西太后吃饭不能叫吃饭，叫“用膳”。她的厨房，要叫“御膳房”。
西太后饮食奢侈，已有介绍文章，这里不再重复。要说的是她的看二，观
西太后胃口再大，究竟有限，她只能吃眼前附近的几道爱吃的菜。距离她餐桌稍远的是“看菜”。看菜并不是为了吃，而是为了观赏，因而叫“看菜”。看菜并不注重味道，好看就行。用的也不是什么真材实料。距她再远的餐桌上有“观菜”，观菜只供远远一观而已。因此厨师不妨做假的模型代替，可以反复使用多次。但“观菜”可以每次报账，厨师和太监因此捞到“外快”。
瞧、看、观，都是看的意思，不过瞧是近距离；看是中距离；而观是远距离。如果不加上“看二观三”，西太后怎能一顿饭吃一百几十道菜呢？即使有陪餐的妃子、贵人也吃不了这许多。
皇帝上早朝的时候，都是在五更天，那时天刚朦朦亮。尽管皇帝在后宫生活糜烂，可是仍要装模作样地上早朝，以示勤于国政。大臣们也并不愿意上早朝，前人不是有“辜负香衾事早朝”的诗句吗？就是个例证。
皇帝上朝，文武百官都要跪迎，并三拜九叩首。官大的跪在前面，官小的跪在后面远处。官小的收入少，怕磨损朝服，而做朝服又负担太重，因而想出个办法，用高丽纸糊一件朝服，再用颜色画上图案，在天朦朦亮的时候，从远处望去，也就和真的相似。早朝已毕，退入两旁朝房赶紧脱掉，以备再用。
我很怀疑这种传说的真实性，纸做的朝服怎么能结实耐用呢？关于这件事我曾问过一个退休了的太监，他说确有过此事。不过那种纸做的朝服只是前襟和后襟而已，没有袖子。这样穿脱折叠都方便。朝服上最贵的部分是“补子”，补子就是胸前的一块方形的刺绣，我们在电影或话剧中尚可以看到。补子上的图案复杂，绣工精细，绣一块要很多钱，而画一块就省钱多了。补子上的图案因官衔的大小而有区别，因而也是官衔的一种标志。龙凤图案是皇帝、皇后专用的：其他官员只能用麒麟、虎、鹿、仙鹤等图案。
小官的真正朝服也不是不用，在他们私人的重要社交场合，或吓唬老百姓，例如升堂问案时才穿用。
清代有没有纸做的朝服？仍可以研究。不过宋朝确实有纸做的被子，朱熹曾以一床纸被送给诗人陆游，陆游的谢诗中有：“纸被围身度雪天，白于狐腋软于棉”的句子。宋朝既然有纸做的被子，那么清朝有纸做的朝服也是可能的。
【香港《大公报》一月二十九日文章】题：郭沫若三代留学日本
郭沫若与日本十分有缘。他留学日本，娶过日籍太太，在日本长期流亡，回国后长期担任中日友好的工作；儿子曾在日本留学并工作。现在郭沫若家的第三代——郭氏的孙子郭允今年春天将要负笈日本。这样，郭沫若家三代都是留日学生。
郭允今春将到日本读书，得力于郭沫若生前的好友、多年来致力亚非文化交流的亚非文化财团理事长、亚非图书馆长菊地三郎（七十六岁）的协助。
郭允为郭沫若的次子郭博（六十岁）所生。郭博青年时在京都大学读书，现在上海担任建筑师。去年夏天，郭博到日本，见到了与郭氏父子及一家都有深交的菊地三郎。
从郭博的口中，菊地知道郭允曾在上海临浦中学毕业，因受“文革”影响，未能进入大学读书，可是他的数理科目成绩甚佳。“文革”结束后，有意留日学点专门科技为四化献身。菊地一听决定成全这个青年的愿望，他愿做郭允的担保人，从此在中日双方面开始办理出入国手续。
菊地为什么要协助郭允完成留学的愿望呢？据菊地说，现在在东京的亚非图书馆，收集了中国、印度、泰国、柬埔寨、印尼、埃及、肯尼亚等二十几个国家的书籍共三万五千多册，具有相当的规模。但是此图书馆的诞生却与郭沫若有关。
一九五四年，郭沫若着令当时住在千叶县市川镇的郭博，将他早年在日本收藏、使用的一批图书及文献资料等一千三百多册，赠送给当时由菊地担任所长的中日文化研究所。
菊地接受了这批赠书后，就发起建立“郭沫若文库”。此一呼吁得到日本财界、学界、舆论界的广泛呼应。在此基础上增加了中国文化、历史等各种书籍，对促进中日文化交流起了一定的作用。最近菊地亲赴上海与郭允及其父郭博商谈留学事宜，促成了郭氏三代留日的美谈，也增进了中日两国人民的友好。
【英国《英中贸易》一月号（第一百九十六期）刊登英中贸易协会执行书记的访华报告】题：中国还是需要西方技术设备的
中国采取压缩外汇开支和减少向西方国家乞求资金的严厉措施，说明了中国领导决心要实行经济调整计划。
但是，这并不意味着中国的计划者放弃进口西方技术和设备的打算。中国承认，西方的技术设备总还是需要的，不过在进口设备筹措资金的方法上可能要有很大的变化。
中国正在成为一个受援国家，当中国调查完毕，把一些工程确定下来时，就可能出现外国为大型工程提供技术设备的新机会。基础工程，特别是运输及石油和动力的开发要优先处理，然而这要花费很长时间，问题也是大量的。外国公司也许发现，小型工程或由省一级承办的工程较有成功的希望。
自一九八一年一月起，有八个行政区域直接处理对外贸易事务，它们是广东、福建、山东、河北、辽宁五省和北京、上海、天津三市。因为这些省、市靠近口岸，基础工业相对发达，而且在直接或通过华侨与外国人打交道方面也有经验。
在同外商合作方面，广东省有着很大的潜力，港口和运输都很发达，可充分利用它靠近香港和那里的华人技术。广东在纺织、冶金工业以及农业方面都有很好的基础。深圳特别经济区具有同外国公司进行合作的极大潜力。湛江是世界上最好的天然深水港之一，它除了进行贸易活动之外，好象还是广东地区为海上石油工业服务的三个陆上基地中最重要的一个。
福建省的特点就是靠近台湾。该省不断有大批东南亚的华侨归来探亲、度假和经商。它的总面积的百分之八十是山区，发展林业有很大潜力，只有百分之十适于耕种，其余的百分之十则为湖泊和河流。
运输系统不足以适应当地丰富矿藏资源的生产，这两个方面必须同时并进。厦门在扩建新港，第一期工程预期一九八二年动工，特别经济区就设
在新的港区。外国公司乐意在开始阶段就同那里现有的工厂进行合作，而不愿等到新的港区建成以后。那里有一批受过教育的年轻的工业劳动力。
江苏省的农业生产单位面积产量是很高的，工业继上海、辽宁之后居于第三位，外贸继上海、广东之后也是第三位。该省已同外商建立了合作关系，还在寻求更多的交易，特别是在纺织设备以及石油化工、煤矿、合成纤维等设备方面。
安徽省的出口货物中农产品占百分之六十五，轻工产品占百分之三十五。煤、钢、铜供给本省和邻近的一些省，并不出口。该省有许多工程项目将使外国感到兴趣，其中包括开发煤的副产品、发展并出售矿泉水和皮、毛。
同上海进一步扩大贸易有着广阔的前景，然而那里似乎要出现一段调整的时期。上海长期以来就是一个工业基地，目前有许多国家的商人在那里工作。英国的一些公司要扩大它们在上海的活动范围而受到鼓励。
天津自一九七六年地震以后，大量的时间和精力都花到城市的重建方面。现在，在经济和组织对外贸易方面的变化已经开始，但是步子不大。然而外商同那里的联系相对来说还是容易的，而且许多外国公司已经采取了行动，它们在解放前就有同那里进行贸易联系的背景。
新港就范围和规模来说是中国的第二大港口，而货物的吞吐量居于第五位。目前仍在扩建。现在正进行三项扩建工程：扩建原有的实验性的集装箱码头；把单向航道变成双向航道，世界银行对这项工程很感兴趣；建造新的泊位。
在北京，英国的一些公司正积极同一些市属的工程项目进行合作。
【台湾《经济日报》一月三十日译文】题：欧美大企业经营战略的转变
在低度成长、通货膨胀以及竞争日益激烈的情况下，欧美大企业正面临一场生死存亡的搏斗，为了求生存以及因应新环境的变化，无不殚精竭虑修正其经营战略。
梅里尔·林奇公司的董事长里甘已被新上台的里根政府罗致为财政部长。里甘才气纵横，自一九四六年进入公司以来，颇多建树。
里甘于一九六九年就任总裁，此时即将该公司的经营策略作重大的改变，企图跳出证券业的窼臼，而以向综合性金融企业发展为目标，于是打出多角化经营的旗号，积极向各有关金融的业务进军，在金融界掀起了一阵旋风。梅里尔·林奇证券公司设立于一九○九年，一开始即以投资大众作为经营的对象。当时的大金融业均仅重视有钱的大户，对一般的投资大众不屑一顾，而且多以投机为目的，因此，梅里尔·林奇的经营方式，在当时可谓独树一帜。由于其本行事业深受股票市场变动的影响，缺乏稳定性，为求万全，乃不得不走向多角化经营路线。制定此项策略者，乃是里甘，他于就任总裁之初，即提出一项五年计划，改革组织、重视经营情报与行销，总之，为一种以市场为导向的策略。
其组织主要可分为证券、公债以及金融三大部门，在海外并设有分公司，其中，金融服务为未来最具潜力的部门，主要为不动产、保险、银行、商品交易以及经济预测等业务。
在金融服务部门中，不动产服务业务尤为未来主要希望之所寄，其发展十分神速。不动产交易手续费的收入已远超过证券交易手续费，而且，购买住宅为一般人一生中最大的投资，因此，如果能在此方面的服务满足其需要，不仅对公司的声誉与信用大有助益，而且这些人同时亦将成为梅里尔·林奇公司其他事业的潜在顾客，此种相互影响的效果，实不可忽视。
因此，不动产事业已成为梅里尔·林奇的经营重点之一。目前该公司在美国十大都市中设有代理商，计划到一九八五年扩大到七十五个大都市。其所经营的业务，并不以住宅买卖为限，举凡与不动产有关的金融服务均包括在内，例如：住宅抵押贷款、不动产担保保险等均是。
一九八○年十二月三日，日本的日产汽车会社宣布与福斯汽车公司共同合作。前者在世界上排名第六，后者第四，故双方的宣布合作，在竞争日益激烈的世界汽车市场中引起了一场不小的骚动。
与日产合作乃福斯国际化战略的一环，以便向日本及东南亚市场进军，而完成其全球市场战略的部署。此外，该公司并在美国、巴西、墨西哥、南亚、阿尔及利亚、印尼及南斯拉夫普设工厂，生产汽车及引擎，积极推展国际化战略。但是，福斯最引人注目的地方，则为汽车的电子化。其所生产的电子产品种类甚多，如打字机、影印机、小型电算机，以及自动化事务机器等均包括在内，一九七九年的营业额达二亿马克。
一九七三年的石油危机使世界的轮胎市场为之一变，具有耐用、省油特性的辐射轮胎遂成为时代的宠儿，其中乘势崛起者，为法国的米其林轮胎公司。在欧洲，辐射轮胎早已流行，米其林在法国市场的占有率达７０％，欧洲市场为３０％，呈一枝独秀的局面。
但在美国，辐射轮胎的发展较迟，一九七○年代初期尚极少，但石油危机以后急速成长，目前的普及率为６０％，预料到一九八五年可达８０％。
此一情况对米其林而言，无疑为一绝佳之机会，于是乃激发起在美国市场称霸的雄心。
过去米其林在美国的策略为高品质、高价格，今后为求业绩的更上一层楼，并与同业争霸起见，已将经营战略作大幅度的改变，改采高品质、低价格的策略，积极展开攻势。
为改变一般人对其高价格之印象，该公司不惜投下巨资大作广告。
米其林此计一出，大有斩获，结果在修补用轮胎市场中掀起一场不小的风暴，使其他同业深感苦恼。目前，福特汽车公司已成为米其林的一大客户，而对通用的拢络，则正在积极进行之中。
对于米其林的攻势，美国厂家亦已展开反击。
（一九八一年二月五日）市场价格（美元／盎司）