合理解决,主要是领导方面主观主义、不相信群众、不依靠群众。例如,工人几年来提出过减少浪费、改进生产的合理化建议一百多条,但只在今年上半年处理了一条。在这次反浪费运动中,领导思想虽有所改变,但并不彻底。在总结王育增小组的先进经验及试制酒糟曲的过程中,领导方面表现前紧后松,目前这两件工作很有陷于自流以至无结果的可能;而这些正是同改进生产、降低成本、节约粮食有直接关系的重要工作。
三、制定制度、巩固运动成果的问题。这个工厂的管理工作一向混乱,生产管理方面许多必要的制度没有建立或者建立了而不健全。因此,各个环节都有大量的浪费,而且不易检查和改进。在这次运动中,领导方面开始注意了这个问题,正根据职工提出的合理化建议,修订和健全各种制度;但是,进度缓慢,许多问题没有及时解决。如主要生产车间——白酒车间至今还没有统一的操作规程,领导方面一直认为“我们的生产是手工业方式,不好统一”,没有认真地结合总结和推广先进小组的经验制定操作规程。比较简单易行的仓库管理制度和领发收退料制度,至今也没有实行。这些必然影响到反浪费运动的深入开展和巩固,以及经常性的节约制度的建立。


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专栏:

用热榨豆饼制酱油,能节约大豆
胡宏勣
一九五四年上半年,中国油脂公司在粮食部门的密切配合下,开始试验推行热榨豆饼制造酱油的方法。目前,这个方法已在上海、浙江、江苏、山东、北京、武汉等地推行;在山西、河北、河南、安徽、江西、四川、甘肃、陕西、福建、广西等省也都试验成功,正在逐步推广。
过去我国大部分地区都习惯用大豆做制造酱油的原料,全国每年用作酱油的大豆数量非常大。根据不完全的统计,各地用作酱油的大豆:天津市每一万人平均每年需用十八吨多,南京每一万人平均需用十六吨多,镇江每一万人平均需用二十吨多,太原每一万人平均需用十四吨多。由于推广了热榨豆饼做酱油的先进经验节省了大豆,据不完全的统计,各地仅一九五四年和一九五五年第一季度就增产了油品二千二百多吨。如果在全国县城以上的城市推广这个先进经验,每一万人每年用作酱油的大豆以十五吨计算,共可节约大豆九万吨左右。大豆的出油率平均以百分之十二计算,即可增产豆油一万零八百吨。
利用热榨豆饼所制的酱油经卫生部门化验证实,质量和大豆所制酱油相同。因为制造酱油只需要黄豆中的蛋白质和淀粉,并不需要脂肪;酱油的味道鲜美,主要是氨基酸的作用,而氨基酸是从蛋白质中产生的。豆饼中蛋白质的含量并不低于大豆中的含量,因此用豆饼做酱油也就不会影响酱油的质量。
用热榨豆饼制酱油的方法很简单,制造过程和用大豆制造过程相同,也不需要增加设备。由于豆饼价格低廉,使用豆饼做原料可以大大降低酱油的成本。
为了做好这项工作,各地粮食部门和油脂公司应当在当地人民委员会的领导下,配合工业、合作社等有关部门,把原粮食部门计划供应酱油业的大豆,先交油脂公司加工榨油,然后以豆饼供应酱油业。在目前尚无条件采用这种方法的地区,也应当积极进行试验,为将来推广创造条件。


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专栏:

工业生产方面节约粮食的一些方法
△中国畜产公司江苏省徐州支公司试用白矾、苏打等化学药品代替粮食制裘,不仅产品的质量和规格符合要求,而且皮板柔软、坚韧耐用,在摄氏六十度高热下也不致变质。按照历来相传的制裘方法,每张绵羊皮加工成裘,平均需用粮食一斤左右,每次操作过程要七天到十天。改用化学药品既节约了粮食,又简化了操作过程,每次只要三天就行了,因此加工成本也比过去降低了百分之八以上。这一方法普遍采用后,这个公司按今年计划加工的绵羊皮和狗皮等计算,约可节省一万多斤粮食。
△制造葡萄糖一般都是用玉米或湿粉。今年五月,中国化工原料公司上海采购供应站接受群众的建议,从淘米水的沉淀物里试制出成分百分之七十的固体葡萄糖。这个公司随即商请两个单位的伙食团把每天淘米的头道水用缸积盛起来,放一些明矾让它沉淀,把沉淀物交给金城化学工业社制造葡萄糖。利用淘米水沉淀物制成的第一批葡萄糖,经过化验,成分和规格同用玉米制成的一样。制造厂的生产设备和操作规程也不需要改变。所有生产葡萄糖的厂家,都能采用这种原料。
△广东粤东区酿酒工人利用当地制造红糖时过滤出来的渣滓酿造糖泡酒,每百斤渣滓能酿成四十度的糖泡酒十四斤到十八斤。糖泡酒可以制成五加皮酒和青梅酒。浙江金华地区利用糖沫酿酒,去年一年节约粮食三十二万斤。
△国营济南酒精总厂用黑霉菌代替黄霉菌制曲发酵,使淀粉出酒率提高。用黑霉菌制的曲耐热性和耐酸性很强。在发酵糖化过程中,同样的原料,黑霉菌曲生成的糖比黄霉菌曲多百分之十五,每百斤原料比黄霉菌多出一点一六斤酒精。根据这个厂今年下半年的生产任务计算,下半年可以节省一百零四万斤粮食。
△上海市郊区供销合作社第二蔬菜加工场试用番茄代替大米制醋成功,成本低,质量好,为国家节约了大批粮食。
△江苏无锡市土产公司利用制粉丝剩下的绿豆浆水代替面筋,制造白酱油和味精,可以节约大量制面筋的面粉。
△北京市的四百多家公、私营酱油酿造厂在生产酱油过程中绝大部分都已经取消了酱色。如果以过去全市每月生产四百万斤酱油、每百斤酱油掺用二斤酱色计算,现在每个月就节省八万斤酱色;如果制造这些酱色就要浪费掉十六万斤粮食(做一斤酱色需用二斤粮食)。酱油里取消酱色以后并不影响质量。(因为酱色本身并不能增加酱油的鲜味和香气,也没有什么营养价值;而且过去常常因为酱色掺得过多反而使酱油发涩、发苦,私商还可利用酱色掺假欺骗顾客。)北京市生产的不加酱色的酱油销路很好,普遍受到用户的欢迎。
△山东济南八家面粉厂,今年第一季度从六十九万多斤“下脚物”中,整理出能磨制面粉的小麦十四万五千多斤,豌豆两万七千多斤。
△上海国营上海面粉厂化验时发现麦皮中还带有面粉,技术人员和工人共同研究,在麦皮出路过程中增添一部磨子和一个圆筛子,从每百斤麦皮里,可多筛出六两多面粉。
△上海国营第四米厂针对砻糠跑谷、风筛不净的缺点,在砻谷机的出口处装置一个弯头,使砻糠含谷量比过去减少了一半。
△长春国营长春制米厂过去由于谷(粟)粒大小不匀,大粒谷子磨碎了,小粒的还磨不着,出米率不高。厂里根据这个情况召开技术研究会,决定实行分粒加工,工人们改进了部分设备,把原来的四个筛子改成两层筛底,第一层筛出大粒谷子,第二层筛出小粒谷子的含杂物,又安设了储粮箱,使选出来的小粒谷子直接流到储粮箱内。这样大粒的和小粒的分别加工,出米率提高了很多。过去二等谷子出米率是百分之七十七点八二,改为分粒加工后,出米率提高到百分之七十八点七六。


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哈尔滨市鉴定五十件基本建设先进经验
全国著名的王孙慈分段平行流水作业法、苏长有砌砖法等先进经验,在近一年来都有了新的发展,他们的经验经过哈尔滨市基本建设推广先进经验工作委员会的鉴定都进一步充实了。苏长有的三段连续砌砖法已发展为分段连续砌砖法,这样在规模较小的工程上也可以运用。王孙慈的分段平行流水作业法中充实了木工支模板和瓦工砌砖相结合的交叉施工经验。运用这个新的施工方法施工,每层楼的施工期可从过去的十天缩短到七天。
哈尔滨市基本建设推广先进经验工作委员会最近登记、整理和鉴定出五十件基本建设方面的有普遍推广意义的先进经验,准备今年下半年在全市基本建设工地上大力推广。
通过这次先进经验的鉴定工作,哈尔滨市过去许多相同的先进经验,都得到综合和整理,这样就可以取长补短,选出效率最高的进行推广。如木工的划线工具过去有十二种,现在决定推广木工刘存心创造的划线机。他的划线机比手工划线能提高效率六倍,而效率最低的划线机只能提高效率百分之三十。其他如水暖工邵洪玉创造的水暖预制立体快速施工法和水暖工潘洪钧创造的平行流水作业法,过去都是同时推广的。这次通过整理也结合成为一个完整的水暖工快速施工的经验。
这次鉴定中还特别着重总结了建设厂房、金属结构等工业建筑的先进经验。在这里准备推广的有电焊反变形法和水暖设备预安装等先进经验。
为了推广这些经验,哈尔滨市基本建设推广先进经验工作委员会准备在下半年举行十三次先进经验的实地交流观摩会和建立推广先进经验的示范工地。(新华社)


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专栏:

浙江调配一批工作人员下乡
中共浙江省委员会为加强全省现有近四万个农业生产合作社的领导,决定调配一万二千三百名专职办社干部。第一批从省、市级机关和嘉兴、金华、舟山等六个专区以及该省两个直属县抽调的四千八百多人,经过学习,到七月底,已有三千八百多人先后到达永嘉、鄞县、金华、吴兴、杭县等二十四个重点县开始工作。第二批调配下乡人员在八月份可以全部集中,这批人员经过训练后,将分配给全省各县,这项工作预计在九月中旬可以基本完成。
这次调配干部是根据精简上层充实下层和培养专职专业干部这个原则进行的,其中有三千多名决定从省、市、专区和县各级机关抽调,有九千名从区乡干部和技术推广站等部门选拔。他们分配到农村去,一般的都成为互助合作辅导员,在各县中共县委互助合作部的领导下进行工作。
(本报驻杭州记者)


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专栏:

新疆生产部队节约建设资金
新疆军区生产建设部队积极采取措施,降低工程造价,节约建设资金。这个部队所属工程处的设计部门对今年的工程重新进行了审查,分别提出二百六十多项建议和技术措施。现在,经过同基本建设单位商量,已经削减六项工程,降低了十一项工程的设计标准,修改了三十项工程的设计,再加上其他一些零星项目的节约,共可为国家节省三百多万元建设资金。如决定今年施工的农牧学校,原来设计的是三层楼房,教室、办公室、宿舍等都在一起,教学不方便,投资数量很大,现在已经决定改成砖木和土木结构的平房和一部分砖木结构的二层楼房。这样,建筑既适用,又经济,平均每平方公尺造价比原来降低一半,共节约投资五十万元。
目前,新疆军区生产建设部队的设计部门和各个施工单位,还在深入研究制定进一步的节约方案,争取为国家节约更多的建设资金。


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专栏:

青海派人参观内蒙古乳品工厂
青海省最近组织参观组到内蒙古自治区了解了建立乳品工业的情况。参观组包括藏族、撒拉族、土族和汉族的十一名代表。他们用一个月的时间在呼伦贝尔盟参观了六个乳品工厂。参观过程中看到用牛奶制成的酪胶(可用来制胶合板、电料等)和乳糖(可用来制青霉素),他们兴奋地说:乳品工业把牧业同国家工业建设直接联系起来了!他们对在巴林看到的一座小型乳品加工厂特别感到兴趣。这座加工厂只有十一名职工,几件简单的工具,每天能加工处理一千五百斤牛奶,产品质量还相当好。根据目前青海牧区的条件,很适宜于建立这种小型乳品加工厂。
参观组组员们在七月八日动身回青海的时候纷纷表示,要很好地把内蒙古的经验带回去,逐步把青海省的乳品工业建立起来。
(本报驻呼和浩特记者)


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专栏:

我国进口一批蒙古耕马
由蒙古人民共和国进口的耕马,从六月底到目前已先后到达国境的有一万三千匹。中华全国供销合作总社的蒙马经营处一面接收,一面就将这批耕马分配给河北、河南、山东、山西、热河等省的供销合作社,以便供给农民使用。目前各省已将分配到的耕马赶运回省。
今年,我国向蒙古人民共和国订购耕马共计两万四千匹,中华全国供销合作总社早在五月间派出代表团到达蒙古人民共和国十个省份进行验收。进口的马将在八月底以前全部接收完毕。(李德深)


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专栏:

铁道部改进旅客饮食供应工作
铁道部为了保证旅客饮食品供应和改进列车秩序,从七月一日起在北京到哈尔滨、北京到上海、北京到汉口三条干线上重点实行了新的旅客列车和站台饮食供应办法。在餐车上准备不同价格的中、西餐和点心,适当地提高了食品的质量和价格。同时取消列车上的售货部分,扩大了沿线各站廉价食品的供应。在适于用饭的车站,适当地延长了停车时间,以便利旅客就餐。在饮水供应方面,加强了人力配备,实行分类供应的办法。
过去由于旅客逐年增加和广大人民的生活不断改善,旅客在餐车就餐的人数已经达到每列车乘车旅客的百分之七十到八十以上。但是,餐车设备和餐料贮存面积等都有限制,所以餐车很拥挤,一顿饭有的要分十四、五批进餐,同时餐车和列车上的售货人员增多,携带货品增加,占用座席很多,食品还供不应求。这样,既使旅客用餐感觉不便,又影响了运送旅客的数量,饭菜的质量也不能满足旅客的要求。三条干线上实行这一新办法以后,一个多月来,消除了餐车拥挤、旅客用饭不方便等现象,旅客反映一般良好。九月间,全国各铁路将普遍实行这一办法。


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专栏:

德州专区国营百货公司帮助供销社开展批发业务
山东省德州专区平原、临邑、德县、武城、商河、夏津等地的十三个国营百货公司批发单位,从五月份起抽调了四十六名熟悉业务的营业员,采用“专人专社,分工包片”的办法,深入到农村供销合作社,帮助开展批发业务。齐河县百货经营组派人帮助第七区供销合作社建立了批发门市部,陈列出二百多种批发商品;同时,帮助这个供销合作社了解了小商贩的思想情况,召开了私商座谈会,组织三十二户小商贩到供销合作社进货。平原县百货商店在六月上旬,派出三名营业员,携带一百零八种供销合作社没有的商品,到第三区供销合作社,帮助他们在苏家集举办了一个有六百六十九种商品的物资展览交流会。当地五十一户小商贩到会上参观,当时就成交一千九百三十二元;供销合作社在会后又向百货商店提出一万九千三百多元的要货计划供应小商贩。
经过国营百货公司帮助开展批发业务,各地供销合作社的批发额都迅速增加。如齐河县第七区供销合作社五月份批发额,比四月份上升六倍以上,六月份又比五月份增加。德州百货公司系统的经营额也普遍增加了,六月份卖钱额比五月份增加二十四万多元;晏城百货经营组六月中旬的卖钱额比上旬增加百分之二百以上。供销合作社批发工作加强以后,也发挥了农村小商贩的积极性,更好地供应了农民的需要。(贾占升)


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专栏:

呼伦贝尔草原羊毛大量上市
内蒙古自治区东部呼伦贝尔草原上的羊毛已经大量上市。牧民们正在把成车的羊毛卖给供销合作社,支援国家工业生产。仅新巴尔虎左翼旗供销合作社的三处收购站,在五天内就收购羊毛九万五千多斤、山羊绒六千多斤。有些供销合作社还派出临时收购站,到牧民集居的夏营地去收购羊毛。一九五四年内蒙古东部区曾供给国家羊毛一百五十多万斤,今年将有更多的羊毛供给国家。
(本报驻呼和浩特记者)


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专栏:

西康省西昌县合营村农业生产合作社建立三年来,已从原有的八户社员扩大到二百多户了。社里还新建了抽水机站,以保证八百亩玉米、三百多亩棉花和三百多亩水稻的灌溉。 杨畅和摄(新华社稿)


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