【美联社伦敦十四日电】苏联人现在只需三周时间，即可制成香槟酒。过去老法要用三年时间始能制成。
塔斯社自莫斯科发出的消息说，以新法改进香槟品质和发酵情况的示范试验已经完成。这种发酵方法，可以增多香槟酒中的维他命含量。这是一种直接发酵的方法，节省了更换容器的时间，将三年缩短为三星期。发酵过程直接在酒瓶中进行。这样做，不但省去换瓶的时间和手续，还改进了酒的味道。
【美新处华盛顿９月２１日电】用鱼粉来补足世界上蛋白质不足的地方的饮食，可能有助于解决婴儿营养不良症。
这项意见是美国科学家约翰逊博士在９月２１日向联合国研究利用鱼来改进饮食的会议上提出的。约翰逊说，这个结论是从伊利诺斯大学动物营养系进行试验后得出的。
试验表明，鱼粉可以增加高级的蛋白质和钙质——防治婴儿营养不良症的主要成分——从而改进无肉的饮食。约翰逊博士说，在每天二十盎斯的食物中增加３％的鱼粉，将能提供儿童所需要钙质的６０％。
秘鲁利马英美医院研究科的格拉汉姆博士说，风干的无臭的浓缩鱼蛋白可以作为令人满意的价廉的牛奶代用品。
他说有很大生物学价值的无臭鱼粉能防止或医治发育不良并减少婴儿死亡率。
在四个国家进行的关于鱼食品的研究，表明血液中的脂肪含量和吃进去的鱼的关系。
来自美国、日本、加拿大和丹麦的科学家们谈起了这项发现。
各个国家在不同的情况下进行了试验。许多医生都认为血液中脂肪含量高是血管硬化和心脏病的促成因素。
奥克兰高地—阿拉美达县立医院新陈代谢研究所的金赛尔博士对会议说，由于这个理由，必须研究鱼对减少血液中脂肪含量的作用。
加拿大科学家说，他们的研究结果表明，调配适当的鱼和植物油饮食对减少肥胖和血液中脂肪过多起着重要的作用。
两位丹麦科学家达姆和隆德说，试验证明，鱼体内的油比谷物中的油对减少血液中的脂肪更有效。另一位美国科学家、哈尼苏达大学一研究所的佩弗尔说，风干的鲱鱼、鲻鱼、鲑鱼和鲈鱼对减少血液中的脂肪收效最快、最大。这次会议由联合国粮食和农业组织发起，约有七十名科学家参加。
【路透社东京８月２８日电】东京地卡依医学院的副教授佐益氏声称，脂肪过多食品对宇宙飞行员不利。
这位学者的结论是根据他对１００多只小鼠试验的结果。佐益氏发现，当将小鼠放置在模拟宇宙飞行员从火箭进入月球时所遇到的各种条件下，则喂以脂肪过多食品的小鼠在两分钟后死去，而喂以其他食品的小鼠在达到“月球”后４小时，仍然活泼。
【本刊讯】台湾《公论报》９月２１日的消息说，哥伦比亚大学三位研究员，在《农业及食品化学报》中发表研究结果宣称：用辐射线作食物消毒的方法，是会破坏食物中的营养素的。用爱克斯光或钴弹所发射出来的迦玛线来作乳品消毒时，乳品的营养会受到极大的损失。
以前，一般人认为用爱克斯光及迦玛线作食品消毒是有益无害的，但是经过哥伦比亚大学三位研究员在实验室所作的实验，证明经过六小时迦玛线照射后，牛乳中的维他命甲损失７０％，维他命乙二损失３７％，维他命丙损失２４％。但是假如把牛乳中的水份提出，则所受的损失较少。维他命甲损失４１％，维他命乙二为１９％，维他命丙为１５％。
【美联社印第安纳州拉法叶８月２８日电】此间一科学家说，各种菌类可能是如何用足够的蛋白质喂养世界越来越多的人口的一个解决办法。
俄亥俄州立大学的格莱博士说，世界的蛋白质的生产，已开始难于供应日增的需要。
大部份的谷物只生产大量的碳水化合物，很少蛋白质。蛋白质主要来自肉类。
格莱在记者招待会上说，但是食用动物——例如食用牛——生产蛋白质的效率不佳。
一头食用牛可能要吃掉六十个蒲式耳玉米，占一英亩土地的产品。这批玉米含二百六十二磅蛋白质。但一条食用牛的肉中只有七十二磅蛋白质。
六十蒲式耳玉米中并含有约一吨的碳水化合物。如用这一批碳水化合物和含氮素的化合品混合以培植菌类的话，则这批菌类中将含有五百三十磅的蛋白质。而且目前所需要的时间只要四天。
这批菌类乃可当作高蛋白饲料用来喂牛羊，必要时可以制成适合于人吃的食物。
格莱说，经这一番调味或一番烹调艺术，菌类即可变为美味可口。
【美联社东京８月２２日电】一位日本科学家说，过度食用大米会缩短人的寿命。仙台东北大学的近藤飞二教授说，他在过去二十五年多的时间内研究了七百个村庄的饮食习惯后，得出了这个结论。
他说，他发现贫苦村庄的人，无力购买大米而经常吃大麦、大豆、蔬菜和海草，他们的寿命比较长。
他报告说，在另一面，日本北部的主要产米地区青森、秋田、山形各县的平均寿命短。这些地方在农忙季节，成人平均每天吃一公斤大米。近藤博士得出的结论说，海草、大豆、豆酱和蔬菜与长寿是有些关系的。
他说，他的研究也发现了这样的事实：大量吃鱼而缺少蔬菜，会造成缩短寿命的结果。
【美联社纽约１８日电】用袋装来代替樽装的啤酒可能快要面世了。
《华尔街日报》说，菲立斯石油公司的科学家正在试图把一种原来用于分解各种油化学成份的冻结过程，用在酒业上。他们的目的是造成一种去掉８０％水份的浓缩啤酒，人们可以以低廉价钱从各酒厂中购买，不用放在冰箱中，用水开调便可。
一位大酿酒商人将在１２月开设试验厂进行它的制酒新法。
【南通社利奥波德维尔２５日电】安哥拉人民联盟的领导机构今天通过它驻这里的代表发表声明说，安哥拉解放军最充分地利用了时间和其他条件，并在很多地方和城市使守军和葡萄牙移民遭到了严重损失。安哥拉解放军部队连续几个月占领了很多地方，击退了敌人以各种现代战争方法发动的进攻，其中包括空军飞机用凝固汽油弹轰炸阵地和一些安哥拉人的居民点。安哥拉人民联盟领导还说，安哥拉解放军的部队是以从敌人仓库中夺取的新武器装备起来的。
【路透社利奥波德维尔２５日电】安哥拉叛乱领袖罗伯托今天在这里举行的记者招待会上说，配备着现代武器的二万五千名游击队员正在继续为安哥拉的独立而斗争。
他又说，如果没有得到自决的保证，安哥拉人不会停止战斗，他们愿意随时谈判自决。他们将战斗到“获得独立或最后一名安哥拉民族主义分子死去时为止”。
法新社认为没有提出促进恢复谈判的新因素
【法新社巴黎２４日电】这里的政治观察家对本·赫达今天十分心平气和地重申阿尔及利亚“临时政府”准备恢复同法国的谈判，“有深刻的印象”。观察家们认为：尽管本赫达在他的声明中没有提出任何足以促进法—阿谈判早日实现的“新因素”，但是他肯定没有破坏恢复谈判的机会。
本·赫达声明中唯一新的因素，是他指出自决作为决定阿尔及利亚未来的办法，可能已经“过时”。这种态度和它的表现方式使巴黎的观察家们感到意外。
尽管本·赫达建议“跳过”自决这个形式的作法，但他不坚持这一点。
这里的政治观察家们认为：本·赫达在发言开始时的传统反殖民主义老调是不关紧要的。
【法新社巴黎２５日电】这里迄今对本·赫达昨天在突尼斯的演说尚无官方反应。看来肯定的是，本·赫达的演说为进一步谈判打开了大门。问题是，这是否促进了谈判？
法国政府几乎不可能希望在得到保证这位叛乱分子发言人这次不会以提出不讨论自决问题而再次阻碍会议以前，同“民族解放阵线”举行第三轮谈判。
德新社认为法国不会接受阿的建议
【德新社巴黎２５日电】法国首都的政治观察家今天认为阿尔及利亚临时政府总理本·赫达的声明，是巴黎和叛乱分子将来就如何解决阿尔及利亚问题而举行的谈判的“一种新办法”。
这些人士说，这位新首脑发表声明的语调是温和的，这是一个积极的迹象，为构成可能重开谈判的“某些途径”提供了希望。
但是这里的政界内幕人士深信，法国政府将坚决反对本·赫达建议的实现阿尔及利亚独立的“新办法”。
巴黎一定不会接受本·赫达建议中的任何一条：先同意独立，然后就对在阿尔及利亚的欧洲人的保证和可能的合作问题举行谈判。突尼斯观察家认为这是阿政府政策的
“转折点”
【法新社突尼斯２４日电】这里的观察家们认为，本赫达今天建议自决对解决阿尔及利亚未来时可能已经“过时”，标志着阿尔及利亚共和国临时政府根本政策的转折点。
【美联社阿尔及尔２４日电】在阿尔及利亚的几十万法国军人逐渐认识到他们不会在阿尔及利亚永远呆下去。一位官员说：“军队正逐渐地、尽管是有些辛酸地接受阿尔及利亚独立的主张。”从军事上来说，对阿尔及利亚民族主义叛乱分子进行的七年战争没有什么惊人的战斗活动。最近的报告说，上周共俘毙叛乱分子１３３名。
法军总参谋部为了弥补由于抽调两个师到法国而造成的空隙，目前正在组织新的机动后备队，这些后备队将属于在阿尔及利亚的三个兵团，此外每个兵团还将配备一个伞兵旅。
【德新社里约热内卢２５日电】巴西南里约格朗德州和果亚斯州的民族主义和左翼人士已合并组成一个“民族解放阵线”。这个新阵线在昨晚发表的声明中说，巴西既不希望成为一个“美国的殖民地”，也不希望成为“一个苏联的卫星国”。声明要求把公用事业和外国银行收归国有、没收用非法手段得到的财产和采取强烈措施来推行土地改革和其他改革。
【法新社里约热内卢２４日电】南里约里朗德州州长布里佐拉和果亚斯州州长毛鲁·博希斯决定成立一个“民族解放阵线”，该阵线的目的将是通过基本改革取得巴西的经济解放。巴西民族解放阵线应该是在今天１０月２４日纪念创立果亚斯州州府戈伊阿尼亚城的节日中宣布成立的。
在这两位州长的带头下，一批众议员必将在国会中维护运动的基本权利的要求，该运动的纲领将以一个“戈伊阿尼亚宣言”的形式奠定下来。
但是，全国安全委员会表示对这个运动有某些保留，而古拉特总统竭力要求他的姻兄弟布里佐拉推迟成立这个阵线。据古拉特说，巴西和军事当局还没有从夸德罗斯辞职所引起的危机中恢复过来。
古拉特还争论说，可以认为一个这类的运动在目前是不合适的。显然，布里佐拉接受了总统的论点。观察家们并不认为，这种阵线能创造前总统夸德罗斯最终回来执政的适宜条件。
【拉美社果亚斯２５日电】布里佐拉说，“如果巴西不彻底消灭那种挥霍国家财富和掠夺巴西人民的剥削过程”，那么巴西将无法进行基本改革。
他又说，“如果不实行经济解放，政治自由总是不充分的”，他解释说，解放意味着防止失业、提高生活水平、消灭饥饿、疾病、贫困、文盲和经济文化的落后状态以及彻底消灭巴西人民遭受的剥削过程”。
布里佐拉认为，这些措施可以“通过从土地改革到教育改革的严格的国家结构改革来实现，因为教育不能继续成为一个国家中阶级的特权，而在这个国家中文盲随着人口的增加而增加，这是今天世界上最爆发性的问题之一”。