为对付海洋和河流污染、大气变质、化学品扩散、噪音和一些动物濒于灭绝，世界各国正进行一场战斗
【法新社巴黎十二月二十日电】工业国家在过去十年里越来越认识到，它们的环境是多么容易出问题，世界对第一次“生态灾害”感到某种严重不安。
不论是笼罩塞维索这个伦巴第小村庄的毒雾（一九七二年），还是二十三万吨的油轮《阿莫科卡迪斯号》在布列塔尼海岸发生的溢油污染事故（一九七八年），不论是宾夕法尼亚州的哈里斯堡核电站事故，还是墨西哥湾伊斯托克一号井的井喷事件（一九七九年），都具有一个共同的特点，即人们对这些与人类活动有关的生态事故感到害怕。
在过去的十年中，世界一直在尽力设法保护它的环境。一九七二年联合国在斯德哥尔摩就这个问题举行的第一次会议是一个有益的开端。
在那次会议上，确定了一项基本原则：人类的生存依赖一个拥有有限资源的行星，他们必须处理好同自然环境的关系，不能破坏环境。从那以后，一些国家一直在设法纠正都市化和工业化发展阶段积累下来的问题。大国当中正建立一套有关法律制度的问题。
为对付海洋和河流的污染，大气变质，化学品扩散，越来越高的噪音和一些动物种类濒于灭绝而进行的这场战斗已经开始了。例如，苏联最近决定把三百多个污染环境的工业单位从莫斯科迁走。委内瑞拉已在全国终年禁止打猎。
环境保护已证明是欧洲经济共同体内部合作的一个切实的问题。然而在解决莱茵河污染问题上却遭到明显的失败，因为法国拒绝批准一项关于清除这条河的含盐废水的国际协定。
欧洲大西洋岸发生的油轮溢油事件就象意大利的塞维索事件一样在舆论界引起了巨大反响。在意大利塞维索事件中，一家化工厂排放的毒雾，破坏了庄稼并迫使当地居民暂时迁走。三年以后，意大利人还一直对排放的迪奥克辛可能造成的遗传影响感到不安。
最引人注目的一件事是日本发生的水俣病。六十年代，大约一百八十一人死于汞中毒，原因是他们吃的鱼体内含有高度富集的汞。
二十年以后，据统计，日本患水俣病的人达一万一千零八十六人。另外总共大约有三万二千人被认为是各种各样其他污染的受害者。
这十年的另一个悲剧是，由于水土流失、开伐森林和森林失火使土壤遭到了破坏。
在非洲，干旱造成沙漠面积的扩大，已经对萨赫勒地带的人和动物构成了威胁。
随着亚马孙地区的开发，南美也受到了程度略小的影响。
在生态学家提出的所有问题中，核能源问题是最引人注意的，公众对核反应堆是否安全和对使用过的燃料的处理办法感到关切。三里岛事件助长了反对核能源的理论，使一些反对核能源的组织更加活跃起来。
在一九八○年，生态问题可能成为这一年大选中的一个具有刺激性的问题。
面包是何时“出生”的？科学家们考证，早在中石器时代（七千至一万年前），人类就开始种植禾本科植物。古埃及已会制作三十来种面包、烧饼和饼干。在近东，面包通常是用不加盐的面烤成，因而又干又硬。
约于公元前两千年的中期，埃及已有了酵母，但很少应用。在古希腊人和罗马人看来，用酵母制作的面包是十分奢侈的。有趣的是，会烘烤面包的人，在那时享有极大的威望。
在古希腊，面包师有很高的地位，还有培养面包师的专业学校。
在罗马，会烘烤面包的奴隶，他们的身价比熟练的角斗士要贵十倍。古德意志法律规定，杀害面包师的罪犯，与杀害其他任何人相比，要受到加倍的惩处。
公元前五世纪，希腊一些富裕的城市涌现了面包房。
它们既烤制供贫民食用的大麦面包，也烤制供富裕市民食用的小麦面包。
古俄罗斯从古代起，不仅把烤成的面包，而且把谷物都称为“赫列夫”（音译）。奇怪的是，修道士有了罪过就被惩罚吃“干食品”，即只有面包，而没有羹汤和调味品。
现在我国的面包有八百多种。大家知道，面包是蛋白质、碳水化合物、矿物质、维他命、纤维素的来源。它含有丰富的磷、钾、镁和硫。值得指出的是，粗面包更有益处，因为它是由谷物中含有更多的蛋白质、维他命和矿物质的部分在磨成粉后作成的。
面包师们决定继续改进，在面包中可大大增加有营养的物质。例如，英国按照日本的方法，加入藻类来烤制面包。这种面包的皮脆，瓤带微绿色。医生们观察，含有藻类的面包能促进血液循环。
我国有各种改进面包营养价值的方法。例如在面粉中，特别是在高级面粉中可以补充维他命、矿物质和氨基酸。育种工作者正在培养新品种的小麦和黑麦，使之更多地含有对人有营养价值的物质。
（摘自苏《消息报》）
卡介苗作为一种防止肺结核病疫苗的作用已经受到怀疑。但是，如果德里全印度医学科学研究院目前做的实验取得成功的话，它作为一种男性节育疫苗可能是有效的。
据该研究院的分部负责人塔尔沃教授说，用卡介苗在动物身上进行的防止雄性动物产生精子的实验已经获得百分之百的成功。
他对印度联合新闻社记者说，在狗和公羊的睾丸内注射一针卡介苗，就可以使它们在大约四至六个星期内完全停止生产精子。
在这里召开的为期三天的免疫和过敏症联合会议已于十一月七日结束。塔尔沃和他的同事已向大会报告了他们关于节制生育疫苗的研究成果。
这个小组正在设法测定，该疫苗是否也可以作为一种男用的阻止产生精子的疫苗安全地用于人身上。
塔尔沃教授说，该研究院的科学家们还正在研究动物注射卡介苗后停止产生精子的这个过程能否“逆转”，当需要时还可以恢复产生精子。
塔尔沃教授说，该研究院目前正在动物身上实验的另一种疫苗是用于阻止雌动物卵子受精的。
他说，把从屠宰场那里弄来的山羊卵中提取的糖蛋白注射入雌动物体内，就可以阻止精子渗入卵子。
塔尔沃教授说，该院研究的另一种节育疫苗叫做抗卡介苗疫苗，这种疫苗迄今为止已在六个医疗中心在六十三名妇女身上进行了临床实验。总的说来，该疫苗是安全的，而且没有副作用。
他又说，对这种疫苗“反应良好”的妇女使用它可以使她们在三百天到五百天之内不怀孕。（摘自《印度斯坦时报》）
瑞典乌普萨拉大学医院的研究工作者克里斯特·伯奎斯特、斯文
·约翰·尼勒斯和利夫
·韦德七九年八月中旬在英国杂志《刺血针》上发表的一篇文章，报告了他们在实现这样一种不寻常的目标方面所取得的进展：研究出一种喷鼻子避孕法。他们在研究工作中，使用一种可以分泌黄体脂酮的荷尔蒙的衍生物（ＬＲＨ）。这种正在试验的化学药物，只要每天适量使用，就可以阻止卵子的排出，因为它能遏制另一种激素，即促性腺激素的分泌，而促性腺激素对于卵子的成熟和排出是必不可少的。在长短不同的时期（最多达六个月）内，他们对二十七位年龄从二十一岁到三十七岁的妇女使用合成的ＬＲＨ，取得了显著的效果。只有两位妇女有排卵的迹象，这几位医生怀疑她们两人可能是药量使用不当。虽然这种荷尔蒙的长期效用仍然不得而知，但是从目前情况来看，副作用只是有点像感冒时的抽鼻子和暂时的头痛。人们推测，这种荷尔蒙衍生物作为男子避孕药物，可能被证明是同样有效的，因为促性腺激素能调节精子的产生，但是真正在市场上销售这种既供男子使用、也供女子使用的往鼻子里喷的避孕药，还是若干年以后的事。
（摘自美国《时代》周刊）
【美联社纽约十二月二十日电】美国纽约电影批评家们选出刚上映的，达斯廷·霍夫曼和梅里尔·斯特里普两人主演的影片《克雷默夫妇》为一九七九年最佳影片。
在该片扮演男主角的霍夫曼赢得了最佳男演员奖。在《诺玛·雷》中扮演女主角的萨利·菲尔德获得最佳女演员奖，木偶电影中的皮奇小姐获第二名最佳女演员奖。
《曼哈顿》的导演伍迪·艾伦获得最佳导演奖，而最佳电影剧本奖属于《逃离》的作者史蒂夫·特西奇。
批评家们把最佳男配角奖授予梅尔文·道格拉斯，他分别在《那儿》和《乔·泰南的诱惑》中担任配角。
斯特里普小姐有两部影片可使她提名获得最佳女配角奖，评奖团通过了对她的提名。两部影片是《克雷默夫妇》和《乔·泰南的诱惑》。
一月二十七日将举行发奖仪式。
十二月份上映的《克雷默夫妇》反映了一年来影片在感情表现上的一个转折。
编导本顿根据艾弗里·科尔曼那部受人欢迎的小说改编的这部影片，告诉我们一个朴实无华的故事，很能成为好莱坞催人落泪的代表作品。
《克雷默夫妇》讲的是一个很不如意的妻子，离开丈夫和六岁儿子之后十八个月，又回来要她儿子的这一过程中所发生的事情。
就算作为一部描写夫妇之爱和父母之爱这一永恒主题的悲剧来说，《克雷默夫妇》也够得上是一部令人满意的影片了。（摘自美《时代》周刊）